3.5 對幹凈的變態追求（第2/3頁）

日本人對幹凈的追求，不光表現在身體和精神上，還體現在日語這門語言上。跟很多語言不同，日語裏罵人最狠的，並不是“八格牙路”，而是另外一個詞“汚い”，意思是“肮臟”。如果你說一個日本人臟，那是非常嚴重的侮辱了。另外，日語裏雖然沒有太多專門罵人的話，日本人還是一樣吵架的，不過吵架方式很少出現兩人火力全開、瘋狂對罵的場面，反而比平時更加溫文爾雅，連平時不用的程度很高的敬語都用上了。日本人吵架是用詞越尊敬，語言裏的諷刺就越明顯，日本人是用尊敬拉遠了二人的距離，這就是疏遠和諷刺的效果。

我沒參加過旅行團，去哪兒都是自己一個人。從我自己的經驗來講，日本更適合自由行，有這麽幾個原因：第一點就是交通問題，我覺得日本是交通最便捷的一個地方。這個便捷指的是什麽呢？就是無論是火車還是汽車，都是準點的。準到換車的時間最短的是一分鐘，火車到這個站台，然後你走過這個站台，到那個火車上，剛好火車開走了，完全沒有問題。日本的旅遊配套設施也很發達，比如說在車站最近的地方有一個“觀光案內所”，這案內所的人都會說英文，有的地方會說中文。你到這個城市來，任何問題都可以咨詢，比如說你住的旅館在什麽地方、你怎麽去等，他們可以幫你訂旅館，還可以告訴你，這城市有些什麽地方可以玩，還可以給你設計路線。旅行有兩種路線設計，一種我稱為直線型，這種路線就是，你的行李老得帶著。而我自己設計的旅行路線，一般是環狀。比方我到大阪的時候，我出去轉了一圈，最後又回到了原地，這樣我就可以把行李存在旅館，我帶很少東西就行。我覺得旅行有意思的地方實際上是在這兒，就是旅行不應該太省事，但也不能太費事。自由行最重要的問題是交通問題，但我問了一些朋友，他們跟我講，如果以日本的交通情況來要求全世界其他國家，沒有一個地方能達到這個水平。

第二個就是日本的安全問題。日本連續多年被評選為安全度最高的地方，我有一次坐飛機到東京時已經晚上10點鐘了，然後從機場乘火車、火車換地鐵，到旅館已經將近12點鐘了，沒有任何問題。你也可以去沒有燈的地方，一個人在村裏面走也沒有事，所以有時候出去散散步，只有住所的燈光和月光也沒有問題。我覺得安全對於一個異鄉人來說應該是一個很好的保證。

《一個人的日本旅行團》

第三就是日本比較舒服、舒適。我個人有這麽一個經驗，就是去偏僻之地，可以住日式旅館。日本旅行如果只去京都、東京、大阪這些地方，我認為是遠遠不夠的。到日本一定要去那些很偏遠的地方，就以交通工具來衡量，只通巴士的地方優於通私鐵的，通私鐵的優於通JR的，通JR的優於通新幹線的。一定要到特別偏遠、特別小的地方去，才能夠享受到日本旅行的好處。

去日本還要住日式旅館，好多日式旅館都是帶溫泉的。另外，日式旅館從根本來說應該是飯館，這種住宿方式叫“一泊兩食”，就是住一個晚上，吃一頓晚飯和一頓早飯。好的日式旅館的晚飯，可以達到懷石料理的水平。旅館一般都是家庭旅館，我住過十代目的，就是這家已經經營第十代了，當然這十代不是什麽了不起的，日本有比十代還多的。日本旅館一般都是很老的旅館，房子不一定是老的，但是家族是老的，所以旅館裏經常會陳設一些東西，比如墻上的櫥窗裏會擺一些文物：過去的賬本、過去旅客的登記，還有很多（名人）的信、信封之類的。

我曾經去過茅崎，發現那裏有個旅館叫茅崎館，我一看這個名字就想起來了，那是小津安二郎住過的旅館，他經常要和編劇野田高梧到這兒來寫劇本，短的100天，長的到200天，包括《東京物語》都是在這兒完成的。

我回去上網一搜，發現這個旅館有自己的網站，我當時提前了幾個月就訂了房間。這個旅館很好，不用事先付錢。裏面有一個客廳，客廳內擺的都是小津，墻上掛著小津的海報，還有小津的各種書。我走過一條街，發現餐館裏刀擺得很好，案板擦得很幹凈，地也掃得很幹凈，調味料放到一定的位置，你會感覺到他們對自己生活的要求。

舉個例子來說，早市上賣的都是當地農民拿來的東西，很多城市都有這種早市。當地農民把自己種的菜還有別的東西拿來賣，菜都擺得非常好，很漂亮，你拍一個照片就是一件作品。“安居樂業”這個詞在中國比較強調“安居”，要有地方住，可是日本人更“樂業”，就是確實覺得幹這個事有興趣，也願意把這件事情幹得很好。