第86章 油酥燒餅 燒餅掰開後，那酥渣便不停往……（第2/4頁）

孫寶寶在擀面，聽林文心這麽說笑了笑。她不太懂母親和女兒的相處方式，可文心姐她媽媽這麽小心翼翼，倒是讓她想起她爸秉忠。

還記得當年她上小學時，學校離家不近，秉忠因為要上班所以沒法準時來接她，可又不放心讓她一個人回來，於是把她拜托給了同個小區同棟樓的鄰居。

那位鄰居的小孩也在學校中上學，她爸當年就真像個變態一樣偷偷觀察了人好久，後來又曉得人家家中有兩個當警察的，便開始主動出擊了。

先是好幾次和人家“不經意”偶遇，接著又做了好些點心給那家的小女孩嘗嘗。等到兩家熟悉後，還常常請人家到家中吃飯，最後十分“自然而然”、“順理成章”的把她放學回家的問題托付給人家。讓鄰居在接自己家女兒放學時順帶把她也一塊兒帶回家。

為了這事兒，她爸每次給她買什麽東西是也會給鄰居家的小女孩帶一份，直到秉忠換了一份輕松的工作之後，才把接她放學的任務重新接過來。

孫寶寶就十分理解文心姐母親此刻的心情，她怕占了自己的便宜，讓別人說文心姐的閑話，更怕自己會對文心姐有意見。

PanPan

“哐當！”

林文心把烤盤放在灶台的聲音把孫寶寶從回憶中拉出來，她用幹凈的布把烤盤擦了擦，“直接把餅放在烤盤上嗎？”

孫寶寶立刻回神，點點頭，“可以直接放的。”

淮陽牛肉湯，怎麽能不配油酥燒餅呢！

孫寶寶這會兒就在做油酥燒餅。

油酥燒餅的制作關鍵就在油酥上。

油酥孫寶寶先前就已經在做好了，其實就是往熱豬油中放入面粉，接著再放入香料粉和鹽，最後攪拌均勻，放入冰箱中冷藏，冷藏完了往其中加入蔥花。

等油酥做完就得揉面，孫寶寶把面團分成一個個小劑子，然後把劑子攤成一張張薄薄的，大大的面皮，再往面皮上塗抹一層油酥。

緊接著，將這一張面皮卷成毛巾卷，然後再疊起來，最後再次擀成薄薄的面皮狀。

擀完後，就像現在這般，再把面皮放到烤盤中，灑上芝麻，烤成油酥燒餅。

油酥燒餅在烤制的過程中會膨脹起來，烤完後餅身輕微鼓起，然後變的有些焦黃，你在掰它時，會發出“哢嚓哢嚓”的響聲，十分酥脆！

這玩意兒就得趁熱吃，孫寶寶把油酥燒餅烤完後，趕緊把煮牛棒骨的鍋的鍋蓋打開，想到什麽似的，鍋鏟頓住，轉頭問林文心：“叔叔阿姨會吃辣不？”

林文心點點頭，“他倆可能吃辣了，比我還能吃。”

孫寶寶聽罷，便將先前炒過的辣椒粉放入湯中，再放些鹽入其中，熬煮片刻。

這鍋牛骨頭湯香味相當濃，她們在廚房中待的時間久了，鼻子有點習慣，可林文心父母兩人還沒進正廳時，就聞了到那股牛肉香。

“這香味兒把人饞蟲都給勾了出來！”林母腳下步伐不由得加快。

廚房中的孫寶寶正在切鹵牛肉。

牛肉早就鹵好了，還冷藏了一會兒，這會兒將牛肉切成片，然後跟著豆腐皮絲以及豆餅一起，放到牛肉湯中煮上片刻。

煮熟後把這些配菜撈起來，放入煮好的紅薯粉上，最後再將牛肉湯舀到碗中。

熱騰騰的淮陽牛肉湯，就這麽做好了！

*

院子中，孫寶寶先拿勺子舀口湯，吹兩下，再喝一口，笑容便露幾分出來。

和之前吃過的沒太大差別！

牛肉湯原本是挺清淡的，可放了辣椒粉後這會兒湯有些紅，喝一口時，那濃郁的鮮醇味兒以及香辣味兒就會充滿你的整個口腔！

這會兒桌上四個人，都顧不及說話，只有吸粉的聲音在院子中響起。

嗦完幾口粉後，林文心忍不住抽張紙來擦擦鼻子，“這牛肉湯喝著也太爽了，直接把身上的汗都吃了出來，若是在冬天吃，得多暖身子啊。”

說著，夾塊牛肉入口。

牛肉嚼著賊香，不僅有鹵香味兒，還有牛肉本身的味道。再配上帶著辣的湯，那味道簡直了！

最最最關鍵的是油酥燒餅！

只見孫寶寶一口燒餅一口湯，“哢嚓哢嚓”幾聲，吃得一臉滿足。

燒餅掰開後，那酥渣便不停往下落，落到了碗中。

幾人也不由得跟著她這樣吃，等把餅吃到只剩一小半時，她又將油酥燒餅掰成小塊，然後放入牛肉湯中。

“叔叔阿姨，這個燒餅我覺得泡著吃也好吃。”孫寶寶介紹說道。

兩人直點頭，把燒餅掰小放入湯中後，燒餅立刻吸滿了湯汁。緊接著把泡過的燒餅吃到口中時，那湯汁的鮮醇香辣和燒餅烤過的香味兒完全融合在一起，大口吃著，給予人最大的滿足感！

這牛肉湯吃著根本停不下來，呼嚕呼嚕的喝湯聲、嗦粉聲，徹底喚醒了清晨的身體。