第0356章 紅燒豆腐（下）（第2/2頁）

這是什麽意思？

不過這個鍋塌技法倒是挺實用的。

鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，這種方法可以做魚，也可以做肉，還可做豆腐和蔬菜。

剛剛買到好吃的豆腐，系統就送了鍋塌的技法，簡直太讓人高興了。

鍋塌菜系中，除了名氣甚大的鍋塌豆腐之外，還有鍋塌黃魚、鍋塌裏脊、鍋塌牛肉、鍋塌魚肚、鍋塌茄子、鍋塌番茄等等。

一下子多了十來道蔬菜，雖然都是入門級的，但是只要多做多練習，徐拙相信以後升級到高級菜品或者精品菜品都不成問題。

假如遇到機會，說不定還能升格為招牌菜呢。

“等會兒你做一下，我看看你的大翻勺到底怎麽樣。”見徐拙不說話，老爺子還以為他心虛呢。

他平生最討厭一瓶不滿半瓶晃蕩的人。

比如徐老板這種，明明沒練過大翻勺，卻說自己會做。

既然你會，那就做出來展示一下。

作為一個廚師，時刻都要保持虛心，一旦驕傲自滿，廚藝就會停滯不前。

所以老爺子對徐拙這種說大話的行為有些不滿，得趁機敲打敲打。

這孩子的天賦很高，路還很長，可不能讓他誤入歧途了。

徐拙剛剛還想查看一下那個勺工技法上線到底是個什麽意思呢，聽到老爺子的話，他也沒猶豫，當即就打算切點豆腐展示一下。

嗯，低調了這麽久。

終於輪到我裝逼了嗎？