第107章 油辣冬筍尖 被炒的焦黃冬筍尖外表裹著……（第3/5頁）

秦惠點了點頭，搓搓臉頰，快速跑到灶爐後頭，把手伸到灶爐前烤一會兒：“今天還真的有點兒冷，大早上的就想喝碗熱乎的東西。”

“那你先吃吧，我已經吃過了。”

“好嘞！”

秦惠把手暖熱後，系上圍裙，然後來到砂鍋前，舀了一碗乳鴿湯。

看樣子寶寶這是燉了很久，這會兒鴿子極為爛乎，火爐中的火也滅了，只剩下一些炭在那兒溫著砂鍋。

乳鴿湯還熱乎的很，秦惠小心翼翼捧著碗，喝一口湯，全身上下的寒氣似乎被這一口熱湯給驅趕出體外。

湯的味道根本不像想象的那麽難喝，反而清甜清甜的。

而乳鴿特別軟爛，肉極嫩，皮極糯，輕輕嗦一口，骨肉便分離。都不需要上手，鴿子肉在口中一抿就下來，然後輕松吐骨頭。

孫寶寶看她一口接著一口的喝湯，手捧著碗，雙腳一直在動，整個人坐在灶爐前，就好奇問道：“阿惠姐你是不是特別怕冷？”

秦惠直點頭，“我超級怕冷的，一到冬天就手腳冰涼。別人穿羊毛衣的時候，我可能就得穿棉襖的那種。晚上睡覺時，先得用暖水袋暖被窩，然後套個厚襪子，抱著妞妞這個大火爐才能安心睡覺。”

孫寶寶“哦”了一聲，思考一下，“你這是氣血不足，身體有些虛？”

秦惠又點頭了，再喝一口湯道：“確實是，我看過曾經看過中醫，也把這毛病給治好，後來生了妞妞又再次復發。”

“氣血不足啊，那你得多喝喝參芪枸杞豬肝湯，這個益氣補血的。”孫寶寶道。

“是嘞！”秦惠驚訝，“那醫生也是這麽跟我說的，讓我多注意溫補！不過寶寶你是怎麽知道的？”

孫寶寶淡淡道：“我家有食譜嘛，這段日子都在研究。”

一邊說著，一邊用余光觀察阿惠姐，見她臉上沒有懷疑，才緩緩松了一口氣。

以後，她要是精通藥膳的話，也沒人懷疑了吧？

阿惠姐平日最為細心敏感，連她都沒多想，那麽應該就沒事兒。

孫寶寶想到這兒，心情便輕松很多，幹活速度更是快了不少。

因為下午閉店，所以今天早上來了很多客人，沒一會兒，門口遊廊便全部坐滿。

程霖今天也來了，他帶著兩個助理以及五位美食博主，來到酒仙院。

“嚯喲，這裏真的夠漂亮的！”小歡自打進了清城山風景區後，眼睛便看個不停。

等來到老宅門口，更是被這麽大個宅子給驚訝到。

美食博主糕糕點點頭，“還比網上的的相片更好看，而且還有個園子呢，我要是能有個帶園林的大宅，下半生便當條鹹魚，再也不工作了。”

一行人進到酒仙院，來到程霖上次來的那間包廂。

這個包廂位於高樓上，四周都有窗戶，既能眺望遠方，看到清城山風景區的美景以及望天村的景色，又能看到老宅中天井院的喧鬧和清歡園的一角。

幾人坐下，程霖輕車路熟的開始點菜。

他在菜單上勾一下：“今日必點是肯定有要有的，今天的今日必點的油辣冬筍尖。”

小歡立刻便問了，“程總，聽說寶寶家每天的今日必點是最好吃的？”

程霖搖頭，“當然不是，今日必點是今天剛上架的菜，有的今日必點上架一天第二天便會下架，有的則會在菜單上掛個幾周，所以客人怕以後吃不到，一般都會點這個今日必點菜。”

小歡“哦”一聲，點了點頭，接著又說道：“還有還有，網上說寶寶家的廣式燒鵝很不錯，咱們也點一只吧。”

“可以。”程霖勾了廣式燒鵝，又點了兩道菜後，把菜單交給其他人，等全部點完了，按下一旁的按鈕，濤子便立刻進來。

程霖把菜單遞給濤子，道：“十二道菜，再來一壇三白酒和楊梅酒。”

濤子點點頭出去。

小廚房中，孫寶寶正在炒這道油辣冬筍尖。

孫寶寶最近酷愛用冬筍做各種菜，除了油辣冬筍尖外，還有冬筍炒臘肉，冬筍燜臘鴨，以及著名的腌篤鮮。

除此之外，包子餃子以及餡餅中，她都有放冬筍進去，可謂是把冬筍用到極致。

不過她瞧客人還挺愛吃，只要冬筍制作的菜，都能賣個精光。

而這道油辣冬筍尖，其實是前些天一位來自湘西的客人向她推薦的。

這位客人常年在清城山工作，前幾年更是在清城山娶妻生子，如今在清城山買房定居。

當冬筍上市之時，離鄉多年的的遊子，便記起了這道家鄉菜，想起了這個家鄉味。

其實油辣冬筍尖做法很是簡單，先前孫寶寶已經把冬筍給剝完皮，又將冬筍尖給切了下來。

這會兒，孫寶寶直接將冬筍尖用菜刀拍兩下，再切成滾刀塊，然後下到沸水鍋中焯水，焯熟後撈出瀝幹水分。