第100章（第3/4頁）

看來他是真喜歡這個味道啊，不過這孩子對酸甜口味的東西一向很喜歡。之前杜衡做的糖醋排骨，他一個人能吃一盤子。

景楠愛不釋口：“這個味道我喜歡。”玄禦也說道：“是的，我也喜歡這個味道。”

只是他們有個問題，這明明是炸肉片啊，為什麽要叫鍋包肉呢？

笑笑代表大家發問了：“啾啾啾？”

杜衡笑道：“這道菜本來的名字叫鍋爆肉，吃的人多了就慢慢的變成了鍋包肉。我倒是覺得這道菜的名字很妙，你們看肉旁邊是不是有一層澱粉殼？這層殼像不像一層盔甲包著裏面的肉？”

玄禦他們點點頭，吃個菜竟然還有這麽多說法，不愧是杜衡！

鳳歸倒是覺得很一般，他對酸甜口的東西的熱愛遠遠不及對辣味的熱愛。他吃了幾片後就放下了筷子，看著景楠玄禦笑笑他們大口大口的吃著肉，他更加期盼下一道水煮肉片。

杜衡吃了幾口肉之後滿足的摸摸肚皮：“我覺得今天可以不用做飯了。”蛇排和鍋包肉都是容易飽腹的美食，這不才吃了幾口，他就覺得快要飽了。

聽到杜衡這麽說，鳳歸趕緊提醒他：“說好的水煮肉片呢？”他都等到現在了，要是不做水煮肉，他會非常失望的。

杜衡笑了：“放心吧，肉片我都腌制好了，馬上就給你做。”鳳歸補上一句：“要辣到我噴火的那種。”

杜衡豎起大拇指：“好！小玉，準備抽油煙到外頭。”

鍋中再一次被杜衡倒入了熱油，大把的蔥姜入油鍋之後，杜衡在鍋中舀了三勺子豆瓣醬。炒出紅油之後，他在鍋中挖了半塊火鍋底料。

一邊挖底料杜衡一邊問鳳歸：“對了鳳歸，我上次給你準備的麻辣底料你還留著嗎？”

鳳歸一個人肯定吃不了那麽多，杜衡給他準備的食材可多了，只要鳳歸不浪費，他一個人至少能吃上一年。

鳳歸擦擦嘴慢條斯理的說道：“沒了。”杜衡疑惑的轉過頭：“沒了？”

鳳歸出去才幾個月？那麽多吃的都沒了？鳳歸莫非用來犒賞三軍了？

鳳歸道：“得知妖獸攻擊村子，我就從鳳族趕了回來。匆忙之中儲物袋落下了，估計已經沒了。”杜衡點點頭：“哦，沒了就沒了吧，下次我再做一些。”

鳳歸應了一聲：“好。等出了東極山到人修的地盤上，我們買上一堆的食材。”

說話間鍋中的麻辣底料已經炒得香氣四溢，要不是玄禦幫忙將油煙抽到外面，現在廚房裏面就多了兩個鼻涕眼淚齊飛的倒黴蛋。

杜衡在鍋中加入了兩勺開水，不等水開，他在鍋中加入了切成薄片的土豆片和萵苣片。此外還有切成了同樣薄片的蘑菇們，豐富的食材沉在了湯汁中，莫名讓鳳歸想到了毛血旺。

然而杜衡做的不是毛血旺，雖然這幾道菜做法都差不多，但是本質上是有區別的。毛血旺是血和毛肚的主場，而水煮肉片突出的是肉片。

杜衡蓋上了鍋蓋靜等鍋裏的食材慢慢的煮熟，他手中端起了早就腌制好的蛇肉。

杜衡腌制肉片的步驟也用料大同小異，若要肉吃起來軟嫩，澱粉不能少。就比如杜衡手裏的這碗肉，聞聞味道就能知道這裏面有鹽、花椒粉、姜絲、澱粉和蛋清。

鍋中的水煮了半盞茶之後，杜衡揭開了鍋蓋。自從修成了金丹，杜衡只有在運起靈氣卷著食材下鍋的時候才特別有成就感。

他大手一揮：“去吧！”肉片應聲飛出，每當到了這個時候，杜衡心裏的成就感就得到了巨大的滿足。

蛇肉片兒均勻的鋪在了咕嘟咕嘟冒泡的紅湯上，沒幾息就看到它們變了顏色。變色後稍稍等了一會兒，杜衡就將鍋裏的食材都裝在了大盆子中。

盆中已經一片通紅，這還沒完，杜衡還灑下了一大把辣椒面！

頓時白色的肉片染上了紅色，這是景楠看都沒辦法看的顏色。杜衡還在上面撒上了幹辣椒段和蔥段蒜蓉，等到他準備的油燒的差不多時，滾油刺啦一聲潑在了肉片上。

濃郁的香味飄了出來，鳳歸深深的吸了一口氣：“啊~就是這個味道！”

等一大盆水煮肉放到桌上時，景楠的鼻子已經紅了。鳳歸又開始賤兮兮的撩撥景楠了：“老楠來，吃一片肉。”

景楠冷笑一聲：“姓鳳的，當心我把你的腦袋摁在盆裏。”

鳳歸的筷子打了個彎，夾著的一塊肉準確的塞到了笑笑口中。

正在吃鍋包肉的笑笑：？？？叔叔轉性了？怎麽突然喂他吃東西了？

不過水煮肉真好吃啊，又香又辣，肉片還特別細嫩。笑笑一下就喜歡上了這種味道，他準備吃完鍋包肉之後就去夾碗裏面的配菜吃。

看了看桌上的菜，杜衡撓撓頭覺得有點對不住玄禦了。他準備的這三個菜好吃是好吃，就是對玄禦和景楠而言，不太下飯。