第40章 您預定的四十八張票顯示正常(第2/3頁)
馬麗娜:“原來是這樣,難怪我做的千層蛋糕只有十層。”
楚心:“要控制餅皮厚度也不難,其實就是控制好面糊在鍋裏的溫度和時間,想要薄厚都可以。”
馬麗娜遺憾地看向自己已經做好的餅皮,可惜道:“這些就浪費了,我中午當飯吃吧。”
“不會啊。”楚心笑道,“厚的可麗餅可以做班戟,還可以做毛巾卷。”
她對馬麗娜說:“你再煎幾張,我們做幾個巧克力爆漿毛巾卷。”
細砂糖、淡奶油、牛奶小火十五分鐘煮成奶醬。可可粉加入淡奶油一同打發。再兩者混合均勻,冷藏片刻。
毛巾卷的做法比千層還要簡單,不需要對餅皮進行切邊處理。
平鋪三張餅皮,每張重疊約三分之一,如果喜歡吃大的,就再多鋪兩張。淡奶油在中間一路抹平,再在頭部擠個小圍欄,把冷藏好的可可牛奶醬擠進去。從頭開始包起,兩側折好,一路卷到尾部。
馬麗娜學著楚心的樣子卷起餅皮。
楚心提醒她:“卷緊實些,這樣口感好。”
卷好後的毛巾卷要先冷藏,使幾種材料互相融合。
馬麗娜做了兩個後,很快上手了,速度越來越快,不一會就把餅皮全都卷完了。
楚心對這個突然找上門的新員工越發滿意,雖然試用時間不長,但她基本功紮實,懂得常用原料處理方法,只是因為接觸甜品種類少,欠缺一些技巧,稍加點撥就能進步飛快。
最主要的,她有著對甜品制作天然的熱情,願意主動學習並且喜歡創新。
楚心覺得,能得到這樣的員工,是老板的幸事。
她問:“你在哪裏知道我們店招聘的?”
馬麗娜:“是我上一個店長告訴我的。”
楚心好奇心起:“你之前說你在家鄉找不到甜品店工作。”
“是在首都星,我來的路上,聽人提到sweety,所以一到首都星就奔著它去了。”
“你在sweety幹過?”
“就幹了幾天,然後那個店長問我想在sweety做什麽崗。我說我不怕累,就想學真正的手藝,將來能獨立開店的那種手藝。”
楚心停下手裏動作,專心聽她說:“然後呢?”
“然後那個店長第二天把我開了,”馬麗娜說到這,頓了頓,好像有點不好意思。
楚心更覺奇怪。馬麗娜就算對甜品絲毫不懂,沖她幹活的積極主動和麻利勁,也很適合在餐飲這行工作,作為店長不可能看不出來。
馬麗娜繼續說:“然後他跟我說,往前一個路口,有間知甜,也在招人。我就來了。”
往前一個路口……
楚心問:“那個店長叫什麽?”
“小山井。”
楚心垂眸,片刻後擡頭說:“今天開始你轉正了。樓上員工宿舍還空著一間,你隨時可以搬過來。”
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到下午四點來鐘,天越發沉了,黑壓壓的,雨就是不下來。
店裏生意果然受了影響,平日這個時間客人正多,今日卻只有三桌。
楚心窩在後廚和馬麗娜一邊做著甜品,一邊聊些基礎甜品制作小技巧,倒也樂得輕松一天。
她倒沒忘記昨日口不擇言留下的麻煩事,只是看今天這天氣,肯定不能約著見面了,也就沒急著回復他。
想到又能拖延一天,她松了口氣,像鴕鳥似的把腦袋紮進面粉堆裏,只當一切太平無事。
但她沒想到的是,路長川居然親自到店裏了。
見到他時,楚心倒吸口氣,忙拿著點餐卡做掩飾跟到他桌邊。
路長川也有點不自在,他找了個離其它客人遠遠的角落坐下。
楚心低聲問:“你怎麽來了?”
路長川:“我給你發消息你怎麽不回啊?”
“……忘了。”
路長川:“你幾點下班?”
楚心抿唇。他肯定是為昨日的事來的。
自己有錯在先,心慌意亂不敢面對,人家占據了道德高點,興師問罪一點不慌。
楚心嘆氣,該面對的總得面對,既然人都來了,就別再約時間了。
而且天氣這麽差,還是讓他早點回去的好。
楚心看了眼店內客人,說:“我們到外面說吧?”
路長川不明白:“為什麽?你要下班了,我們就直接走唄,邊吃飯邊說。”
不是吧,還給她準備了鴻門宴?
楚心:“……我下班很晚的,吃飯就算了吧。今天天氣不好,早點說完,你好早點回去,安全。”
她說著,不再給路長川反駁的機會,當先往外走。
路長川皺眉,跟著她到了門外。
街上行人不多,偶爾經過的也是腳步匆匆。
門外小片空地派上了用場,大雨前的冷風把秋千吹得晃來晃去,兩人站在旁邊說話多少透著幾分怪誕。
路長川看看天,說:“你能不能早點下班啊,這雨說下就下。”