第1013章 蓧面栲栳栳

兩天後，一台滿是塵土的國產SUV停在四方酒樓門口，吸引了好多人的目光。

徐拙呆呆的看著這台像是從土裏刨出來的汽車，表情復雜的看著郭興旺問道：“你這是跟秦始皇換車了？”

郭興旺擺擺手：“著急回來，也沒顧上洗，馮爺爺一聽有人喜歡吃山西菜，高興得連夜買了一百斤蓧面，然後催著我開車回來。”

徐拙看著一臉疲憊的馮衛國，心裏滿是感慨。

就因為有人想吃山西菜而已，居然會這麽激動。

論寵粉，我願稱你為當世第一。

當然了，單論喜歡與否，並不值得馮衛國激動。

但是湘菜泰鬥的親孫子是山西菜的擁躉，這就很值得興奮了。

畢竟，跟八大菜系的湘菜相比，山西菜的體量真有點小。

所以他更要把握住袁康這個人，等以後再見到袁德生，就可以好好裝一波了。

跟老爺子學了那麽久的裝逼，現在終於有了用武之地。

馮衛國下車後，讓幾個幫廚把那一百斤蓧面送到酒樓的倉庫中，至於其他禮物什麽的稍後再說，他要先洗漱一下，然後就去廚房做好吃的。

嗯，不能讓自己的粉絲等太久。

馮衛國進去後，郭興旺拍拍自己的腿，把車鑰匙遞給一個保安，讓他幫忙把車開到斜對面的洗車行裏裏外外徹底洗一下。

開了一路的車，他現在實在是開不動了。

不過當他看到旁邊停著的那台大G的時候，立馬湊過去四處摸了摸，還拿出手機拍了幾張照片。

“嘖嘖，還是這車帥，以後等我找到富婆了，絕對要買一台，哪怕擺家門口當裝飾品呢，看著也提勁。”

徐拙：“……”

郭興旺的理想，為什麽總是這麽清奇呢？

都已經傍到了馮衛國的大腿，居然還想著找富婆。

這麽矢志不渝的嗎？

等他拍完照片，才注意到這台大G的車牌號是湘A，便自來熟的沖袁康打招呼：“你的車嗎？真帥氣！”

袁康笑笑，跟他聊起了山西。

“以前我在太原上學的時候，每年吸進肚子裏的煤灰差不多能做倆煤球。不過這幾年那邊的環境好了很多，也看不到漫天的煤灰了。”

郭興旺點點頭：“煤灰確實少了，從進山西的地界開始，馮爺爺就一直在念叨著，山西變了，沒以前那個味兒了。

當時我不知道他在說什麽，現在看來，應該是見不到那漫天的煤灰，不適應了。”

幾人邊說邊聊的進了酒樓，郭興旺跟大家打了招呼，便溜達著去了廚房。

回來了就得上班，可不能閑著。

而且他還肩負著振興山西面食的使命，不能偷懶。

不僅他沒選擇休息一天，石磊也換上工作服去後廚開始幹活兒，看得徐拙一陣好奇，這到底是去采風還是搞什麽職場拓展訓練了？

怎麽跑一圈回來變得這麽愛崗敬業了？

要不……

回頭以團建的名義，讓店裏的人都跟著馮衛國出去溜達一圈？

半小時後，馮衛國出現在了後廚門口。

嗯，換了身衣服，洗了把臉，好像還剃了胡子。

整個人看上去，至少比剛下車那會兒年輕了五歲。

嗯，要給粉絲留個好印象嘛。

也就這會兒，馮衛國才有時間跟袁康閑聊兩句，問了下袁德生的情況，再回憶一下去年一塊兒在揚州大學的過往，然後就把話題扯到了山西菜上。

確切的說，是扯到了蓧面栲栳栳這道面食上。

蓧面栲栳栳，是用蓧面做的一種面食，因為外型像栲栳，也就是俗稱的笆鬥，所以被稱為蓧面栲栳栳。

之所以有兩個“栳栳”，主要是跟晉方言的發音有關，晉方言中有很多疊詞，栲栳栳就是其中之一。

而所謂的蓧面，指的是由蓧麥加工而成的面粉。

蓧面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病，還富含亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。

在山西北部乃至河北蒙古一帶，吃蓧面是一種傳統。

其實隔壁蔣大彪的蒙古菜館中，就有蒙古蓧面。

不過蒙古蓧面一般是做成面條吃，跟蓧面栲栳栳不一個形態。

聊完這些，趁著大家興頭正起，馮衛國起身去後廚準備制作，讓大家好好嘗嘗。

因為在場的除了他和袁康，其他人都沒見過蓧面栲栳栳，也不知道什麽味道，完全加入不了這個話題。

作為山西十大面食之一，蓧面栲栳栳的做法不算難，不過跟小麥面粉為原料的面食相比，多少還是有些區別的。

比如，蓧面需要用滾燙的開水和面，然後再進行蒸制，最後配上澆頭或蘸著蒜泥陳醋汁吃。