第二十五案 脂肪（第2/2頁）

在本案中，我們沒有條件能靠眼睛來分辨人體脂肪，那麽就要依靠法醫學上的技術來區分了。

在天然油脂中，不論是植物油或者是動物脂肪，它們的主要成分都是三脂肪酸甘油脂,簡稱甘油三酯，構成人體脂肪和動植物油脂的脂肪酸由高級飽和與多不飽和脂肪酸組成,多為偶碳脂肪酸。由於生物種屬的差異，那麽在油脂中脂肪酸的構成也表現出一定的差異。每一種屬間都有其自身固定的特征以及一定範圍的波動，這是油脂鑒別的依據。

80年代末，有法醫界的人做過研究，分別用了人、豬、雞、牛、羊、豆油做過分析，那些油脂中脂肪酸甲酯的相對百分量各不相同。簡單地來說，豆油中幾乎是沒有肉豆蔻酸的，動物卻含有此類物質，而人類的脂肪酸甲酯相對百分量則在50%左右，其他動物的都高於或者低於此百分量。當然了，具體檢材要具體分析，這個百分量的還是存在一定範圍的波動的。

在我檢驗了油脂後，確實發現了人油，這證明車間焚燒過人體脂肪，張生對此不能自圓其說，而民警也在垃圾場找到了相關證據，張生才流下了悔恨的眼淚，低下頭交代了犯罪事實。原來，張生和李海麗一直不和，那晚因工作上的摩擦，李海麗對張生破口大罵，張生一怒之下就在車間裏殺了她。為了掩蓋犯罪事實，張生清理了現場，焚燒了屍體，卻忘記攝像頭記錄了李海麗進入了膠帶廠，沒有再出來的畫面。

（脂肪完）