第31章

“這就是你說的奶豆腐嗎？”

“嗯嗯，就是這個。”

奶豆腐還沒有冷卻變硬，但熱著吃也別有一番風味。朝樂在妹妹的鼓勵下拿勺子挖了一小塊，稍稍吹涼了才放進嘴裏。

嘶……

一點點酸和微微的甜，又軟又糯，還有點粘牙，濃濃的奶香只有一點可以忽略不計的膻味。

小小的奶團子在嘴裏嚼了好幾個來回才慢慢咽下去。

吃完整個嘴裏都是甜甜的奶香。

“好吃！”

“喜歡就好~”

奶豆腐沒有酸奶那麽酸，吃起來也要更順口一些。等它涼了就會變硬，可以曬幹後儲存，等吃的時候再切成片拿出來。

寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶，和煎著吃。

泡奶茶就不用說了，鹹香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐，絕配！不愛吃泡的那就煎一煎，用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩面金黃，外酥裏嫩如同芝士一般還能拉絲。

煎上一碟奶豆腐，再泡上一壺香濃的奶茶，看看電視，最是愜意。

長大後出去工作那麽久，她都是靠著大伯他們時不時的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那麽合心意。

扯遠了。

姐妹兩一人嘗了一小坨奶豆腐後便不再耽擱，直接開始熬第二鍋。酸奶剛入鍋還有一會兒才能燒開，正好能抽空去吃點零食。

“阿姐，我去拿嚼口拌點炒米給你嘗嘗！”

說實話寶音自己都饞的不行。

不過這日子是越過越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，現在奶嚼口，奶豆腐也有了。

別的不說，今日這奶豆腐，阿爹是絕對會感興趣的。

每年草原上有多少奶被浪費掉，那可不是個小數目。能做成吃食儲存起來，就能給族裏添糧，沒有土司會不喜歡。

寶音心情十分不錯，轉頭從裝著奶嚼的大碗裏扒了兩坨出來，又抓了兩把炒米，混在一起拌一拌端給了姐姐。

嚼口沒有酸奶那樣酸，卻比酸奶要香，加上它那如奶油一般絲滑的口感，一口便能叫人驚艷。

朝樂對嚼口拌炒米誇贊不已，每次她以為妹妹已經做的很好吃了，就還有更好吃的等著她。

嚼口真是太合她口味了！

可惜妹妹說這個嚼口一罐就出那麽一點點，得下次酸奶發酵好了才能再有，只能吃點過過癮，剩下的要留給阿爹阿娘和大哥吃。

姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，鍋裏的酸奶也開始慢慢分離開，這回朝樂知道該將裏面的乳清水都舀出來，她都不用寶音說，一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋裏的奶塊。

第二鍋奶豆腐很快也做好了。

兩個奶團子占了小半個木盆，寶音又稍微壓實了下，才讓姐姐端到陰涼通風的地方讓它們先冷卻下來。

這時爐子裏的火還沒有熄滅，寶音也沒讓熄火。

“阿音，是還要做什麽嗎？”

“嗯！咱們把這乳清水給煮了。”

大半桶乳清水呢，就這麽倒了太可惜。不過煮之前，她先拿碗倒了一點出來加點糖。

“阿姐，飯後飲料！”

乳清水可是好東西，其中不光包含了各種微量元素，還含有氨基酸。好消化，易吸收，對身體十分有宜，還能制作乳清蛋白粉。

乳清蛋白粉的好處，寶音自己知道，所以乳清水她是舍不得倒的。喝完酸酸甜甜的乳清水後，她便添了牛糞塊，將火又燃起來，再把乳清水舀回鍋裏熬煮。

若是在現代的話，直接用脫水機就能得到一份乳清蛋白粉，這裏麽只能靠人工用火熬。

大中火一直燒，燒到它不停翻滾一直煮到十分粘稠的狀態，再倒出來等它自然冷卻晾幹。

到時候就是一整塊，想做成粉直接捏成碎塊搗一搗就成了。

姐妹兩折騰奶豆腐，完了又熬乳清水，整整花了兩個時辰才全都弄好。連平時不喊累的朝樂都說要休息休息，更別提身子差的寶音。

兩人收拾好家裏後便爬到床上舒舒服服睡了一覺。

阿娜過來叫人的時候沒聽到回應，還以為兩個丫頭是出去玩了。最後叫一遍才聽到氈包裏有動靜。

兩個娃睡的迷迷糊糊的，一時也沒聽出是誰的聲音。

“是誰呀？”

“我！”

阿娜知道她們在家就不客氣了，直接掀開簾子走進去。一進氈包就聞到一股香到靈魂的奶味兒。不像牛奶，也不像羊奶，但就是特別的香。

“你們兩不會是從早上一直睡到現在吧？”

“當然不是，那不成懶豬了。”

朝樂一邊利索的起床，一邊將妹妹拉起來給她整理辮子和衣裳。

“阿娜姐姐，你來是有什麽事嗎？”

“也沒什麽別的事，就是想騎馬出去轉轉，問問你們要不要一起。”

來到冬日草場後，她們一家依舊是住在寶音她們附近，兩家人關系也不錯。加上寶音總過去學字，朝樂也常過去玩。阿娜和姐妹兩關系自然親近的很。