第774章 公布菜單（第3/3頁）

其中肉類是以山羊、野雞和牛肉為主。

如此一來，構建出一套非常合拍的山珍套餐菜譜。

一整套吃起來，真的是讓每個人都覺得非常的美味。

而在今天來食客們回味的時候，幾位廚子已經開始進行了研究。

從第一道的開胃菜開始，他們也都是一道一道的開始研究。

整個烹飪的過程，他們都是全程見證的，並且也都是認真進行了記錄，算是把每一個步驟都給一點不落給記錄下來。

但是僅僅只是記錄下來，按照比例去做可能也未必能夠真的做好。

這其中，也還是需要個人的一些技藝，包括對調味的掌控。

馮一帆將菜單也是給孟詩彤他們專門拍攝一下。

一共十道菜。

分別是：杏茸火腿酥餅，山羊奶巴伐露，茄子雞肝精粹，野山菌冷湯，蘑菇山雞肉酥盒，炙烤牛舌，奶酪焗山羊絞肉，狂野紅酒燴牛裏脊，蛋白酥冰激淩，蒙布朗本色。

拍完了菜單後，孟詩彤忍不住問了一句。

“馮大廚，您這樣全程讓我們拍攝，並且之後你做菜也會讓別人看著，難道您真的不怕別人模仿您的菜品嗎？”

馮一帆聽了笑著問：“模仿我的菜品？是自己復刻嗎？任何一道菜品不都是允許別人進行復刻嗎？這沒有什麽好奇怪吧？”

何雅茜接著問：“不是的，馮大廚，您就不怕別人學了您的菜去做生意？”

馮一帆聞言頓時笑起來，並且是那種前仰後合的大笑。

這一笑把孟詩彤他們都給笑得有點懵。

在孟詩彤他們疑惑不解的時候。

馬小龍走過來，把自己的筆記拿出來，給孟詩彤他們看了看。

“看到了嗎？這是我今天全程記下來的筆記，我們每個人都記了很多，包括每一個的細節，但即便是這樣，我們可能在開業之前，還需要自己去嘗試坐上幾遍，並且之後還需要主廚帶著我們一起做很多次。”

凱瑟琳也過來說：“就算是跟著主廚做很多次，可能到頭來我們都未必能夠完全掌握菜單上的這些菜。”

馬小龍說：“如果但是靠著去復刻，做出和主廚一樣菜品就能開店，那要是多麽天才才能夠辦到？”

蘇錦榮此時也開口說：“其實同樣一道菜，每個廚子做出來的味道都可能會有出入的。

而那個能夠最懂食客口味，並且能夠根據顧客口味稍作調整的廚師，才會是真正把一道菜做到了極致的人，其他人無論如何復刻，可能造型上一模一樣，但味道上依舊可能有著天差地別。”

馮一帆最後說：“如果你們的視頻發出去，有人想要復刻我這些菜，我真的很歡迎大家嘗試。”

聽到了這話，孟詩彤他們一行人瞬間目光集中在了阿飛身上。

阿飛愣了一下，隨後哭喪著臉說：“為什麽總是我？”