第563章 蘇造肘子（第3/3頁）

嶽青松見到這一幕，有些奇怪問：“一帆，你為什麽要這樣包饅頭啊？”

不等馮一帆回答，蘇錦榮笑著說：“他這個是為了做出空心的饅頭，等蒸出來過後，可以把裏面的心掏出來，然後就變成空心饅頭，可以用來夾那個蘇造肘子來吃的。”

嶽青松聽完解釋，也是有些驚訝：“原來還可以這樣啊？”

馮一帆團完了一批饅頭，放在大蒸籠裏，然後放在大鍋上面開始蒸。

“這不是今天試做了蘇造肘子，所以就要把這空心饅頭準備好，不然到時候光吃肘子也太膩了一點。”

蒸上了饅頭，那邊肘子也已經在小火煨著，剩下的時間便是等待。

等待過程中，馮一帆和嶽父繼續討論蘇造湯的一些配方問題。

嶽青松湊在一邊聽著，時不時也會插上幾句話，說一說他自己的一些見解。

有意思的是，雖然嶽青松自己不會做飯，但是他有些觀點還挺有趣。

比如他覺得，那些香料配比實際上不需要太過認真，因為可能普通人並不會吃出其中的不同來。

“一帆，你和榮叔是廚子，所以你們對這東西有追求，但普通人就是好吃和不好吃，誰還會去品味一年四季香料不同，會不會有什麽不同味道呢？”

聽到嶽青松的話，馮一帆和嶽父對視一眼笑了笑。

接著，馮一帆說：“青松你說的沒錯，但作為廚子，可不能就這樣得過且過，任何一個廚子都應該要把每一道菜做到最好，精益求精是廚師應該做到的。”

給馮一帆這樣一說，還真的是讓嶽青松覺得有道理。

同時嶽青松似乎明白了，為什麽自己這位發小出去後，能夠成為如今這麽頂尖的廚師，可能正是因為這份精益求精的態度。

蘇錦榮此時也說：“老一輩的廚師教授徒弟的時候，都會首先給徒弟上一場人生課，要想當好廚子，首先要做好一個人，一個人就是要對自己足夠認真，做事情也要足夠謹慎，要拿出十二分的認真來做好。”

嶽青松聽了點點頭說：“榮叔，我受教了，看來確實是我想得有些簡單。”

馮一帆拍拍發小肩頭：“不是你想得簡單，是因為你不是廚子，就像是你說的，一般食客可能吃不出香料配比上細微差別，只是我們廚師，既然是告訴別人這道菜的來歷，就要保證這道菜對得上。”

嶽青松聽到這裏問：“哦？一帆你這個肘子還有什麽來歷嗎？”

馮一帆微笑指著那鍋盛出來，一開始燉煮肘子的湯：“這鍋湯有來歷，這鍋湯名為《蘇造湯》，算是蘇記祖上所傳的秘方了。”

被這樣一說，嶽青松頓時驚呼：“什麽？祖傳秘方啊？哇，那今天我可是有口福了。”