第六百九十五章 改良膳食

楊少宰身先士卒，發展人口的時候，蔡京也沒閑著。

很快就敲定了獎勵制度，不僅如此，還有與之配套的一系列制度。

比如說，以前文教司收繳的寺廟土地，分出一些給當地的醫校，供草藥種植。

然後十歲以下的兒童，若是得病，可以在當地校舍享受免費的治療。

減少死亡率和增加出生率一樣重要，而且蔡京就是居養制度的創始人，可以說是世界上國家福利最早的推行者，制定這種制度手到擒來。

人口，是一切的根本，這個時代還有無數的資源，等人去開發，去占有。

為此付出一些財政支出的代價，是絕對值得的，只要上層省下一些虛頭巴腦的支出，就綽綽有余了。

趙佶時候，一個園林一年內的修葺支出，就足夠養活幾十萬百姓。

如今朝廷稅收大大增家，邊關又沒有大的威脅，戰線都推到了長城以外，南洋還在不斷開發，楊霖確實有這個底氣發一些福利。

這個邸報發下去之後，蔡京和楊霖的名聲一時無兩，民間對兩個人歌功頌德，很多奇怪離奇的故事開始流傳。

兩個人都和上天的神仙掛了鉤，老百姓就是這麽實在，發點糧食把你捧成仙都是輕巧地事。

這個春天，整個神州大地，沉浸在生娃的快樂中。

昭德坊也不能免俗，後廚內，紅光滿面的蘇伊娜，在爐子旁。

楊霖剛剛在她身上耕耘了一番，現在還沒起來，蘇伊娜暖心地幫他烹煮草原常見的奶酪。

小火慢慢煮牛奶，用勺子翻攪防粘鍋；放涼撈出牛奶皮，過濾裝進小瓦罐；加入酵母再保溫，耐心等待乳酪成。

日上三竿，楊霖才伸了個懶腰，一睜眼窗外的陽光有些刺人。

房外，蘇伊娜捧著一個小罐進來，抿了抿耳邊的青絲，眉梢眼角，染著一層暈紅，看上去十分嬌羞。

楊霖笑著笑著招了招手，道：“是什麽好吃的？”

蘇伊娜掀開蓋子，一股奶香撲面而來，楊霖愣了一會，道：“這是……”

“乳酪，我們部落的人，不管多累，吃一些就恢復精力了。”

說完不知道想到什麽，低著頭害羞起來。

楊霖嘗了一口，十分鮮美，他隨手攪了攪，凝如膏、白如餳、沃如沸雪。

蘇伊娜見他翻來翻去，只吃了一口，還以為不和他胃口，有些委屈地說道：“這是我們草原的美食，要是大朗不喜歡，我讓後廚給你做些湯來。”

楊霖笑了笑，“喜歡，怎麽不喜歡，你們吃這個東西，用的牛乳是普通牛產的麽？”

蘇伊娜是個部落的公主，對這些事其實不是很清楚，想了想說道：“用羊奶馬奶的都有，不過蒙古人喜歡用牛奶，他們那裏有專門產奶的乳牛。”

楊霖一聽來了精神，坐直了身子，讓蘇伊娜伺候自己穿上衣服，然後摸了摸她的臉，笑道：“你今日立了一功，回來我再賞你。”

蘇伊娜不明所以，看著他提著乳酪，匆匆離去，也不知道自己立了什麽功勞。

楊霖帶著乳酪，來到門口，讓陸謙等人帶著他來到明堂。

白時中等人忙的焦頭爛額，一個獎勵生育的政令，中書門下不知道要忙多久。

一看楊霖提著個罐子進來，紛紛擡頭看他，楊霖笑道：“諸位辛苦了，我給你們帶來一些乳酪。”

……

明堂內鴉雀無聲，全都用不解地目光看著他，楊霖往白時中的椅子上一坐，問道：“來啊，吃啊，別客氣。”

有明堂的公人，拿來幾雙碗筷，幾個朝廷大員分食了乳酪，紛紛贊不絕口。

張叔夜最先忍不住，道：“少宰，今日來，只怕不是特意來送乳酪的吧。”

乳酪這東西，在漢朝就有了，但是一直沒有普及起來。

因為在中原，牛的地位比較高，農耕社會以牛為主要勞力。

一般的牛產奶，都不夠小牛喝的，沒有人會奢侈到大規模做乳酪。

不過也有一些人喜歡此道，唐朝大詩人杜牧就寫過“忍用烹酥酪，從將玩玉盤。”

而吃喝玩樂達人白居易，更是早就過上了喝奶的生活。尤其是他的“調酥煮乳糜”，即使隔了千年，都能從文字中聞到清甜的香味。

“今朝春氣寒，自問何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黃粥。”酥油野蒜酒，牛奶地黃粥，既暖胃來又解饞，白居易能受用那麽多妻妾，肯定是個重養生又富有生活品味的人。

醍醐灌頂，說的就是乳酪，涅槃經中，將人生分五味：乳味，酪味，生酥味，熟酥味，醍醐味。從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐。

醍醐，也就是幹奶酪是乳品加工的最高境界。醍醐灌頂，則是精神滿足的最高境界。