四

冥界的鬼魂卻吃人間的食物，這就不得不考慮這一虛一實的陰陽二物是怎麽“融和”到一起的了。較早的一種說法是，鬼與人的飲食差不多，人把東西吃到肚子裏，鬼也照樣能讓瓶幹碗凈。晉人幹寶《搜神記》卷十六說鬼飲酒，能喝得滴酒不剩。劉宋劉義慶《幽明錄》言鬼吃飯喝酒，兩罌皆空。梁人任昉《述異記》也說“鬼飲啖不異生人”。此說在後世雖然少見，但也並未斷絕。宋人洪邁《夷堅支志·庚集》卷一“黃解元田仆”條記佃仆張某，無疾而死，三日未葬，忽然坐起來“開言道”了。原來他剛一入冥就被派了官差，讓他去勾黃解元的魂，便讓老婆趕快給他準備飯食和一雙草鞋，以便趕路。其妻不敢問，趕忙置辦。張某的屍體就挺在靈床上，動也沒動，便見那飯碗空了，草鞋也不見了。明人陸粲《庚巳編》卷九“黃村匠人”中記一冥卒與生人對面大嚼，一只燒雞吃得只剩下一堆雞骨頭。而《聊齋志異》的“閻羅宴”中，閻羅及其隨行人員更是把邵生為亡母所設的幾桌肴饌一掃而空。

但這種說法實在離現實太遠，因為平時人間祭祀設供，以饗鬼神，祭過之後，那些供品是不會真的被鬼神吃掉的，人們照常可以食用，不但味道不改，且有一種俗說，認為那供過的東西會給人帶來福氣的。所以更多的一種說法則與此相反，也較能貼合現實，就是鬼並不曾把東西吃到肚子裏。可是如果據此就認為鬼神實際上根本就沒有動用，那祭祀的敬意就變成了虛偽的客套，不但對鬼神不敬，而且對鬼神的存在也會產生懷疑了。

所以一面是鬼神什麽也沒有吃的現實，一面是必須讓鬼神歆饗的禮俗，想要把這對立的兩面折衷起來，有兩種辦法，一是明明看見鬼確實吃了，但吃完之後，鬼一走，卻什麽也不少。晉人戴祚《甄異錄》雲：夏文規死後一年歸家，賓從數十人，自言做了冥間的北海太守。家中為眾人設饌，“見所飲食，當時皆盡，去後器滿如故”。

另一種辦法就是，鬼不是沒有食用祭品，只是用了其中的“精華”，剩下的雖然看著如同故物，其實卻只剩下糟粕了。唐人段成式《酉陽雜俎·續集》卷一言鬼飲酒，但飲其酒氣，酒雖如故，而味則淡如水矣。這種說法為後世所認可。清人紀昀《閱微草堂筆記》卷十言一書生有膽，於月明夜攜酒至叢冢間飲，並呼諸鬼共酌，“數其影約十余，以巨杯挹酒灑之，皆俯嗅其氣。”卷十一中有一條也說“鬼神但歆其氣，豈真能飲！”如此看來，清人錢泳《履園叢話》卷一五“鬼戲”一條中說鬼魂飲酒，“皆呷入鼻中”，那大約是從戲台上往下看得不清，誤把嗅酒當作鼻飲了。

鬼啖食物也是一樣，物在而精華盡去。清人袁枚《子不語》卷二十二有“鬼搶饅頭”一則，寫得好玩：

洞庭山多餓鬼。其家蒸饅頭一籠，甫熟揭蓋，見饅首唧唧自動。逐漸皺縮，如碗大者，頃刻變小如胡桃，食之味如面筋，精華盡去。初不解其故，有老人雲：“此餓鬼所搶也。起籠時以朱筆點之，便不能搶。”如其言，點者自點，縮者仍縮，蓋一人之點，不能勝群鬼之搶也。

《子不語》卷二十二“成神不必賢人”條則雲鬼“一切飲食，嗅而不吞。熱物被嗅，登時冷矣。”精華與熱氣同時消失，鬼物僅取食物的營養和熱量，這種很現代的吃法索性把上廁所的麻煩也免去了。