第1179章 玉扣紙

“開飯咯！”

等徐拙把所有的菜都做好之後，於可可就興沖沖的沖客廳吼了一嗓子，把正趴在沙發上睡覺的熊仔嚇得渾身一激靈，一翻身就鉆到了沙發下面。

“貓是很容易受到驚嚇的動物，家裏養貓的話，就不能大喊大叫，不然會造成貓咪應激的。”

老太太一邊說著，一邊用逗貓棒把熊仔引誘出來，然後抱在懷中小聲安撫著。

餐廳裏，飯菜已經擺好，其中最引人注目的，自然就是中間擺著的那道魚香鱔絲和面炕辣椒了。

魚香鱔絲看上去完完全全就是一道非常油膩的葷菜，哪怕不用嘗，光聞散發出來的香味兒就能知道，這道菜的熱量絕對不低。

陳桂芳看著這道菜皺了皺眉。

最近正在減肥，自家的傻麅子還做這種高熱量的菜品，真是有了媳婦兒就忘了娘啊。

算了，當著老太太的面就不說他了，免得惹老太太不高興。

等會兒少吃兩口算了，嘗嘗味道，畢竟今天有客人在，要是做得不好吃了，可以趁機說他兩句。

除了魚香鱔絲之外，陳桂芳又瞄向了旁邊那盤面炕辣椒。

相對於魚香鱔絲，這道菜的熱量也是不遑多讓。

大量的面粉和油脂，再配上讓人開胃的辣椒，一不小心就會吃多。

完了完了，今天絕對會吃多的。

陳桂芳讓徐拙做的別那麽油膩，原本就是存著少吃兩口減肥的目的。

但是現在還減個屁啊，就沖這兩道菜也減不下來。

而且這種高熱量菜品味道都超級好，要是看不到也就算了，要是看到了還不吃，那就太折磨人了。

她正猶豫的時候，徐拙已經盛好了米飯：“來嘗嘗，這是魚香鱔絲，是用香菇做的仿葷菜，味道和口感都跟鱔魚很相似。”

他原本還想說比鱔魚的熱量低呢，但是想想自己的做法，又是掛糊又是油炸的，熱量說不定比鱔魚還高，所以就忍住沒提這茬。

在很多人的意識中，好像只要吃素菜，就會葷菜健康一樣。

陳桂芳就是這樣的人，她一聽說這是素菜，立馬決定不忍了。

只要不是肉菜，卡路裏肯定很低，所以她立馬夾了一筷子放在自己的碗裏，然後挑了一根香菇做成的鱔絲送進嘴裏，咀嚼兩口之後頓時眼前一亮。

香菇外表有點香酥的口感，這口感跟切好的鱔絲過了油很相似。

而裏面的香菇肉，則是非常鮮嫩，而且因為也一層層的，跟鱔魚的肉質很相似，這麽外酥裏嫩的一道菜，再配上魚香味型的烹制，吃起來真是下飯。

陳桂芳覺得今天一碗飯怕是不夠吃了。

“這香菇的口感真的跟鱔絲很相似，不錯不錯，素菜能這樣做確實讓人很驚喜，比你爸的手藝好多了。”

說完，她扒拉兩口米飯，繼續吃了起來。

而於家老太太看著桌上擺著的面炕辣椒，有些遲疑的問老太太：“這是以前咱們在京城吃過的面炕辣椒？”

老太太點點頭：“就是面炕辣椒，嘗嘗味道，應該很不錯，小拙從小就會做這道菜，也從小就愛吃。”

夾起一塊送進嘴裏，首先感受到的就是面糊被油煎過的那種焦香，然後則是香辣的味道。

這種味道不濃烈，反而有些溫和。

哪怕吃慣了揚州那種清淡美食的於家老太太，也沒有任何不適，特別是咬開這些面糊，立馬就能感受到裏面那些辣椒圈的鮮嫩。

這種味道和口感，讓人越吃越想吃。

於可可愛的不行，一邊吃一邊埋怨徐拙以前不給她做。

今天最受歡迎的兩道菜就是魚香鱔絲和面炕辣椒了。

兩道菜雖然都是素菜，但是做法卻南轅北轍。

一個是素菜葷做，做法繁瑣，對技法要求高，整道菜全靠大量調料把菜品的味道提上來，雖然是素菜，但是吃起來卻有種吃肉般的享受。

而且因為是素菜，吃的時候沒了吃肉的那種負罪感，心理上就會覺得更加痛快。

但是另一道菜的做法就不一樣了，不僅做法上簡單，調味更是簡單到無以復加，除了食鹽之外，別的調料一概不放。

至於技法上，要求低得令人發指。

可以說只要不是對廚具的運用一竅不通的人，全都能做出來。

飯後，家裏的幾個女人還要繼續聊旅遊的事兒，徐拙閑著沒事，提前先回去了。

店裏那麽忙，事兒那麽多，還是努力掙錢是根本。

沒有錢的話，別說旅遊了，連貓都養不起。

而且只有有錢了，才能讓老人們坐在一起聊聊旅遊聊聊美食，說說各地的見聞，分享一下彼此拍的照片。

這種歲月靜好，可是需要錢來往裏填補的。

老人們已經辛苦了一輩子，所以掙錢的事兒，就得年輕人上了。