第108章 宴會(一) 糟鵝掌、椒油蒓齏醬、煨火……（第4/5頁）

“別問衣服啦，這還是我好不容易借來的，不好看也得說好看。前段時間孫家飯店讓我們投票穿哪個形制的，我投了宋，但沒辦法啊，少數服從多數。而且冬天嘛，明制暖和一些……”

廚房中，二雄特別想跟寶寶形容一下門口的場景，可此時正是忙碌之時。

不僅寶寶們熱火朝天的在忙著做菜，好幾架攝像機也在廚房中拍著。

還好是廚房比較大，否則根本容納不下這麽多人。

酸筍幹已經浸泡完成，這會兒孫寶寶把它拿出來清洗多遍，然後和帶皮切薄片的雞脯肉一同放到高湯中滾煮，煮三十分鐘，最後下入芥菜莖和食鹽調味。

做完這個，孫寶寶把一個蓋子打開，然後將大瓷碗裏頭的糟鵝掌一個個夾出來擺盤。

糟鵝掌這道菜是涼菜，而且需早做。

先得將鵝掌洗幹凈，將鵝掌放到一個個盤子中，再倒入紹興酒以及蔥姜清水，然後把盤子上蒸籠蒸一個小時。

等把鵝掌蒸到軟爛脫骨時，取下鵝掌骨頭，準備腌制。

這道菜在做法上有點兒類似如今的無骨雞爪，可曾經孫寶寶嘗過，這道菜可比無骨雞爪香多了。

它的腌料去油的雞湯和食鹽，兩者放在一起煮，煮完後晾涼，然後往其中紹興酒以及香糟，調好料汁就可以糟鵝掌了。

不過怎麽糟也是有講究。

首先把鵝掌切成粗條，然後擺好放在碗中，緊接著往鵝掌上蓋上一層幹凈的紗布，再把料汁澆在紗布上，最後蓋上蓋子腌制三個小時，腌好後把紗布扯開，然後才能擺盤。

糟鵝掌主要是在這個“糟”字上，其中用的香糟是由黃酒的酒糟加工而成，帶有一股香醇的黃酒香。

她才把糟鵝掌擺盤好，就聞到一股濃濃的烤肉味兒。

這是小果在制作烤乳豬和烤鹿肉，那味道，十分的霸道，把一切味道都給掩蓋下去。

廚房中幾個灶爐中都燃著火，米柴燃燒的聲音在這冬日中顯得十分溫暖。

而一個個灶台上都冒著霧氣，霧氣彌漫，其中帶著濃濃香味兒，簡直要把人饞暈。

孫寶寶要做棗泥山藥糕時，鏡頭慢慢往她這邊移動。

這道甜品所需要的紅棗和山藥她已經都蒸好，這會兒只需要往兩者中加入白砂糖，然後再將棗泥包入山藥泥中。

孫寶寶手上沾些玉米澱粉，緊接著鏡頭中就記錄下她十分利索的將兩者揉成圓球，最後用模具壓制。

古代常吃的甜點棗泥山藥糕，這便做好了。

做完這個，還有桂花糖蒸新栗粉糕。

其做法極為麻煩，工序更是十分復雜，所用的材料也十分精細，乃是整個宴會菜品中，最為講究的菜品之一。

這些菜她們當初都練習了好幾次，等到最後分配菜品時，所有人都把這個桂花糖蒸新栗粉糕扔給了孫寶寶。

孫寶寶把這個制作完成，月亮也已經爬上雲朵。

村中的路燈早已亮起，孫家飯店門口聚集的人並未散，反而越來越多。

村民們是有些賺錢的小妙招在身上的，好些人開著自家的三輪車朝飯店而來，車上載著自家做的小吃。

有的賣烤餅鍋盔，有的在三輪車上現烤羊肉串，還有賣盒飯的，更有幾個從村外來的大學女生，提著壽司還有奶茶來售賣。

以上也就算了，為什麽有來做手指甲，賣飾品的人！

孫寶寶趁著空隙看一眼二雄拍的視頻，差點沒被笑死。

時間就這麽過去，晚上六點二十分時，二雄將大門打開，男女老少，皆穿漢服，從大門外湧入飯店中！

二雄一位一位的核驗二維碼，五十四人全部到齊了，他便拿個圍欄，把飯店大門圍上。

清歡園掛滿燈籠，亮光讓人能看得清清歡園中的景色，這景色在夜間蒙上一層濾鏡，相對白日來說，更加浪漫和婉約。

幾台攝像機早在旁邊跟著了，把每個人臉上的震驚感嘆都錄制下來，跟隨著客人的腳步，把清歡園逛了一圈。

二雄濤子根據早就安排好的座位號，引客人們入座。

濤子笑笑道：“菜將在七點鐘準時上桌，請各位注意時間。”

又客人就問了，“那我們現在可以走動嗎？”

濤子點點頭，“可以的，不過要小心池塘，以及不得損壞物品。”

眾人一聽，就麻溜的起身四處看看。

清歡園中今早換了一批花，如今正是好看的的時候。

除此之外，池塘邊上還有許多小小河燈，不少食客蹲在岸邊，點燃一個河燈後送入池塘中。

不一會兒，倒映著暗藍天空的池塘漫起點點星火，璀璨如繁星。

人一多，清歡園中就熱鬧非凡，孫寶寶她們在廚房中，也能聽到外頭的動靜。

“滴答滴答……”

七點鐘一到，孫寶寶往門外催一聲：