第0200章 灌湯包（第2/2頁）

而且江南的湯包不光有蒸包，還創造性的發明了新的做法——生煎。

生煎的做法類似水煎包，但是做法更為講究。

外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻和香蔥，咬一口滿嘴湯汁，外皮酥脆，把江南人的精致演繹得淋漓盡致。

廣式早茶中雖然沒有湯包的身影，但是那咬一口就汁水豐盈的各類蒸餃，跟湯包頗有同工異曲之妙。

下午五點時候，徐拙揉完面蓋上濕布，揉面的過程終於結束，這面團再醒一次就可以擀皮做包子了。

不過做之前，他得聯系一下，看看大家都什麽時候回來。

不然包早了，這玩意兒可沒法存放。

他先打給了李浩，李浩倒是簡單，一聽說要包灌湯包子，立馬表示要回來。

“徐老板，還真有你的，你居然會做灌湯包子，這真是太好了。上次我跟盼盼去汴梁吃過，但是沒找到做的正宗的那家。”

“你等著，我馬上就到家，有什麽需要我幫忙的盡管吩咐。”

接著徐拙又打給了於可可：“你們什麽時候逛完街？我這邊包子面已經弄好了，餡兒也準備得差不多了，隨時都能擀皮開始包。”

於可可當即驚訝的叫出了聲：“你真做灌湯包子了？”

徐拙嗯了一聲：“你想吃肯定得做啊，不過我可不保證好不好吃。你們揚州的湯包那麽有名，偏偏要吃我做的……”