第99章（第4/5頁）

這是他見過的最大的蛇了吧？這玩意怎麽處理？杜衡麻爪子了。

蛇蛟肉和它兇悍的外表不同，去了皮和骨之後的蛇肉顏色呈現好看的粉色。杜衡伸手摸了摸蛇肉，蛇肉的紋理細密，和他之前見過的蛇肉完全不一樣。這些肉就像是上好的裏脊肉，聞著一點腥臊之氣都沒有。

景楠建議道：“你就看著做唄，又不是沒料理過不熟悉的食材。”

杜衡的菜單上已經出現了太多不熟悉的東西了，他做夢都沒想到有一天他能吃上身長百丈的蛇！

頂著細雨，玄禦在修車，鳳歸在旁邊給玄禦當幫手。而景楠給杜衡支起了結界，看著杜衡愁眉苦臉對著一大坨蛇肉的表情，景楠差點笑出聲來了。

杜衡低頭嗅了嗅肉，這肉和他知道的蛇肉完全不一樣，他真的不知道如何料理。找不到方向一頭霧水的杜衡決定尋求一點幫助，他問笑笑：“笑笑，你想吃什麽口味的蛇肉？”

笑笑擡起頭鄭重的想了想，他啾啾了一會兒。景楠翻譯道：“笑笑說，他想吃甜的脆的辣的鹹的……他想吃香酥大排！”

杜衡眼前一亮，眼前的蛇肉做成香酥大排應該能成！既然都做香酥大排了，那不妨再試試另兩道菜？

杜衡摸摸笑笑的腦袋：“笑笑，吃鍋包肉嗎？”

鍋？包著肉？？那是什麽菜？不止笑笑懵了，連景楠都懵了。

然而杜衡的興致上來了，他將蛇肉切成了十幾片厚實的大排後，又將剩下的蛇肉逆著紋路切成了巴掌大的肉片。肉片在大碗中厚厚的堆了一層，然而即便這樣他取出來的蛇肉還剩下了一大坨。

杜衡問鳳歸道：“鳳歸，吃水煮肉片嗎？”鳳歸頭也不擡：“辣嗎？”

杜衡伸出大拇指：“辣到你噴火！”鳳歸雙眼冒光：“吃！”

杜衡先將蛇排放在了大碗中腌制了起來，當他將準備做鍋包肉的肉片放在碗中加入鹽、白酒和蔥姜汁腌制時，玄禦總算修好了車架。

車架上靈光一現，經過幾天日曬風水的車子頓時亮了很多。

鳳歸滿意得不得了：“總算好了，還是小玉的陣法結實。萬作坊那群人就喜歡用華而不實的東西忽悠我……”

玄禦涼涼的說道：“你要是再和老楠動手，即便是元嬰期的蛇蛟骨也撐不起陣法。懂？”

景楠和鳳歸互相看了一眼，然後兩人露出了白牙。

車架好了之後，杜衡就不用在露天做菜了。玄禦他們幫忙將杜衡的裝備挪到了車中，鳳歸之前給杜衡準好的豪華廚房總算能派上用場了。

上次到車中來，杜衡還沒來得及看廚房就被陣法彈出去了。這次看到廚房之後，他眼眶微微的濕了。眼前的廚房不就是村子裏面的廚房嗎？看，那熟悉的灶台，那用順手的水池，甚至連廚房中的餐桌都和村裏的一模一樣！

鳳歸有心了，杜衡感動不已。

一轉眼，他離開村子已經好幾個月了。沒想到現在還能看到和家裏同樣的廚房，杜衡幹勁又回來了。他準備先炸蛇排！

以前炸山膏肉排的時候，杜衡沾了一層薄薄的澱粉，這次他還要在澱粉外面沾一層面包糠。沾了面包糠的大排吃起來口感更加酥脆，尤其是孩子，就喜歡這個味道。

蛇肉的質地比較嫩，杜衡用刀背敲打蛇肉的時候甚至不敢太用力。這次腌制蛇肉的時候，他只用了白酒和胡椒鹽。腌制好的蛇肉顏色從粉紅色變得稍稍暗淡了一些。

鍋中油熱之後，杜衡先將蛇排裹了一層蛋液，然而又在外面裹了一層面包糠。裹好了面包糠的蛇排又厚實又大，沒下鍋笑笑就覺得它很好吃了。

蛇排沿著鍋邊滑到了油鍋裏，只聽輕微的刺啦之後，蛇排沉到了油鍋底部。笑笑再一次蹲在了灶台旁邊，他知道用不了多久，蛇排就會浮起來。這麽長時間看杜衡做菜，他也不是白看的！

蛇排浮起來的時候，兩邊已經呈現了金黃色。杜衡將它們一一撈起來放在筲箕中控油，等到鍋裏油熱之後，他會將它們再丟下去復炸一遍。

這次炸制的蛇排口味會比較清淡，杜衡用的是老家那邊島國的炸豬排的方子。吃蛇排的時候，要配上一點醬汁。醬汁要用海帶和木魚花來煮，他記得儲物袋裏面正好有一包鰹魚幹！

杜衡取出了爐子和砂鍋，他在鍋中倒入了一勺清水，然後將之前清洗幹凈的海帶丟入到鍋中。

他一邊從儲物袋中取東西一邊對笑笑說道：“笑笑，你幫我看著鍋，等到鍋裏的水快要開之前你告訴我一聲。”

景楠瞅著杜衡手中的魚幹問道：“這是啥？”

杜衡揚了揚手裏的魚：“嗯……鰹魚幹。”

這是一條巨大的鰹魚，比杜衡的胳膊還要長。景楠之所以有這一問，主要是鰹魚拿在杜衡手裏的感覺不像是一條鹹魚，更像是一條木棍。