第43章（第2/4頁）

但是這不礙事，有文老太爺在呢，他老有學問又有閱歷，自然能幫著想到好名字。

第二條，自然是店裏的裝潢設計。

現在好多東西是現成的，但換了個東家，雖沒有那個銀錢大肆裝潢，但重新布置一番，做些軟裝總是必須的。

第三步，店內人手的安排。

紅白案大廚自然都是必須的，幫廚是徐廚子和他兩個小徒弟，後廚的人手是夠了。若是周掌櫃能來，那掌櫃的人選也就定了。另外還需要服務員，也就是這個時代所說的跑堂，小二之類的，做招待客人和店內其他雜活。光自家婆婆一個肯定是不夠的。

第三步，那就是店裏以後主要出售的吃食，也是整個店以後的經營方向。

這一點她一個人說了不算，得等周掌櫃入夥了共同商量。

顧茵用炭筆在宣紙上寫寫畫畫，不覺就已經到了半夜。

因為太過興奮，她幹脆不睡了，起身包包子熬粥，包子還是給葛家的，自家就只賣皮蛋瘦肉粥——雖然小攤子是馬上就不幹了，但店一天沒開起來，碼頭這個月的租子卻還得交，一天沒有進項，多少還是得掙一點兒。而且這時代消息通信不發達，自家婆婆雖然已經去碼頭上宣傳了，但肯定還是有大批外來客不知道。為了防止這些客戶流失，還是得慢慢宣傳。

家裏的家夥什已經讓王氏折價賣出去了，所以顧茵熬的粥不多，按著自家眼下生意的火爆程度，基本就只夠賣上一個時辰的，那也不需要那些家夥什了，只帶些空碗，賣完直接提著桶和碗回來就是。

等到天亮，王氏去了碼頭，顧茵讓顧野跑了一趟文家，讓她以自己的名義去傳個口信，邀請文老太爺和徐廚子過來，她自己揣著寫了一夜的企劃案去了文成街等著周掌櫃過來。

等到天光大亮的時候，文老太爺和周掌櫃前後腳過來了。

顧野比老太爺腳程快，先竄回來報信兒說：“那個胖胖的，不來。”

聽說自家師父能開店了，徐廚子比顧茵本人還高興，昨兒個和她來過一趟，徐廚子已經幫她想好了要添置什麽東西，還說等顧茵一身令下，采買的事情就包在他身上。

所以聽說他今天不過來，顧茵還挺奇怪，問道：“他是只今天有事兒來不了還是他不想來了？”

不等顧野回答，老太爺過來了，他面帶慍色道：“他當然是想來的，是我家那鐵公……那二兒子，不放人。”

徐廚子手藝一般，會的多，擅長的少，但是他手腳快，帶著同樣幹活麻利的兩個小徒弟，一個月一共是五兩工錢，比普通廚子高一些，師徒三個至少能頂六七個人用。

要不是他便宜好用，文二老爺看他在自家廚房裏日漸發胖，早就不讓他幹了。

眼下他說要辭工，文二老爺哪裏去找這樣的廚子？再請幾個廚子照顧一大家子的吃喝，工錢至少得翻出兩三倍。

而且不光是這個，文二老爺也得到消息老太爺把他相中的鋪子租給顧茵了，徐廚子也正是要去給顧茵幫忙，他不敢和老太爺對著幹，就故意把徐廚子卡下了。

徐廚子並不是文家的長工，但活契也是有年限的，要到今年夏天，才是徐廚子工期到期的日子。

眼下才是四月頭，等於還要兩個月，徐廚子才能恢復自由身。

徐廚子求助到文老太爺頭上，文老太爺覺得人家只是給自家做工的，不想幹不幹就是，轉頭幫著去和二兒子說道。

文二老爺也不扯旁的，只為難道：“契書是徐廚子自己簽的，又不是兒子逼著他的。若都簽了契書還能隨意反悔，這世間的秩序不得都亂了？”

他這話說的冠冕堂皇，老太爺雖猜到了他的小心思，卻也不好說什麽。

簡單地說完事情經過，老太爺自己也挺臊，他是真不想承認自己養出了這種兒子！

顧茵看老太爺不高興，便出聲勸道：“您老別不高興，本來咱們這店也得過幾天才能開業，算下來，不過是等徐廚子兩個月而已，到時候不拘是雇些短工，還是自家人多做一些，都是能應付的。”

聽她這麽說了，老太爺面色才和緩一些，問他道：“這些東西不是現成的嗎？怎麽還要過上好幾天？”

正好這時候周掌櫃也過來了。

顧茵把自己的寫了半夜的東西給大家看。

她這個年紀做老板開店，其實是讓人不怎麽放心的。

像周掌櫃，他知道顧茵有手藝，但顧茵看著實在太年輕面嫩了，以她這個年紀，能掌握一門手藝就極為難得了，正經經營一家店鋪怕是毫無頭緒。是因為有些交情，周掌櫃才答應了她過來看看。

來之前周掌櫃做過最壞的打算，但眼下看她寫的頭頭是道，心便定了下來。

直到看到她寫的東西，周掌櫃才知道是以年紀揣度一個人的本事太過淺薄了！