從不開放的長安夜市，一年僅此一次，速來搶購！【上元】（第2/3頁）

再往前走，您又看見了一座“燈樓”，通體都是用絲織品做的，高達一百五十尺，寬達二十間架，燈樓上懸掛著珠玉、金銀穗，微風吹來，金玉錚錚作響。燈上又繪龍鳳虎豹，呈騰躍狀，栩栩如生。那邊又有一架“百枝燈樹”，高八十尺，巨大的樹形燈托本身也安放在高岡上，點燃以後，一百裏範圍內都能遠遠望見它，光明奪目。

這些巨型燈輪、燈樓、燈樹下面，都有樂舞百戲，成千上萬的宮廷藝人和民間的歌舞從業者及愛好者，在輝煌如晝的燈光下載歌載舞。有那愛面子的，傾家蕩產也要在這一夜大出風頭，一副花冠、一條霞帔就值萬錢，美女通身上下的裝飾至少需要三十萬錢，其奢侈富麗可想而知。

除了婦女歌舞，附近各地的樂隊也來湊熱鬧比勝負。樂工們坐在牛車上吹拉彈唱招搖過市，都是身穿錦繡華裳，連挽車的牛都披虎皮，或者裝飾成犀牛、大象。另有各種雜技百戲藝人，在花燈旁邊跑旱船、走繩索、吞鋼劍、口吐蓮花、摔跤相撲、舞馬鬥雞、拔河鉆火圈……總之當時市面上流行的娛樂活動一應俱全，誰也不肯落下。所以這幾天晚上出來遊玩的人，除了看燈以外，更多的是看人，特別是歌舞雜技隊裏那些年輕漂亮的姑娘，更會吸引浮薄浪蕩子們的目光。所謂“月下多遊騎，燈前饒看人。歡樂無窮已，歌舞達明晨”[注49]。

唱啞了，走累了，您是不是想找個地方歇歇腳，再潤潤嗓子補充補充體力？說實話，唐朝的普通大街邊小攤小販不算多，市井經濟的繁華程度跟後世不能比。不過在上元節這三天，既然城管“放夜”，您這個有經濟頭腦的穿越者，完全可以試領風氣之先，找個合適地方擺攤叫賣“啤酒飲料礦泉水”嘛。既然大家都玩得這麽瘋狂，肯定有很多人體力透支肚內空空，沒準兒您能從擺小食攤開始白手起家創業，成為有唐一代的著名富豪大賈呢。

您問唐朝人在上元節最喜歡吃的食物是什麽？唔，很遺憾地告訴您，那種在熱湯裏煮熟的白白軟軟黏黏的糯米“元宵”，或者叫“湯圓”，恐怕還沒出現。這種食品有確切記載要到宋朝了，當時也不叫“元宵”“湯圓”，而叫“浮圓子”。順便說，元宵節往花燈上掛謎語、大家一起“猜燈謎”的習俗，也是到宋代才有明確記載，您在唐朝恐怕見不到。

不過沒關系，雖然沒有煮的湯圓，但我心寬體胖口味重的唐朝人民，卻已經習慣在上元節這天吃“油炸元宵”了！

但是呢，如果您在街頭支起個食攤，吆喝叫賣“油炸元宵香又甜”，八成沒啥人能聽明白您這賣的是啥，因為唐朝人管這種食物叫“焦糙”“焦圈”或者“粉果”。來來，我教您制作方法，並不太困難。

首先調好元宵餡，五仁幹果還是鹹肉鮮菜自便；然後準備面粉和水，和出軟軟爛爛的面皮（這跟現代元宵用米粉做皮不一樣）。支起一口大鍋燒水，取一點兒元宵餡兒握在手心裏，伸進爛面中團團攪動捏合，捏到面皮包住餡兒，用力，五指縫裏各漏出一團小湯圓。用工具把這些小面湯圓刮下來，丟進大鍋用水煮熟。

旁邊再準備一口油鍋，鍋下用木炭生起旺火，鍋裏放一二鬥食用油，最好是芝麻油。等油燒熱以後，把煮熟的小湯圓撈起來，丟到油鍋裏煎炸，等油沸騰個三五回，就能撈起來開賣啦！這時候“焦糙”表面金黃酥脆，內餡兒滾熱燙口，咬開香氣撲鼻，對於飯食裏很少能見到油星兒的普通貧苦大眾來說，真是人間美味啊！

如果您在長安燈市上支起這麽一個焦糙食攤來現做現賣，光憑那一陣陣的濃郁香味，就能引來大批顧客了。如果您能再亮出嗓子高聲吆喝叫賣，那會更加桃花朵朵開財源滾滾來。您問怎麽吆喝？唉，這還用我教嗎？其實吆喝什麽詞兒都不要緊，因為那種熱鬧嘈雜的環境裏，基本上也沒人能聽清您在喊些什麽。只要嗓子夠粗、音量夠大、氣勢夠足，能把過路人都嚇一跟頭就行了。

比如說吧，現代最流行熱鬧的吆喝段子，您稍改幾個字照搬過去試試：

“只要九九八，焦圈帶回家！不是三四千，不是一兩千，真的只要九九八！你還等什麽？你還猶豫什麽？趕快來嘗嘗吧！八星八箭工藝，九大主流口味！真的表面有芝麻哦！只要九九八！馬上掏錢來買吧！不要三四千，也不要一兩千，只要九九八！九九八你買不來吃虧，九九八你買不來上當……”

當然改段子也要有分寸，像上次我公司接待的一位穿越客，賣焦圈喊得上癮了，順嘴把下面這段也喊出來，結果沒等喊完就被金吾衛士們架走去喝茶啦。

“大唐長安唐明皇！開元天寶四十年太平天子李隆基，老年癡呆了！王八蛋唐玄宗，吃喝嫖賭，敗光了一百多年江山，帶著他的兒媳婦跑了！我們沒有辦法，拆皇宮劈木柴炸焦圈來賣抵工資！原價都是一百多、兩百多、三百多的大份焦圈，現在全部只賣二十塊！統統二十塊！李隆基王八蛋！你不是人！老百姓辛辛苦苦養你們李家一百多年，你卷包扒灰跑了！你還我們太平日子，你還我們大好河山……”