第0971章 煮不是煮，餅也不是餅（第2/2頁）

“做面食，還是徐拙更有天賦，我真是拍馬難及。”

建國一邊做，一邊感慨著，順便拍了一記馬屁。

嗯，跟黃婷婷在一起之後，這貨的心思越來越活泛，口才也越來越好。

徐拙覺得照這樣下去，回頭就算後廚有人挑戰建國的地位，他也能處理好。

把所有的煮餅全都包好後，馮衛國把這些圓滾滾的煮餅全都放進一個筐裏，然後在建國驚訝的目光中，端著筐就放進了清水中。

“這……不怕泡開嗎？”

馮衛國端著筐晃了晃，讓水完全把煮餅打濕，這才從水中端出來，放在一個架子上控水。

他笑著說道：“面上有油，沒事的，這樣用冷水泡一下，能把表面的一些浮面洗掉，同時也能讓表面收縮一下，炸的時候更安全些。”

接著，起鍋燒油，等到油溫升高到六成熱的時候，馮衛國開始往鍋裏下煮餅。

這道美食很有意思，光聽煮餅兩個字，很容易讓人聯想到泡饃類的主食，結果卻是甜點。

而且說是餅，卻是球形；說是煮，卻要油炸。

美食的迷惑行為啊。

這道甜品油炸時間不用太長，因為這甜品不管是主料還是輔料，全都是熟的，所以只要把表面炸成棕色，就可以出鍋，免得炸時間太長會炸鍋。

畢竟這玩意兒裏裏外外都是糖，不能不防。

煮餅全都炸完之後，就該做下一步了——熬糖。