第39章

見蘇恬只說了幾句話，那兩人就興致勃勃的跟她進了店，趙秋芳竟驚訝又欣喜，趕緊迎了上來。

“小姑娘，別人家的店是先點菜再做菜，都是現場炒的，你們怎麽是事先炒好的？”其中一個中年男人見到一一排排幹凈整潔的菜，非常驚訝，這種模式他還沒見過。

蘇恬笑了笑：“這就是我們店的特色，給顧客節省時間，不用等待，只要選定想吃的菜，坐下便可以吃，而且套餐是葷素搭配，有湯有米飯，還贈飲料，方便又實惠哦！”

她把套餐介紹了一遍，又著重介紹了幾道菜的口味，再加上成品的視覺效果，兩個客人看完都感覺到肚子裏咕咕直叫了。

“老王，聽著感覺還不錯，都想嘗試怎麽辦？”

“是啊，特別那個鹵煮套餐，聞著味道也太香了，不知道嘗起來怎麽樣？”

兩人商量了一番，最後點了一個鹵煮套餐，其它葷素則是單點的。兩個人加起來一共點了七八個菜，聽他們談話，貌似回去可以找單位報銷，所以多點幾個菜也沒問題。

兩個客人坐下來點完菜，趙秋芳很快就把套餐端上了桌，趁著客人在吃的時候，蘇恬又出去拉了幾個客人。

那幾人本來有些猶豫，但看到店裏唯一一桌客人吃的那麽香，就決定試一試，結果這一吃，就喜歡上了。

“好吃，這青菜炒得真好。”客人邊吃邊誇贊。

先前那兩個中年男人吃完來付賬，都是一臉滿意，特別表揚了鹵煮和豬血湯，梳著大拇指誇贊道：“小姑娘，謝謝你推薦。你家豬下水做的是一絕啊，一點腥味都沒有，鹵的非常入味，不錯不錯！”

“謝謝您二位的認可！”蘇恬一邊收錢，一邊甜甜的笑道。

兩人心情舒坦，表示下次出差過來，一定會再來光顧，然後心滿意足的離開了。

試營業第一天，賣到四點多，所有菜色基本就賣得差不多了，鹵煮和豬血湯是最先賣完的，客人們吃完都滿意的不得了，總體的反饋相當不錯的。

一天下來，三人都累癱了，不過看到客人滿意而歸，還是感覺甘之如飴。

接下來幾天，生意一天比一天好，也不需要蘇恬再出去拉客人了，只要把鹵煮一直放在灶上，飄出來的香味就足夠把人吸引進來了。

這是楚澤濤最開始提出來的，他發現來的人大多都點了鹵煮和豬血湯，而且吃完也都贊不絕口，因此判斷出大家對這兩樣吃食都沒什麽抵抗力，由此產生了這個想法。

實驗下來後，效果果然好。

所以說，學霸就是學霸，腦子就是很靈光，不光是讀書，做其它的事情也可以出類拔萃。

“弟弟，你好聰明！”蘇恬毫不吝嗇的誇獎。

楚澤濤臉上沒什麽表情，耳根卻微微的紅了。他瞅了蘇恬一眼，幽幽的道：“比不過你，站到門口，三言兩語就能把人拉進來。”

讓楚澤濤去路上拉人，他是拉不下面子去做的，但是蘇恬做起來卻是落落大方，態度那麽坦蕩，笑容也很真誠，半點勉強都沒有，楚澤濤嘴上不說，心裏卻是暗暗佩服的。

蘇恬笑了笑，這有什麽呢，她以前在英國也曾經打過工，在餐館端過盤子，在賣場做過促銷員，開始還有點局促，但時間一長就習慣了，以勞動換收入，掙錢罷了，有什麽不好意思的？

何況這是自家的生意，賺到的每一分錢都是自家的，她只會更盡心盡力，一點也不覺得有什麽丟人的。

轉眼一周過去，試營業圓滿結束。

三人聚在蘇恬房裏，總結這一周來的經驗。

蘇恬有個小本子，每天的情況她都做了詳細的記錄。

“我先說一下這周營業的情況，然後有什麽沒注意到的你們補充哈。”蘇恬盤腿坐在床上，語速飛快的總結起來。

“鹵煮豬下水最受歡迎，基本都是最早賣完的。我問了幾個顧客，他們都覺得鹵煮價格實惠，種類又豐富，要一個套餐能吃到好幾種肉，味道好，油水也充足。”

蘇恬說到這裏，不禁對大舅的先見之明深感欽佩，的確有很大一部分顧客是沖著鹵煮價廉物美且油水充足來的。

趙秋芳點頭道：“沒錯，鹵煮現在已經有了回頭客，今兒兩個來得晚的顧客直接點名要鹵煮，可惜已經賣完了，他們都感覺好遺憾呢。”

鹵煮套餐的成功，讓蘇恬又意外又驚喜，她當時只是抱著試一試的心態，將鹵煮納入到試營業菜色裏，確實沒想到鹵煮會這麽受歡迎，趙大舅功不可沒，先給他記一功。

蘇恬算一下細賬，鹵煮的利潤也是占了大頭。

要知道，豬肉是一塊二一斤，豬下水卻只要四毛，舅媽的哥哥因為幫人殺豬，拿的是友情價，還便宜了一毛，也就是只要三毛一斤，豬血還是免費送的。