第79章 本王得閑去教教……（第3/4頁）

姜言意瞟了一眼櫃台上的賬本，見明顯是核算過的，就知道楚言歸到這裏的目的是為了幫自己。

都是親姐弟，她知道楚言歸這麽說，是怕自己不讓他操勞，她答道：“挺順利的，不日便可開工了。”

那面坊東家欠了不少債，賭坊把面坊壓了極低的價錢，要拿面坊去抵債，所以碰上姜言意想盤下面坊，少東家都快火燒眉毛了，也沒跟姜言意扳扯，以三百五十兩銀子成交。

面坊裏做面的老手都是家奴，賣身契一並給了姜言意，姜言意和面坊東家去官府過了戶，如今那面坊的地皮和面坊的人都是姜言意的。

雖然把存的銀子花了個精光，但姜言意心中還是高興，只要方便面開始大規模生產，用不了多久總能賺回來的。

她回來時想起饞了好幾天的鴨脖，順道買了幾只鴨子回去，準備當慶功宴。

楊岫拎著幾只鴨子進了後院。

這個時辰店裏的客人已經多了起來，姜言意見老叟跟池青坐在一起吃飯，想到老叟跟封朔都熟，認得池青也就不奇怪了。

她拎著茶壺上前去給他們添了些茶水，笑著打了個招呼：“池軍師，老先生。”

池青點頭致意，老叟則笑呵呵回了姜言意一句：“你這店裏布置得好，鍋子也做得好。”

姜言意道：“您謬贊了，不知您今日送酒來，叫您久等了。”

老叟擺擺手：“不妨事不妨事，這不正吃著呢。”

姜言意便道：“那您先吃著，吃完了回頭咱再把酒過個數目，把帳結清。”

老叟點頭說好。

姜言意進了後廚，池青才瞟了櫃台處的楚言歸一眼，似笑非笑問老叟：“你猜門口那小兔崽子先前陰著臉在想什麽？”

老叟吃著肉不搭話。

池青道：“他怕是在想著怎麽讓店裏兩個練家子把你我二人綁了。”

老叟幹咳兩聲：“這不挺有野心謀略的嗎？你先練練他。”

這次是池青喝著湯不出聲了。

老叟顯然一開始是打算自己教楚言歸的，只不過問了那個問題後，才改了主意。

池青在軍中被稱為笑面虎，那是除了一張臉白白凈凈，從心肝到腸子都是黑的。楚言歸雖年歲尚小，但骨子裏透著一股狠辣勁兒，這二人將來若是對上了，不好說。

老叟自然不願自己教出來的弟子自相殘殺，前期讓池青教楚言歸，互相磨磨性子，將來不管二人到了什麽局面，都有這份師兄弟的情誼在裏面，不至於鬧到爭鋒相對、非死即傷。

姜言意搓著手在廚房燉酸蘿蔔老鴨湯，這個天氣，就適合喝點酸酸暖暖的湯，滋補又開胃。

她把洗幹凈的鴨剁塊，鍋裏燒水，下料酒、姜片，把鴨肉焯水去腥，撈起來洗掉血沫後，放進砂鍋裏加高湯燉煮。

酸蘿蔔切塊一起放入砂鍋，蔥姜、桂皮、八角安排上，慢燉一個時辰就能燉出湯色澄亮的老鴨湯。

砍下來的鴨脖她留著沒用，打算和買回來的鴨脖一起做鹵鴨脖吃。

本沒有單賣鴨脖的賣法，但鴨脖肉少骨頭多，不管是窮人還是富人都不喜歡，姜言意肯拿錢跟人賣鴨脖，這誰都樂意，但凡買了鴨的，在屠戶那裏順道把鴨給殺好，就把鴨脖砍下來賣給姜言意了。

楊岫不太能理解姜言意的做法，一度以為姜言意這事高興傻了。

換了大院子的好處就是姜言意想做什麽好吃的時，不用再跟姚廚子搶著廚房了。

西跨院的廚房比她原來的小廚房大了一倍不止。

姜言意把處理好的鴨脖冷水下鍋煮開，充分煮出鴨骨裏邊的血沫後，把鴨脖拉起來瀝水。

鍋裏控幹水下油，等油溫一上來，把香葉、桂皮、八角、花椒、茱萸等香料放油鍋裏炒出香味後，放鴨脖翻炒入味，要想顏色好看，可以加點醬油，為了提鮮，姜言意還加了一小勺糖。

翻炒均勻後就倒入沒過鴨脖的滾水，鍋裏咕嚕嚕直冒深棕色的泡泡。

姜言意蓋上鍋蓋，大火煮了片刻就轉小火燜煮收汁，等鹵汁快幹時熄火，揭開鍋蓋濃香撲鼻，鹵好的鴨脖呈紅棕色，表皮的肉因為翻炒時掉落一部分，一絲一絲的，甚是誘人。

姜言意找了幾個盤子把鴨脖分裝起來，端去外邊小廚房，給姚廚子郭大嬸他們分著吃，又單獨給楚言歸端了一盤去。

因為鴨脖不多，份量有限，每個人都吃得意猶未盡。

老叟進院子跟姜言意核對酒水數目時，姜言意邀他一起啃鴨脖，池青後腦勺長了眼睛似的跟進來。

在吃上面，他素來沒什麽原則可講。

老叟詢問了姜言意鴨脖的做法後，想了想問：“雞脖子可以做這個吃嗎？”

姜言意想起老叟院子那十幾只雞，突然替它們擔心起來，她尷尬而不失禮貌的一笑：“這個……應該不可以。”