第103章 筍衣粉盒 筍衣的口感比起筍幹偏軟綿，……

這事兒暫且還不能急, 因為她的清歡園還未修整好。

這日清晨，劉三叔從她後門路過，孫寶寶聽到動靜立刻跑了出去。

“劉三叔, 今天又這麽早上山幹啥呢？”

“鯉魚溪旁邊的那片竹林長了好多冬筍, 我挖筍去。”

“這樣啊，”孫寶寶點點頭, 又說道，“劉三叔我有事兒拜托你。”

“啥事兒呢？”

孫寶寶把清歡園的事跟他說了一下, 又大概說了修整清歡園的時間。

劉三叔是看過園子的, 想想說道：“你園子不小，要全部翻修，這可是個大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不還不如不修。”

孫寶寶是知道的，在決定要翻修前，她已經托人去買好了木料。

至於整體的把控，孫寶寶也請了人。

“幾個月前來的那個顧老師您還記得吧，他這次也會來，我之前就把整個園子的情況跟他說過, 所以除了翻修工人外，其他事情我都已經準備好。”

顧老師就是之前替她修整老宅的顧平川, 幾個月前他就對清歡園有點心癢，但當時孫寶寶只打算把清歡園衛生清理一下，沒有修整的念頭, 為此他還萬分遺憾。

所以當孫寶寶再次找他時，他就一口應了下來。

劉三叔聽罷點點頭，“你其他都準備好，那我這邊工人肯定沒問題。現在事兒差不多都已經做完, 工人多的是。”

孫寶寶松口氣，拜托他：“三叔這工人越多越好，價錢沒什麽，主要我急著要用。”

劉三叔憨笑，“我也不能讓寶寶你吃虧。”

說完約好了日期，然後離去。

他們約在後天開工，孫寶寶給顧老師發了個信息，於是顧平川在第二天時，便到達清城山。

顧平川這是第 二回來，一路上望著窗外，心中感慨萬千。

望天村的自然景色未變，可道路上，人卻多了不少。

特別是孫家飯店。

他幾個月前來時飯店還帶著幾分蕭條，門可羅雀。可如今，門前車水馬龍，儼然是一副紅紅火火的架勢！

“這飯店，變化可真大！”學生樂意下了車後四處張望，感嘆道。

顧平川點點頭，走進古宅，細細觀察，發現古宅並沒有破壞的跡象，反而有種蓬勃向上之感。

“古宅有靈，這房子，倒是越用越活了！”

孫寶寶走出來時就聽到他正說著這句話。

只見顧平川好半天站在原地不動，摩挲著窗欞。

“顧老師您來的正好，吃個早飯唄。”孫寶寶笑笑說道。

顧平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好幾個月沒吃了，可真是饞的不行！”

說完，跟著孫寶寶大步走進院中。

孫寶寶從空間出來後就在研究各種古菜，程霖還拉了一個群，把幾個美食博主以及孫寶寶一同拉入群中，他們也時常會在群中互相交流做菜經驗。

廚藝這種事是真的不能閉門造車，六個人在群中只交流了一日，孫寶寶都從中學到了不少東西。

昨天晚上，群裏就在討論古菜食譜中的筍衣粉盒和羊肉粥，孫寶寶來了興致，於是今天的早餐就做了這個。

羊肉粥其實是道藥膳，最適合在秋冬兩個季節吃。清城山最近清晨溫度不高，早晨吃這道藥膳也驅寒暖胃。

孫寶寶所用的羊肉清城山本地的羊肉，沒什麽膻味，而且剛剛宰殺送來，極為新鮮。

羊肉首先得蒸爛，不需要多余的調料，只需清蒸。

等羊肉蒸完過後，把羊肉撕碎放入砂鍋中，然後加入磨碎的黃芪，白茯苓，以及切成細絲的紅棗。

除此之外，還有米。

不過羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。

這兩種米都是藥膳中的常客，《名醫別錄》中記載了粳米“主益氣，止煩，止泄。”，而《證類本草》中記載糯米“脾病宜食，益氣止泄”。

所以這兩種米，都是益氣的好材料。

孫寶寶把兩種米按照一比一的比例，清洗過後只直接放入砂鍋中，然後放在火爐上燉煮，等米煮的開花軟爛之時，再加些鹽便可以出鍋。

吃羊肉粥還有關鍵一點，那就是最好溫著吃。

於是孫寶寶將砂鍋中的羊肉粥全部倒入大湯鍋中晾涼，顧平川兩人到飯店時，正好是羊肉粥最適合入口的時候。

而筍衣粉盒呢，這也是個新鮮物。

筍衣粉盒中的筍衣最好是用新鮮的春筍筍衣，不過因為此時沒有春筍，所以孫寶寶找了村裏幾個有制作幹筍衣的人，買了幾袋回來。

孫寶寶先是把幹筍衣用清水泡發，等泡發好後，切成細絲放在一旁備用。

除了筍衣絲外，還有一個很重要的配菜，就是雞皮。

放了雞皮絲後，筍衣粉盒的香味兒才會更加濃郁。

孫寶寶將兩種絲放入碗中，然後加入蔥花、醬油、料酒以及熱豬油攪拌均勻即可。