上朝日請務必參加公款吃喝，品種豐富，料足量多——官府食堂（第5/5頁）

所以，百官工作餐的質量，跟國家經濟運行形勢、財政收入是息息相關的。如果您不幸錯穿到了唐代後期，又在一個沒啥油水的衙門做中低級官員，那麽在食堂的中午飯裏吃到了一塊肉，大概都能熱淚盈眶地奔走相告了。

當然，如果您自己家裏有錢，中午不樂意跟同事們一起吃糙米飯就鹹菜，那麽就找個借口，溜出官府下館子去。

本篇參考文獻&深度了解推薦：

拜根興.唐代的廊下食與公廚.浙江學刊，1996（2）

黃正建.唐代衣食住行研究.北京：首都師範大學出版，1998

吳玉貴.中國風俗通史：隋唐五代卷.上海：上海文藝出版社，2001