第0200章 酸菜豆腐魚

孟川剛吃了幾個田螺,就有個少尉排長進來了,一進門就看到孟川在吃田螺,連忙說道:“老朱啊,我就知道你們炊事班的在偷吃我撈回來的東西。”

朱班長笑道:“進了炊事班,那就是我們炊事班的東西了,還你撈的東西,你問問司務長物資裏有這些東西沒。”

還別說,朱班長說的的確對,進了炊事班的食材,那還真的就不能算個人的了,那就都是公家的了,少尉排長笑道:“你看你,老朱,我就跟你開個玩笑,你還當真了,這田螺味道咋樣,明天我在去撈點。”

孟川此時也不好意思在吃了,於是放下了筷子。

少尉排長看著孟川很面生,而且還是少尉軍銜,於是看向老朱,問道:“這位同志是?”

孟川立刻說道:“同志,你好,我是孟川。”

朱班長立刻補充道:“這位是孟助理員,來咱們這裏考察學習的。”

這個偏遠的連隊能來個外人可不容易啊,少尉排長笑道:“我說今天運氣咋這麽好,撈到了一袋子田螺呢,原來是有客人來了啊,孟助理員,你多吃點,嘗嘗我們這裏的特色。”

看著面前的少尉排長這麽客氣,孟川哪好意思繼續吃,笑道:“還真別說,這田螺的肉夠肥的啊,味道真不錯。”

少尉排長笑道:“那可不,孟助理員,我不是跟你吹,在我們這裏,你想吃啥野味都有,你跟我說,我趕明給你去套。”

孟川連忙擺手道:“不用,不用。”

少尉排長立刻說道:“真的,想吃啥跟我說就行,你大老遠來我們這一次也不容易,咋樣也得款待一下你。”

孟川還真的有點受不了這個少尉排長的熱情,於是擺手笑道:“同志,真不用了。”

朱班長連忙說道:“一排長,是不是連長說啥了,你咋這麽熱情。”

一排長笑道:“還是你老朱懂我,連長知道我搞了點田螺回來,然後就說這些田螺給邵幹事和孟助理員吃,我也挺想吃的,所以跑過來先偷吃點。”

老朱笑道:“東西是你搞回來的,當然得給你分。”

然後拿了一個盆,分了一半出來,遞給一排長道:“你拿回去一定要低調點,別讓連長看到了,也別讓其他戰士看到了,不然我不好說。”

一排長笑道:“你放心,我知道。”

於是端著盆就小跑回去,叫來排裏的戰士一人吃點。

孟川看著一排長離去的背影,笑道:“這一排長還真夠熱情的啊。”

朱班長點頭道:“對啊,一排長為人仗義,有啥東西也愛和戰友們分享,挺不錯的。”

此時看了看時間,差不多該做晚飯了,朱班長說道:“孟助理員,要不您先去休息吧,我們該做晚飯了。”

反正孟川也沒啥事,於是說道:“我來幫你們做吧,一個炊事班本來人就不多,還要分出給養員,飼養員,那就更沒幾個人了,我來給你們幫廚。”

朱班長看到孟川這麽理解炊事班的辛苦,頓時有點小感動,連忙說道:“多謝孟助理員理解。”

孟川笑道:“我不是說了麽,我也是炊事兵,我知道五六個人管全連一百多號人的飯不輕松,咱們快點做飯,等會別耽誤戰士們開飯了,今晚的菜譜是啥?”

班長連忙說道:“今晚的菜譜是素炒大白菜,豆腐魚,土豆絲炒肉,包包菜炒肉,西紅柿雞蛋湯。”

嗯,連隊的夥食還真是一般啊,但是夥食標準就在這放著的,也沒辦法,於是孟川說道:“我來做豆腐魚吧,這個菜花的時間比較長。”

額,這可算是今晚最硬的一道菜了,朱班長倒不是不想讓孟川做,關鍵是要是做難吃了,這得挨多少戰士抱怨啊。

孟川看到朱班長猶豫的臉色就知道朱班長在擔心什麽,於是笑道:“朱班長,你放心好了,要是戰士說難吃的話,我來承擔責任。”

這,看到孟川這麽堅持,朱班長只得點頭道:“那好吧,您要是有啥不會的,一定要跟我說。”

孟川笑道:“朱班長,你把心放到肚子裏吧,我不會給咱們炊事班抹黑的。”

魚在這個連隊算是硬菜了,因為土豆絲炒肉和包包菜炒肉這都是有技巧的,因為炒十斤肉也叫炒肉,炒一斤肉也叫炒肉,一般菜炒肉都算不了特別硬的菜。

而這個魚就不一樣了,這裏是水源地,最不缺的那就是魚了,而且這魚一個肥過一個,十來條大魚就夠全連戰士吃了。

幹雜活的戰士早都把魚給破好了,既然是大鍋飯,做飯的話,那就不像做小灶那麽講究了,也不用熱水焯了,直接用涼水洗,洗幹凈後,切成塊,放些生姜,鹽巴,料酒,澱粉腌上二十分鐘在說。

俗話說千煮豆腐萬煮魚,豆腐和魚都是耐煮的,而且是燉的時間越長味道越香,所以早早下鍋燉才是最好的。