第356章 獨自撐得起後廚（第2/3頁）

石晉斌倒是沒有想到，蘇錦榮竟然會選擇相信女婿，在明知道有著很大風險的情況下，還能夠如此相信女婿，石晉斌也有些驚訝。

不過看到蘇錦榮堅定目光，還有馮一帆臉上自信的笑容。

最終石晉斌也只能點頭：“好，既然一帆願意去挑戰，那麽我一定會好好幫你這次。”

馮一帆認真對石晉斌說：“多謝師伯。”

然後三個人一起又再次把菜單進行了一番優化，確定有哪幾道菜適合做，並且要用什麽樣的方式去做。

石晉斌和蘇錦榮也都是把自己的經驗拿出來，算是把菜單進行了非常精準優化。

馮一帆也是拿出了十二分的認真態度，對一些細節進行了融合，從而確定了最後的一些烹調方式。

在基本敲定了菜單後，石晉斌突然說：“嗯，既然是以素菜為主，可以等我大女兒來了，讓她也給你參謀參謀。”

聽到石晉斌提起他的大女兒，蘇錦榮也是馬上問：“什麽，時候，到？”

石晉斌扭頭看了一眼墻上的鐘：“嗯，差不多快要到站了吧。”

蘇錦榮又說：“讓，一帆去，接。”

石晉斌笑著擺擺手：“不用，她第一次來師祖的地方，當然是要自己來，拜師門是大事，如果連門都找不到，還拜什麽啊？”

馮一帆聽到師伯的話，忍不住笑著說：“師伯，您這對大師姐可有些嚴苛了。”

石晉斌一臉認真說：“這不算嚴苛，等你大師姐來了，你問問她就知道，她以前要跟我學廚的時候，我給她提出了幾點要求的，她全都能夠做到，我才傳她的，她可是吃了很多苦頭。”

蘇錦榮對女婿說：“你，師伯，很嚴肅。”

馮一帆微笑點頭：“看得出來，師伯在後廚裏應該是非常嚴苛。”

石晉斌嘆了口氣：“現在年紀大了，不大發脾氣，要是放在以前的話，那些徒弟沒有一個不怕我。”

馮一帆此時突然問：“爸，師伯，當年爺爺傳你們的時候，爺爺嚴苛嗎？”

蘇錦榮和石晉斌對視了一眼，師兄弟兩個又一次回憶起了以前的事情。

回憶了片刻，石晉斌開口說：“當年你和若曦的爺爺啊，其實是個脾氣很好的人，他其實極少會發火，但是他又是個非常嚴苛的人。

在後廚裏，如果範哪怕一點小錯，他都會很嚴肅的進行批評，但是他從不發火，也不會劈頭蓋臉的痛罵我們，就是不聽的一遍一遍給我們講解。

有時候，甚至會認真給我們反復講上很多遍。”

聽嶽父和師伯講起當年學廚的事情。

馮一帆第一次發現，原來爺爺當年還真的是很認真，雖然嚴苛，但是並不會去罵徒弟，也不會輕易發火的人。

但是從嶽父和師伯話語中，馮一帆也還是不難聽出，當年爺爺教授時那份嚴苛很可怕。

就像是會因為犯了錯，讓師伯竟然連續切了三天的墩，真的是非常的枯燥。

還有會讓犯錯的徒弟，自己連著炒一天的菜，然後不合格就自己吃。

這一天要吃下去多少道菜啊？

最狠的應該是，讓徒弟一個月不許上灶。

當廚子的，在後廚裏一個月不許上灶，這簡直是有些折磨了。

目的只是為了讓犯錯的徒弟，能夠記住所犯的錯誤，不允許下次再犯。

說起了當年學徒的事情，讓蘇錦榮和石晉斌師兄弟兩個，也都是非常的懷念，那個時候雖然辛苦，但也總是會有挺多有趣的事情。

兩位老人聊了一陣後，差不多隔壁的早點已經結束，林瑞峰也是專門過來幫忙打掃了一番餐館。

馮一帆則是推著嶽父，和師伯一起就去了後廚開始備料了。

今天早上的備料任務還是會有些多。

因為不單單是需要準備今天的一些料，還需要準備一些明天比廚的料，所以注定會是非常忙碌的一天。

進入後廚裏，蘇錦榮坐在輪椅上負責監督，並且給出一些意見。

主要還是馮一帆一個人忙碌，同時石晉斌也會幫著幹一些小活。

看著馮一帆一個人行雲流水的動作，石晉斌也是忍不住又一次向蘇錦榮豎起大拇指。

這是向蘇錦榮表示，馮一帆真的是個非常棒的廚子了。

雖說明天做的菜以素菜為主，但是正因為需要做的是素菜，所以需要提前準備好很多的湯。

有些湯需要很仔細的熬煮，並且還需要進行吊湯，以保證湯水清亮。

畢竟湯是烹調過程中，給素菜入味的東西，所以不能夠讓湯中的雜質太多，從而有異味去影響到素菜味道。

熬湯的同時，馮一帆也會提前進行一些備料，還有一些搭配素菜的肉類也要處理。

當然這其中，還包括今天蘇記中午和晚上營業所需要的食材處理。