第284章 談生意

第二百八十四章

“娘,看到了麽,兩盤四十一片鹵肉全部賣光光。”張柔得意的不得了。“一斤鹵肉，咱們得了四十一文錢，多掙六文。”

桂花嬸也看明白了,手下又快了兩分,還能聽到外頭要鹵肉片和珍珠安撫的聲音。

桂花嬸因為之前切過，多薄心裏很有數，所以即使拿來的鹵肉不是一斤齊整的,一點不耽誤下刀的。

“娘,我先送去一波。”張柔將切好的一半放進盤子,趕緊給端出去了。

送出去很快又賣完了。

最後這幾斤鹵肉都是切片賣的。

等到收攤的時候,張柔邊笑邊給桂花嬸講，“有那挎著筐賣餅賣饅頭的小子專門跑咱家附近來賣。客人們買倆饅頭或是餅的,再買兩片鹵肉就把一頓飯給對付了，多省事，關鍵還省錢。”

桂花嬸瞥她，“你還忘說了一句吧,你還能多掙錢。”

張柔忍不住嘻嘻笑，二十三文一斤的鮮肉，鹵出來有九兩,也就是一斤鹵肉成本價格約為二十六文,為加上柴火和調料，也就二十八文，現在每斤鹵肉平均切四十片,也就是四十文。

也就是每賣出一斤鹵肉能掙十二文。

現在她們一天就鹵十幾斤肉，隨著數量慢慢增加，這也不是一筆小數字了。

現在包子鹵肉鋪的主要盈利項目還是包子，確切的說事灌湯包。

“娘，明天再加五斤。”張柔很有信心。

這樣鹵肉就破二十斤了。

也不知道以後能不能破三十斤，那樣就算大宗交易了，還可以每斤便宜兩文錢呢。

由於今個鹵肉賣的也快，收攤時間一點不比昨天的晚。

張柔和桂花嬸把昨天需要的肉、豆皮、雞蛋都給定下了。

都需要往上加了。

特別是包子，灌湯包再加二成。

這回沒直接加一半，慢慢的加，這樣才好知道極限在哪。

將最終數量告訴趙師傅，再把錢給他，都是定好的價格，讓他把食材都買回來。

不過並不著急，時間還有很多，先送她們去趟茶樓，這次把珍珠和碧璽帶過去了。

到了茶樓，娘倆還是直接找的中人。

之後中人把掌櫃的喊進了包廂。

掌櫃的很是客氣，不顧桂花嬸的阻攔，讓小夥計又是好茶又是水果糕點的，上了好幾盤子。

“夫人，我想問問，灌湯包賣方子麽？”這掌櫃的還真惦記上方子了。

桂花嬸臉色一下子沉下來了，看了中人一眼，中人臉色也不好看。

桂花嬸搖頭，“我們不賣。”

掌櫃的笑的很是和氣，“夫人，別生氣，就是問問。我這也不是心存僥幸嘛。果然還是被我預料到了。這樣，如果我一天要二百個灌湯包和十斤鹵肉，你們能給個最低價不？”

張柔看著笑眯眯的掌櫃的，還真看不出來，他剛才是不是有意提的買方子。

老狐狸啊！

“掌櫃的，不是我失禮，主要是你要的數量太大了，這賬我算不出來，再給報錯數，就不美了，讓我女兒來吧。”這是娘倆早就商量好了。

張柔先來，桂花嬸兜底兒。

張柔給掌櫃的行了一禮。

掌櫃的少不得誇獎幾句，什麽聰慧、能幹全用上來了。

張柔也笑眯眯聽著，心說一會您就更能體會了。

“掌櫃伯伯要買灌湯包和鹵肉，我們是一百個歡迎的。但是您也是做飲食這塊的，我們有多大利潤，您大概心裏也有數，其實我們就掙個辛苦錢。所以這價格我們是不變的，但是我們可以贈送，您要二百個灌湯包，還是四百文錢，我們可以格外多贈送十五個灌湯包，白給不收錢。至於鹵肉您要十斤，我給您搭一斤的豆片。如果您不不願意要豆片，那每斤可以便宜二文錢。”這是張柔想好的策略。

家裏的灌湯包是主打，所以這個價格是不能有變動的，即使是大宗交易，也要把價格扛住，這是為了長遠打算的。

這鹵肉倒是可以便宜兩文錢，到時候她們家的鹵肉正好能超過三十斤，進價的時候就把這兩文錢給掙回來了，細算下來她們家還是占了便宜的，因為除了這十斤鹵肉，那二十斤鮮肉的本錢每斤又降低了兩文錢呢。

掌櫃的的笑一下子僵在了臉上，“這價也太高了，不成，不成。”

張柔拿起茶壺給掌櫃的倒了一杯茶，“掌櫃伯伯，您吃肉也得讓我們跟著喝口湯啊，是不是這個理兒，這樣大家才能合作愉快，您的茶樓一看就很高档，當然我家的灌湯包也不差，到時候擺出來，一個灌湯包賣個三文四文的還不是您說了算，我們就掙半文錢，你還要壓我們的價，這不合適啊。”

張柔的話一出，一直沒吭聲的中人說話了，“劉掌櫃的，差不多得了。”

張柔立馬跟進，“掌櫃伯伯，我們也真想做您這生意，要不這樣，我們再加五個灌湯包，你花四百文可以買到二百二十個灌湯包。”