第124章 燒肉粽 關鍵是，她有擴張海外的野望。……（第2/4頁）

從前，不僅餡料有分甜鹹，就連包粽子所用的米以及葉子也各不相同。

葉子便不說了，粽葉、竹葉、甚至蘆葦葉都可以用作包粽子。

而米呢，孫寶寶在空間中和祖宗們學做粽子時，老祖宗不僅用糯米包粽子，他還用黍米。

就是到了現在，也有一種粽子叫水晶粽，可見人們在美食上的創新是無窮無盡的。

陳星夢坐在一邊，粗粗掃一眼就知道孫寶寶要制作什麽餡的粽子。

一個盆子中放著腌制得紅亮誘人的五花肉大肉塊，旁邊放著的是搓成圓圓的豆沙丸和紅棗，還有一個盆子中放著的是鹹蛋黃。

除此之外，旁邊還放著幾個小碗，碗中有放著火腿，紅豆，花生，白砂糖等等，瞧著便十分豐盛。

這就是做潮汕那邊的甜鹹粽子，還有全國各地人民都愛吃的鹹蛋黃肉粽以及豆沙粽、棗粽。

陳星夢甜鹹都喜歡吃，不過最喜歡的，還是鹹蛋黃肉粽。

孫寶寶包了幾個豆沙粽和幾個鹹蛋黃肉粽後，看向陳星夢，“簡單吧，你看懂步驟了沒？”

陳星夢點點頭，瞧著還是挺簡單的。

孫寶寶見此，便讓她洗洗手上手做。

跟這位電視中的女明星相處幾天，便也發現她在私底下和平常人沒什麽兩樣。

開玩笑、聊八卦，好些明星緋聞連孫寶寶都曉得她還不曉得。原先講一句話，要在腦子中過三遍，現在是嘴巴一禿嚕，說話隨意極了。所以漸漸地，在和她相處之時，孫寶寶也越來越放松。

陳星夢點點頭，只是腦子會了，手還不會。在剛上手之時，連粽子葉都不知道該如何擺弄。

“粽子葉兩張相疊，疊成漏鬥狀。”孫寶寶指導說道。見她小心翼翼，忍不住上手幫忙，“沒關系，你稍微大膽一點。這玩意很不容易破。”

這蘭花指翹的，手臂繃的，只用兩跟手指輕捏，好像在拿手雷一樣。

陳星夢聚精會神，眼睛盯著粽葉點點頭。

“然後呢你再往米放到粽葉中，放到三分之一處就行。”孫寶寶繼續指導。做粽子用的米，一般是糯米，而且最好事先浸泡幾個小時，否則的話，煮出來的粽子口感不太好。甚至糯米還會夾生，不夠軟糯。

陳星夢拿起勺子，把帶著一層醬色的糯米舀到粽葉中。她好奇問：“這個糯米是放了老抽去腌的了嗎？”

這是當然，糯米在浸泡過後，孫寶寶還放了老抽、生抽以及白糖去攪拌腌制。

“不過不腌也行，只是味道會很淡一些，但是肉香和鹹蛋黃香會更濃一些，待會兒咱們再做一些沒有放調料的糯米粽。”

糯米放完一層後，把提前腌制好的五花肉塊以及用白酒洗過的鹹蛋黃放到糯米上。

包粽子，還就得用這種有肥有瘦的肉。全是瘦的吃著太柴，全是肥的吃著太膩。

只有這種五花肉，煮上幾個小時，煮到肥肉化成肥油，而肥油浸到糯米與瘦肉中之時，粽子將會變得油潤軟糯，吃上一口，肉香滿滿。

而這次包粽子用到的鹹蛋黃，是孫寶寶先前腌的，顏色金黃，鹹香味十足卻又鹹淡適口。

也別等包完後放到鍋中煮了，就是這會兒，都能聞到這些食材的香味。

肉塊與鹹蛋黃放進去後，再蓋上一層糯米。緊接著將粽葉蓋好，包成三角粽，最後用清洗過的稻草捆綁嚴實，放到一旁等著下鍋煮。

陳星夢手挺巧的，剛開始包的時候整個人一刻都不敢放松，包了三四個後，有點入門，速度開始變快，包出的粽子也更緊實端正。

孫寶寶的速度得是她三倍，沒一會兒，幾大盆粽子就已包好。

她洗洗手，端起這個裝滿粽子的大盆，在陳星夢目驚口呆中小跑到廚房，把不同味道的粽子，分別放到不同的鍋中煮，避免串味。

煮粽子的時間可不能短，基本都得差不多四個小時。

今日的廚房很是安靜，鍋中水還未開，孫寶寶把灶爐中的火都點著後，抱起灶台上的一個湯碗，取下蓋子走了出來。

陳星夢還沒見到大碗中裝的是什麽東西，可大老遠的，她就聞到了那股香味

是肉香！鹵肉的肉香！

一大早只喝一碗燕麥粥的陳星夢，立刻站起來，不由得瞪大眼睛盯著大碗中的食物看。

碗中肉堆得滿滿，散發著誘人的香味。外表看上去和紅燒肉一模一樣，色澤紅亮。油潤油潤的。

咕咚一聲，她仿佛聽到了自己喉嚨中發出的聲音，嘴巴中的口水在不停分泌。

陳星夢都快被饞哭了。因為要拍戲，所以最近要減肥。起碼一個月沒再碰過紅燒肉的她，此刻這盆肉對她的誘惑力是極大的。

“這是要幹啥呀？不是說做粽子嗎？”

“是做粽子啊！”孫寶寶說道，緊接著又問：“你吃過燒肉粽沒？”