第1052章 全傑小得意，跑堂被教訓（第2/3頁）

說到這裏，大師兄指著手中的菜說：“你覺得，這盤菜你能做出來？”

全傑看了一眼盤子裏的菜，是一道非常簡單，看上去樸實無華的《荷塘小炒》。

但越是這樣清炒的菜，越是考驗廚子的功力。

眼前這一盤荷塘小炒，色澤清亮，明油亮芡，最關鍵的是，雖然每一片菜都掛著芡汁，但實際上卻一點也不會讓人覺得芡汁很厚。

而且在最後吃的時候，也是不能夠讓人吃出芡汁厚的感覺。

能夠做到，看著有芡汁，但實際上吃的時候，又不會被芡汁糊口，這才是一份廚師的真功夫。

全傑看著大師兄，頓時也是一臉虛心地說：“大師兄，您這一手，我，我還做不到。”

大師兄說：“既然做不到，就少吹那些有的沒的，好好學，師父讓你去蘇記是幹什麽的？是讓你去吹的嗎？是讓你去好好學的，你有功夫在這邊給師兄弟們吹，不知道在後廚裏幫幫忙啊？”

全傑立刻答應著：“是大師兄，我這就上菜去。”

接著，全傑也是認真接過大師兄手上的菜，並且把擺盤調整好，然後迅速端著菜沖出去，奔上樓去上菜。

看到全傑跑上來上菜，一群人也都是笑呵呵跟他開起玩笑。

馬小龍笑著問：“小師叔你這不對啊？上菜你怎麽能只端一盤上來呢？我們是一起點的菜，然後是三桌的客人，你難道不該是給我們三桌一起上蔡的嗎？小師叔你這樣可是恨不合格哦。”

與此同時，蘇記和若餐廳的服務生們，也是馬上跟著起哄。

“全大廚，要不還是我們來幫你上菜吧，你這太不專業了，我們的馬廚師都提意見了。”

全傑知道馬小龍是故意起個頭，帶著大家一起拿自己開涮的。

他不卑不亢地說：“一盤一盤上，說明我們的菜都是現做的啊，這一盤呢，當然是先給老人家們上菜，你們其他人再等一會吧。”

馬小龍又說：“所以說，小師叔你真的是太不專業了，你這樣上菜的話，以後去了蘇記可是要天天挨罵的，不信你問問大家。”

服務生們自然是跟著起哄，一起喊著：“對啊。”

全傑把菜給放下來，然後一臉認真說：“好，等著，後面菜我一定會好好上。”

在全傑打算要轉身走的時候，馮若若突然叫住他說：“小全叔叔，你別走呀，你上了菜，都沒有給我們報菜名呀，你這樣不好的。”

全傑本來是準備要走的，結果聽到馮若若的話只能停住腳步。

而馬小龍等人聽到馮若若的話，瞬間繃不住一起大笑起來。

全傑回頭看著馬小龍等人在笑。

馮一帆雖然沒有笑，但是坐在那看全傑的目光也是有那麽點似笑非笑。

所以全傑也還是意識到，這次上菜確實是自己做得不到位。

接著，全傑很認真地重新端起菜，認認真真地把菜擺放好，然後報菜名：“荷塘小炒，請各位慢用。”

馮若若聽到了小全叔叔報菜名後，笑嘻嘻向小全叔叔豎起大拇指。

“小全叔叔棒棒。”

楊小溪和陳瑤霏也跟著豎起大拇指誇獎：“棒棒。”

全傑一下子被三個小女孩這麽誇獎，還真的是有點不好意思，背著手撓了撓自己的後腦勺，一時之間不知道說什麽好。

還是馮一帆笑著提醒：“你還不趕快下去？後面的菜還沒上呢。”

被這麽一提醒，全傑也是趕緊轉身快步下樓去。

看到全傑的樣子，大家也都是樂呵呵笑著。

旅行團的老人們看到馮一帆他們這邊跟上菜的人開玩笑，倒也是不禁有些好奇。

還是那位老太太直接問：“馮大廚，你們還真是跟富景樓的人很熟啊？居然這麽跟富景樓上菜的人開玩笑的。”

旁邊的老太太說：“對啊，我看那個上菜的人穿的是廚師服，應該是這裏廚師吧？”

然後一位老爺子驚呼：“能讓廚師親自來上菜，果然是馮大廚厲害。”

馮若若笑嘻嘻說：“上菜的是小全叔叔呀，他要跟我爸爸學廚，所以馬上要去我姥爺的餐館當服務生啦。”

聽到小女孩的話，一群老人都是有些驚奇。

人家一個富景樓後廚的廚師，竟然只能去當服務生嗎？

見到老人們都有些驚奇，馮一帆微笑解釋：“這是我們蘇記和若餐廳的規矩，要想在我們那邊學廚，首先要從跑堂幹起，先要跑堂傳菜三個月，三個月之後如果表現好，才能進後廚。”

聽完馮一帆的解釋，老人們紛紛點頭稱贊。

“這個辦法好啊。”

“對對，可以先考察品性。”

“嗯，也能夠磨練一下心智。”

“關鍵是，跑堂當服務生，能夠接觸到客人，更好的了解到客人的口味，對以後做廚師也是有幫助啊。”