第0422章 涮羊肉（第2/2頁）

徐拙把銅鍋清洗幹凈，然後蓋上蓋子，把木炭點燃後裝進去。

接著往銅鍋裏倒了一些山泉水，又丟進去幾根蔥段，幾片生姜，以及一小把枸杞。

這種吃法，被成為極簡火鍋。

對肉和蘸料的要求非常高。

把銅鍋搬出來，用一個大盤子墊著放在外面的餐桌上。

然後徐拙把切好的羊肉端出來，又切了點豆腐，泡了一些寬粉，撕了一些白菜葉。

其他的菜品看於可可和其他人的要求。

反正店裏的食材比較多，想吃什麽隨時都能準備。

根據老爺子的介紹，傳統的涮羊肉用的配料不多，主要是吃肉。

吃完肉再來點豆腐白菜粉條，就著燒餅熱乎乎的填飽肚子。

之所以這樣，主要是當時的條件不行。

沒有塑料大棚，別的青菜根本沒法保存到冬天。

不過現在，可選的配菜倒是很多。

比如各種青菜、蓮藕蘿蔔地瓜之類的。

只要你想涮著吃，就沒有不能涮的菜。

徐拙把涮菜準備好之後，開始給幾人盛蘸料。

把拌好的蘸料盛到小碗中，然後撒上一些熟芝麻。

香菜碎香蔥末以及辣椒油和蒜泥都端出來，根據自己的口味兒酌情添加。

一切就緒後，羊肉也切得差不多了。

幾人圍坐在銅鍋周圍，靜靜的等著鍋裏的水開。

“我喜歡吃寬粉，等會兒水一開就下進去燙。”

小丫頭端著那一盤寬粉，眼中滿是小星星。

結果老爺子說道：“涮羊肉不是這麽吃的，得先涮肉，再涮別的菜，這樣味道才更好。”