第十六回　言政言商皇親思利 說春說帛鐵嘴談玄（第2/7頁）

“是個啥味道?”

“有一點點像腐乳，吃起來雖沒有羊肉那麽有嚼勁，但軟嫩軟嫩。”

武清伯說著咽了一口唾沫，還在回味著那味道的鮮美，卻不想邵大俠噗哧一下笑出聲來，脫口說道：

“武清伯，您吃的是臭魚。”

“臭魚?”武清伯一臉茫然。

“不是臭魚又是什麽?”邵大俠好不容易止住笑，說道，“真正的鰣魚，又香又嫩，是魚中的極品，哪裏會出來腐乳的味道?三個月前，就這件事，新任的鰣魚廠管事太監王清到南京上任，還鬧了個笑話。”

“鬧了個啥笑話?”李偉問。

“這位王太監一到南京，正趕上鰣魚季節，手下人做了一桌精美的鰣魚宴請他品嘗，誰知他剛品嘗第一口，立刻就拉下臉來，斥道，‘大膽奴才，你們竟敢糊弄本爺!’手下人被他罵糊塗了，不知王太監火氣從哪兒冒出來的，遂小心問道，‘王爺，小的們用心侍候，哪裏還敢糊弄您?’王太監氣呼呼地質問，‘你們以為咱沒吃過鰣魚?竟敢拿些不相幹的野魚充數，這不是糊弄又是什麽?’手下人以為這位新來的管事是雞蛋裏挑骨頭，沒事兒找事兒，便小心回道，‘王爺，這的確是鰣魚，剛剛從江裏頭捕撈起來的。’王太監頭一搖，決斷地說，‘這不是鰣魚，咱在大內呆了二十多年，哪年不吃鰣魚?這鰣魚的味道臭臭的，你們這一桌鰣魚，何曾有一絲兒臭味?’手下人一聽，想笑又不敢笑，只得耐心解釋，‘王爺，你現在吃的是新鮮鰣魚，咱們這時節把鰣魚捕撈起來，再經運河長途運到北京上貢，路途上快則二十來天，慢則一個多月，這長時間，雖然鰣魚艙裏用冰鎮著，也難免腐敗變味。最好的鰣魚由皇上享用，稍稍有點變味的，就賜給王侯大臣以及身邊的管事牌子們分享，年復一年．吃慣了變味兒的鰣魚，反倒覺得新鮮的鰣魚不好吃了。’手下人回答得委婉，王太監明白了個中原因，卻仍不肯服輸，撅著嘴咕噥道，‘不管怎麽說，還是臭鰣魚好吃。今後，咱只吃北京城的鰣魚，這南京的

鰣魚，咱不吃。’王太監的這個笑話，一時間傳遍南京，誰聽了都覺得好笑。”

聽了這個故事，李偉並不感到發窘，而是跟著邵大俠一起笑，笑夠了又問：

“你們南京的鰣魚怎麽吃?”

“好多種吃法，最好吃的是清蒸。”

“清蒸?”武清伯一回味，不以為然笑道，“淡不拉嘰的，有啥吃頭?咱也同意王太監的說法，吃鰣魚，還是北京的做法好，油炸醬燜，又臭又香多好吃呀。“

邵大俠知道李偉是泥瓦匠出身，雖貴為國丈，卻是改不了下層人的生活習性，也不同他理論，只笑著伸手到面前茶幾的果盤上，想取下一個水蜜桃來吃，這只果盤上堆放了十幾個光鮮鮮的水蜜桃，放在最上面的一個略小一些。邵大俠想吃一個大的，便伸手想從第二層中取一個出來，誰知手雖拿到了桃兒，卻硬是取不下。陪坐在一旁的錢生亮見狀，連忙過來把頂上的那一只桃兒取下來遞給邵大俠。到此時，邵大俠才看清楚，這只水果盤整個兒是一只髹漆的黃楊木雕，除了最上面的一只水蜜桃是真的，其余的都是“看桃”。這也是李偉勤儉持家的絕招，再尊貴的客人到家來，雖有水果招待，也僅僅只限一個。邵大俠從來都沒有見過如此摳門的豪門巨賈，驚訝之余，想取笑卻又不敢。

李偉眯著眼，看邵大俠把那個水蜜桃吃完，又問道：“聽說邵員外在南京是商家領袖，生意做得很大。”

邵大俠從袖籠裏掏出一方手絹抹了抹嘴，答道：“領袖談不上，但各色店鋪開了二三十家，生意尚能維持。”

“邵員外這是謙虛，”陪坐在側的錢生亮，這時候插話說，“東家，如今要論大商人，北京城裏郝一標，南京城裏邵大俠，人稱南北雙雄，他們兩個人富可敵國，財產都超過皇朝初年的沈萬山了。”

“說不得，說不得，”邵大俠連忙擺手，“沈萬山被洪武皇帝發配雲南，客死異鄉，就因為富可敵國，我小本經營，哪有那大的資產!”

“對，窮要嚷，富要藏，這是做人處世的根本，攥著金元寶哭窮，那才是上上功夫。”

李偉的贊揚話剛說完，邵大俠還來不及回答，忽聽著門外有人一杆笛似的喊將進來：

“是什麽人來了，咱來瞧瞧。”

說話間，只見一位身穿蟒綢曳衫的高個年輕人大大咧咧地跨進門來，他徑直走到邵大俠跟前，打量著這位五短身材的闊佬，朝錢生亮嚷道：

“老錢，這位可是你說的邵大俠?”

“正是，”錢生亮站起來回答，然後又對邵大俠說，“邵員外，這位是少東家。”