第138章

比賽開始的時候，陳白微就心如明鏡一般，毫無波瀾。

鄭瑾倒是有點不安，昨天都還好，在台下面對鏡頭，她還沒覺得有什麽。但現在是在台上，面對鏡頭的時候，就有點放不開。

好在不需要陳白微去安慰什麽，她掃了眼其他助手的狀態，也就放松了下來。

反正攝像機一般是跟著主廚的，不會跟著她這種小助手。

她現在要做的，就是協助陳白微將所有的工作都做好來。

陳白微的位置是在最後一排的，旁邊就是那個f國的小年輕。而陳白微前面就是杜博文師傅。

這會杜博文一邊慢悠悠的做著他的菊花豆腐，一邊還有空跟陳白微聊天。

“白微啊，千萬別緊張，咱麽比賽最怕的就是緊張了，一緊張就容易出錯，一出錯味道就不行，味道不行就分分數低，分數低咱們就輸了，咱們一輸你就成千古罪人了。所以呢，別緊張，慢慢來，你要是正常發揮，那咱們指定是贏了。”

他拿著一柄薄刀，這麽聊著天呢，這薄刀迅速沾水，然後在他托著的豆腐上快速的劃拉，豆腐形狀分毫不散，仿佛看不到有劃拉的痕跡。

陳白微看了他一眼，“ 您可別說了，一說把我說緊張了怎麽辦？我現在心態可算是穩的，待會要是被您說崩了，我就到鏡頭面前告狀去。到時候千古罪人就不是我了，而是您啊！”

杜博文嘿嘿一笑，將劃拉好的豆腐放到清水裏，輕輕一撥，一朵白菊花就在水中綻放。

他旁邊的一位f國廚師探過頭過來看了眼，然後驚訝的睜大了眼睛。

驚呼了一聲，“我的天。”

這是細如毛發的豆腐菊花，真是豆腐弄出來的？

陳白微看出來了，要不是礙於在比賽，這人就要沖過來跟杜博文拜師學藝了。

她又重新低下頭，開始制作自己的菜品。

紅燒鹿筋看似簡單，紅燒兩個字看起來，不就是在鍋裏炒一炒嘛！

實際上，也確實是要炒的，但在炒制之前的工序，卻有很多。

鹿筋比較硬，如果幹炒，那就不用吃了，絕對是咬不動的。所以在把鹿筋洗幹凈後，陳白微先把鹿筋放到清水裏，開水過一遍味道。

這個過程中，還要將幹貝瑤柱魚翅以及大海米等放入開水浸泡，再把香菇玉蘭片金華火腿等切成象眼薄片。再備上一盤油菜心。

陳白微所有的都是現場做的，沒有自己帶額外的燉湯過來。

她在將鍋內注入清水的時候，往旁邊看了一眼，那位帥哥廚師居然是在做燉鴿子。

只看了一眼，陳白微就收回了視線。

旁邊的攝像機一直跟著在拍她的動作。她做菜幾乎是不用思考的，所有的一切都了然於心，而且還非常的流暢的，切薄片的時候，跟在後面拍的攝像師都忍不住將鏡頭湊近了拍。

動作太幹凈了，配合她白凈柔美的側臉，有一種刀鋒柔情的感覺。

鍋內的水一燒開，陳白微先把鹿筋放下去，過了一會之後，再放幹貝，之後再把瑤柱魚翅等一一放入，就像是卡著點一般，該放什麽不該放什麽，她全都有數。

之後再把整只母雞拆骨，先把骨頭放進去，再把母雞放進去。豬肉一整塊用酒釀腌制一遍，也跟著投入到鍋內。

這些材料都只有一個效用，那就是為鹿筋提味的。

陳白微讓鄭瑾把她帶來的一罐原湯還有一盒子藥材拿過來，原湯是店裏常備的，融合了各種食材鮮味的原湯，在被陳白微倒入鍋中的時候，直接激起了一陣香入骨髓的味道。

鄭瑾雖然現在做菜還不算太行，但好歹是在陳白微手下呆了這麽長時間的，聞著味道就高興的笑了。

“師傅，很好。”

陳白微偏過頭，讓她擦了擦臉上的汗，“還沒有呢，現在別說好。”

之後再把帶來的藥材一一放入，香入骨髓的味道瞬間變成了一股沉重內斂的香味，

陳白微將蓋子蓋上，這才稍稍放松了一點。

其實在台上的時候，是感覺不到時間的流逝。只知道專心做自己的事情，甚至耳邊都沒有其他的聲音，跟在台下的感覺完全不一樣。

她擦了擦手，從料理台上拿出一個盒子，攝像師還以為又是什麽秘密武器呢，趕緊鏡頭湊近了拍。

結果陳白微一打開，是一盒子的蜜汁杏脯。暖橙色的去核杏脯，外面裹著一層醬紅色，刻意凍硬的糖。就像是冰糖葫蘆那樣的，只是這層糖是用桂花糖做的，所以還帶著濃濃的桂花香味。

陳白微遞給鄭瑾，這小破孩子抓了一把就賊兮兮的放到自己口袋裏。

“師傅，回去您再給我一盒這個杏脯成不？”

“給你幹嘛？小孩吃多了容易蛀牙，不給。”陳白微幹脆利落拒絕。

鄭瑾撇撇嘴，小聲嘀咕，“您就騙我吧，分明是您的果幹不夠吃了，不想給我才對。”