第四百五十八章 你看我給你打個樣！

這時候直播間裏已經開始刷打賞，米秀妹妹頓時就更來勁了：“接下來呢，烤前再刷一遍汁，攝氏150°C左右文火烤2小時。其中1小時後拿出來再刷一遍汁，這樣就烤成啦。烤好後的鴨子用刀切成塊，放在荷葉餅中，加甜面醬和切好的蔥絲後卷起來吃，這樣就最是美味！”

“臥槽。”等米秀講解完，侯品全已經聽傻了，不住嘴的驚嘆道：“吃個烤鴨還有這麽多講究？我試試！”

他說著就夾起一塊鴨肉，然後拿起一個小餅卷上甜面醬和大蔥，之後直接扔嘴裏……

“好吃！果然還是這麽好吃！”侯品全不住嘴的驚呼：“哎呀今天這可真的是長見識了，哈哈哈！”

王昊：“……”

別說你認識哥！

孫建國則是一臉的色授魂與呀——這姑娘可真不錯，呆會怎麽才能把她手機號騙來捏？

這時候直播間裏的觀眾一個一個的都笑開花了——

“哈哈哈哈！果然被驚成傻逼了！”

“米秀就是這麽牛逼呀，不服不行！”

“剛才那說的太專業，愛心走起！”

“我的女神，一會等你講完了求直播吃烤鴨呀，我這手紙和乳液都準備好了！”

“基本的說完啦。”米秀喝了口水，之後靠在椅子上，她的姿勢非常好看，看起來就像個小公主：“還有幾個重要步驟，我再補充下。這鴨子掛在果木上烤，在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裏面灌水，然後再把小洞系上後掛在火上烤，等外皮烤熟了裏面肉也就被煮熟了，這方法可以讓鴨子在烤的過程不丟水分，還可以讓鴨子的皮脹開變得薄而脆，整個鴨子外酥裏嫩，並且有一種特殊的果木香氣。”

“這你都知道！”孫建國瞪大眼睛：“還有果木香氣？”

“那是當然的。”米秀得意道：“我可是很厲害的吃貨哦，什麽都懂的。好啦，這一次咱們的直播就差不多啦，接下來就準備開吃咯！”

恩，直播完了？那咱就開吃啦。

王昊拿起筷子就準備開吃，結果還沒等夾呢直接就愣住了。

“等等啊，米秀妹妹。”王昊重新把筷子放了回去，然後看了看手機，之後一臉好奇的看著米秀，好一會之後才小心翼翼地問道：“那個啥，今天的直播……這就結束了？！”

“對呀。”米秀奇怪道：“該說的都說完了呀，怎麽啦？”

這就完了？！一個直播你不說講他個幾小時吧，最起碼也不能就這麽點吧？！

“這才直播多一會啊？！”王昊抓狂道：“你這麽直播會沒朋友的！”

米秀一聽王昊這話，頓時奇怪道：“不這麽直播，那要怎麽直播呀？”

臥槽這貨啥意思？

直播間裏的觀眾們頓時炸鍋，彈幕直接就開始刷屏了——

“這貨這是啥意思啊？對咱們米秀妹妹直播表示不滿意？”

“好像是，咱們先不走了，看看這貨要幹啥！”

“這貨肯定是要開始裝逼了，兄弟們看看他要幹啥！”

“對對對，坐等！”

“你看我給你打個樣！”王昊明顯有點恨鐵不成鋼的意思：“這直播啊，你不能直接就說烤鴨怎麽好吃怎麽制作，這些才能講多一會？咱得從遠了開始講！你得扯淡啊！天南海北得啥扯啥啊！就比如說這燒烤吧！這燒烤、燒烤，兩者就算時常是不分軒輊的吧，可是咱們好歹也得咬文嚼字一番對吧？這首先說燒。這個燒呢，其字用於不同之處，往往其意也變。如，紅燒、白燒都為煮、叉燒為烤、南燒為煎、鍋燒為炸。而烤則為一個晚出的字，據推斷當在近古出現，如1838年的《履園叢話》卷十七殘忍條：有某公，平生好食鵝掌。以鵝置鐵楞上，其下漫火烤炙，鵝跳號不已，遂以醬油旨酒飲之，少焉鵝斃，僅存皮骨，掌大如扇，味美無倫。”

“這再往前推呢，還有燒烤並舉的說法，如1792年刊刻的《隨園食單羽族單燒鴨》：用雛鴨上叉燒之，馮觀察家廚最精。還有什麽旅食京華久，殽羞亦遍嘗。山珍先鹿兔，海物首鱘鰉。燒鴨尋常薦，燔豚饋送將。雞如春筍嫩，魚比麫條長等等等等。”

“這說完了燒烤，接下來咱們就說烤鴨。說到各處烤鴨的不同，則必談三地。其一，南京。南京烤鴨起於何時，目前未看到有確切的說法，雖然有人取明代《宋氏養生部》和《酌中志》為例，然前者工藝與今日不同，後者只存名而無實法，故不取用。南京烤鴨的技法，最初可以確定為‘叉烤法’，步驟分為：洗膛上叉、燙皮打糖、風幹晾胚，上火烤制。吃法分為宴席的一鴨三吃或四吃，分別為片皮、鴨肉料燒、鴨骨熬湯、鴨油蒸蛋，和民間的帶鹵吃兩種。由於是一叉一烤，故爾出品緩慢。現在市場上則多為掛爐暗烤，並加入了打氣的程序，使得出品迅速，鴨體飽滿。”