第50章（第3/6頁）

杜衡突然想起了一件事：“玄禦玄禦，上次你收拾兔子的時候，那八個兔腦袋還在嗎？”

玄禦道：“在的，需要我幫你拿出來嗎？”杜衡點頭：“嗯嗯，要的要的！”

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玄禦已經將兔頭都給處理好了，剝去了皮的兔頭露出森白的頭骨和木然的眼睛，看著有些滲人。要是換個環境看到這玩意，杜衡能跳起來。但是當八個兔頭齊刷刷的躺在水池中的時候，杜衡竟然有種解氣的感覺。

讓它們禍害杜衡的冰箱！該！

玄禦處理的兔頭很幹凈，喉管、眼皮和耳朵根都已經清理幹凈了，甚至玄禦之前將兔頭清洗了好幾遍，咽喉部位的肉都被他洗的發白了。訛獸比普通的兔子要大，普通的兔子腦殼只有拳頭那麽大，訛獸的腦袋比普通的兔子腦袋大了兩倍不止。

杜衡在盆中加入了生姜白酒，還撒了一把茜草。可憐的茜草已經被杜衡揪禿了，不過再堅持幾天之後，他種下去的蔥頭長出來的蔥就能食用了。

八個兔頭裝了大半木盆，杜衡將兔頭挨個兒摁在盆底充分腌制。這是去除腥味的關鍵的步驟之一，等一炷香之後，杜衡將兔頭從木盆裏面撈出來放到了鍋裏焯水。

在將兔頭放下去之後，杜衡將他之前處理好的一盆雞腳鴨腳也倒入到鍋中。兔頭比較大，焯水的時間比較長，而其他的邊角料只要水開之後就能拿出來過冷水了。

杜衡在鍋中倒入白酒和生姜後蓋上了鍋蓋，他招呼玄禦：“玄禦你幫我把冰箱裏面的辣椒取一些出來。”玄禦立刻去開了冰箱，結果他一回頭發現杜衡也跟在他後面。玄禦好笑道：“不是讓我來取辣椒嗎？怎麽你也進來了？”

杜衡道：“我來拿鹵料，怕我拿不全就讓你幫了一下忙。”

杜衡的鹵料都是自己調配的，香葉八角茴香桂皮之類的零零種種十幾種，裝在小紗布做成的料包裏面老大的一包。當他把鹵料拿出去的時候，鍋裏的水已經開了。

杜衡將鍋裏的邊角料撈出來過了一下水，然後留著兔頭在裏面繼續焯水。

等他將鹵料包做好的時候，兔頭也焯水焯好了。杜衡將兔頭從鍋中撈了出來，焯水結束之後，兔子的大眼睛已經變成了白色，看著沒有一開始那般滲人了。

杜衡在鍋中重新加水，然後將兔頭重新放到了鍋中加上了料包。看到杜衡蓋蓋子，玄禦貼心的指著水池中的邊角料說道：“這些不放下去嗎？”

杜衡笑道：“兔頭腥味比較大，需要鹵制去腥，而這些邊角料肉少，要是一起鹵制的話就太爛了。這些等鹵制結束放到麻辣鍋裏面的時候再下也是一樣的。”

玄禦了然：“所以你要留著這些在鍋裏過夜對不對？”上次杜衡做鹵肉的時候就留著鹵肉在鍋中過夜了，杜衡說這樣更入味。

杜衡笑道：“玄禦我覺得你有當廚子的天分！”

玄禦謙虛道：“主要是大廚教得好。”

這兩在旁邊互相吹彩虹屁，小餛飩趴在桌子底下啃著杜衡的鞋子玩耍。夜色降臨，玄禦的宅子裏面亮著燈，雖然敵不過鳳歸家的宅子那般閃耀，但是卻能讓人感覺到安寧。

院子外面傳來了腳步聲，杜衡以為是景楠和鳳歸他們又來竄門了。腳步聲停在了院門口，隨後院子大門響起了有規律的敲門聲。

杜衡揚聲道：“門沒關！自己進來吧！”

院門靜悄悄的開了，院外站著一身青衣的驚鴻。幾日不見驚鴻，她已經不像剛到村子那般面無血色了。經過這幾天的調養，驚鴻面色紅潤了些，看起來也更精神了些。

看到驚鴻，杜衡有些詫異，但是他依然笑吟吟的問道：“驚鴻姑娘？這麽晚了有什麽事嗎？”

驚鴻對著杜衡行了個禮：“杜先生，我要離開村子了，走之前我來給您打個招呼。多謝您這幾日的關照。”

杜衡受寵若驚的同時又有些吃驚：“哎？現在就走了嗎？你身體好了嗎？”

關照什麽的，他也沒關照驚鴻，驚鴻除了做包子那日出現之外，平時都在景楠家。

聽老刀說，這姑娘這幾日也沒閑著，景楠家亂糟糟的，每年都等著驚鴻來收拾。不管驚鴻病成了什麽樣，她走之前一定要將景楠家收拾好。

驚鴻露出了一個淺淺的笑容：“多謝先生關心，已經好得差不多了。”

杜衡看了看天色：“大晚上的你現在走是不是不安全啊？要是遇到妖獸怎麽辦？要不你明天白天再走吧？”

說完這話之後，杜衡有些為難的看了看玄禦。玄禦之前已經將大家為什麽不接納驚鴻的原因告訴他了，他要是再說這話，顯得有些聖母心作祟。但是天寒地凍的還是大晚上，讓一個大病初愈的姑娘獨自離開，感覺挺不近人情的。

驚鴻又行了個禮，她手中出現了一片一尺長的灰色的羽毛：“我的坐騎在村外，到靈溪鎮不要一個時辰。先生將來若是有需要，可憑此差遣驚鴻。只要將羽毛放在火上焚燒，千裏之內驚鴻一定出現。”