第1593章 蟹釀橙（中）（第2/2頁）

紅澄澄的大螃蟹，看著就讓人眼饞。

把這些蒸好的螃蟹端出來，倒進準備好的圓形竹筐中，然後端到餐廳，往中間一放，就可以配上姜末醋水和溫熱的黃酒大塊朵頤了。

徐拙這會兒沒過來吃，他剛剛留了一籠螃蟹，這會兒回到廚房，開始拆蟹肉。

這活兒對於徐拙來說很容易，他甚至能夠做到一邊拆蟹，一邊看B站的幾個相熟的遊戲UP主上傳的遊戲攻略視頻。

拆完蟹肉之後，徐拙根據今天吃飯的人數，拿來一些個頭勻稱的橙子。

用小蘇打把這些橙子洗一下，然後開始雕刻。

之所以要洗一下，主要是為了把橙子表面的一些防腐劑和石蠟之類的洗掉，同時這樣洗一下之後，雕刻起來也更容易。

徐拙不擅長雕刻，所以他雕刻的內容比較簡單。

比如那種簡單的豬臉造型，簡單的線條，簡單的簡筆畫之類的。

反正都是幾根線條能夠表達出來的。

不過這些造型，最簡單的還是城墻造型。

在橙子表面劃上一條條平行的線條，每根線條都在橙子表面圍上一圈。

這些線條畫好後，再根據一定的距離，在兩根線條中間豎著劃一根短線，把兩根平行的線條連起來。

這樣劃一圈之後，再交錯著劃剩下的。

全都劃完之後，橙子的表面就會呈現出城墻的效果，或者叫長城效果。

反正挺有古風的。

把橙子表面的雕花做完之後，徐拙從橙子頭部五分之一的地方下刀，橫切成蓋子，然後打開後，用勺子把裏面的果肉挖出來。

所有橙子中的果肉全都挖出來之後，放進料理機中稍稍攪一下。

不用攪成果泥，只需要碎一點就行。

做完這些之後，徐拙便架上炒鍋，開始制作這道蟹釀橙中最關鍵的一步。

炒餡兒。