第49章

十個孩子一人脖子上系著一個布條, 布條下頭連著木箱，木箱上蓋著一條小棉被。

其中宋石榴是最大的，但她才進城沒多久, 第一次遇上這種大陣仗, 又被委以重任，緊張得腿都在打戰。

“兩位少爺可……可得跟緊我啊, 千萬別走丟了。”

雖然顧茵後來把賣身契還給了她，但宋石榴覺得自己就是他們家的丫鬟, 就是不肯變換稱謂。

他話還沒說完, 顧野已經把人分成兩人一組, “一號隊, 去左邊。二號隊，去右邊……賣完之後, 回攤子補上。”

他小手一通指，被指明方向的人都立刻行動起來。

最後是顧野和宋石榴的一隊，顧野領著她就往人群裏鉆。

“好喝又便宜的冰飲哦……又涼又甜！”

“冰冰涼涼的冰飲哎！好喝不貴！”

孩子們賣力的吆喝聲在人群中傳開來。

宋石榴臊得滿臉通紅, 虧她還想著要領著兩位小少爺，但即便是看起來更靦腆的武安少爺, 也比她得用多了！

“你喊。”顧野朝她努努嘴。

宋石榴深吸一口氣, 也跟著吆喝起來。

運河邊上的百姓摩肩接踵, 加上這天天氣也悶熱, 不少人都熱的頭暈眼花, 卻又舍不下這一年一度的盛況。

忽然聽到旁邊有孩子在叫賣, 不少人都會問問賣的是什麽。

連杯子七文錢的冰飲於普通人而言並不算便宜, 但眼下也沒別的代替，加上不少人都把自家孩子帶來了，大人還能忍著住熱, 卻是不舍得孩子受苦，而且杯子的兩文錢還能換回兩文錢，便不少人都開始掏銀錢。

“好酸，好冰！”買到酸梅湯的客人先自己喝了一口，喟嘆一聲後趕緊把杯子遞到了孩子手裏。

孩子嘗完一口直說酸掉牙，但是確實生津止渴，暑氣一笑而散，又小口小口地接著喝。

像顧野這樣機靈點的，這時候就會說：“酸梅湯酸，綠豆湯和奶茶甜，再買一份。”

孩子哪有不愛吃甜的，眼巴巴地看著自家大人，自家大人一想，一年進不了幾次城，幾文錢咬咬牙也就又花出去了。

人群中開始此起彼伏地發出“好冰，好涼”之類的喟嘆，孩子們的生意也越來越好，賣空自己箱子裏的十杯，就會跑出人群去顧茵的攤子上補貨。

賽龍舟還沒開始，顧茵準備的五百杯已經賣出去一半。

徐廚子連忙把收回來的一些空杯子裝回去洗，轉頭再把顧茵配好料，周掌櫃後熬出來的冰飲送回來。

到了中午時分，一場熱熱鬧鬧的賽龍舟還沒結束，顧茵攤子上的五百個杯子已經都被連飲料賣出去了。

這時候也實在是熱，顧茵是天不亮就忙到這會兒的，也待不住了，便召集自家員工先回去，換徐廚子的兩個小徒弟擡著新冰好的飲品來賣，只是沒有帶吸管的杯子了，所以他們就只是帶了些空碗，讓客人在攤子上喝。

一行人回到店裏，個個都是汗流浹背。

顧茵趕緊先拿了碗冰奶茶喝，而周掌櫃的熱菜此時也炒好了，擺上了櫃台。

天熱之後，這時代的店裏既沒空調又沒風扇，人挨著人坐在一處只有更熱的。夏天人胃口也差，中午隨便對付兩口也不是問題，店裏午市的生意便冷清了一些。

而這天因為運河上賽龍舟，店裏除了食為天的夥計，更是空無一人。

但顧茵並不歇著，喘過氣來立刻去了後廚，開始做涼皮。

她先和面揉面，再在面裏加鹽，揉好之後用濕布蓋上，放置兩刻鐘，接著在盆內放水，把面團放入，像洗衣服一樣反復搓洗。

當水呈現白潤的光澤的時候，再過濾到另外的大盆裏，再加水接著洗白濾出。直到洗白的水變清，剩下了發黃的面筋。面筋沖洗過後上鍋一蒸，筋道十足。

接著便是靜止過濾的水，這個時間需要一個多時辰左右。在這個期間，她把野菜和黃瓜都切成絲，花生拍成碎末。

這期間周掌櫃和王氏聽到她在廚房裏忙著，都一起進來幫忙。

忙活了一通後，面漿水也沉澱好了。將最上頭的清水舀掉，剩下的粉漿用勺子攪勻，然後放在刷了油的平地大盤子裏熱水上鍋子蒸。

這時候火候就十分講究了，等面皮鼓起呈透明的時候就要立刻取出，換上另一盤。

就這麽一盤一盤換著，顧茵帶著他們做出了百十張涼皮。

而這時候，正午過了，運河邊熱鬧了一早上的賽龍舟結束了。

買了冰飲的人一般都會去攤子上還杯子，但攤位上就那徐廚子的兩個小徒弟，盡管他們的手腳也非常快，但又要兌換杯子，又要賣酸梅湯，顯然兼顧不過來。

碼頭上沒個遮擋，人又還沒散開，排隊並不好受，客人們想到還可以去文成街的食為天兌換，多半會過去——

都是難得進城，很少有人會剛在正午時分趕路回去，多半還是會逛逛。而食為天所在的文成街本就算是鎮子中心的繁華區。