第0901章 糖油餅（第2/2頁）

攪拌均勻後，徐拙端著準備好的溫開水，以少量多次的方式倒入盆裏，攪拌成面絮。

接著，往面絮中倒油。

倒油多少並沒有嚴格規定，但是有個規律。

倒油越多，炸出來的餅吃著就越香酥；倒油越少，炸出來的餅吃著就越綿軟。

兩種不同的口感，全在和面時候加油的量。

這點倒是挺神奇的。

為了讓大家吃過癮，徐拙往面盆裏倒了一大勺食用油，然後把這些面絮，揉成一個不粘手的面團。

因為裏面有很多糖，所以這個面團黏性很大，不能多揉，成團之後就可以封上油蒙上保鮮膜，讓其自然醒發了。

“這又是做啥呢？”

郭興旺湊過來，看著盆裏的兩個面團有些迷糊。

“明天早上給大家炸糖油餅，所以這會兒把面和上。”

“糖油餅？就是老京城人天天掛嘴邊上的那種糖油餅？你會做？”

他一連串的發問讓徐拙有些無奈：“咋地？想學啊？”

郭興旺賊兮兮地說道：“要是好吃我還真想學學，你不知道，老孟直播間裏有好多富婆粉絲，尤其是京城那邊的。

她們住著大別墅，天天無所事事，生活過得無趣且枯燥，所以我得去幫幫這些大姐姐……而美食，就是個很好的切入點。”

嘖嘖，這急切求包養的熱心勁兒，要是用在廚藝上，怕早就當上望月樓的店長了。

徐拙洗洗手，趁著唐曉穎這會兒還沒下班，打算跟她說一下線上銷售的事兒。

順便，再問問商標注冊的流程……