第214章 羊方藏魚與揚名立萬 二（第2/2頁）

知道那段故事的人心裏不平靜，不知道那段故事的，只要想想剛剛李彥介紹的那段詞兒，第一名菜，光這個噓頭，就覺得這場決賽更加讓人心潮澎湃了。傳說中的菜啊，今人還沒有統一說法，這就意味著僅僅是一道菜，也許他們今天就能嘗到五十種不同的做法，想想就覺得有趣得很呢！當然，他們完全忽視了，他們覺得有趣，真正做的人，可就不好辦了！

沈念池盯著大屏幕上的字看了一會，就在林兆想提醒她回神的時候，沈念池已經跟隨著人流走向了食材區。羊方藏魚，最基本的兩樣食材，羊肉和魚肉。按照現在蘇菜的做法，要選徐州本地的鯽魚和白山羊為原料，再佐以數十種天然植物香料，經過燉煮或蒸制而成，所以，現在大多數人都集中在了這兩種食材那邊。而沈念池卻轉向了不同的方向，先是選了秦川本地所產的陜南山羊，又選了繞秦川而過的黃河裏捕撈的鯉魚，然後零零雜雜拿了一些佐料，就第一個回到了灶台。

俞望樓看著她的動作，即使他分不太清鯉魚和鯽魚，更不可能知道白山羊和陜南山羊到底有什麽不同，但也知道沈念池和大多數選手所選的食材完全是不同的，雖然對沈念池有信心，但，有的時候，人多即是真理，他也難免有些擔心。本來身邊有個專業人士可以請教，但看沈初那魂不守舍的樣子，俞望樓覺得自己還是有點良心的。

“你給她說過？”趙老爺子看著沈念池挑選的食材，愣了半天，才轉頭問沈老爺子。雖然池叔的舊事被人津津樂道，當年那場讓他大放異彩的比賽，大多數人也只是知道他做了什麽，但具體用了什麽材料，知道的卻是不多的。而作為蘇菜的經典，即使這些選手大多沒接觸過這道菜，但既然是蘇菜，那麽選材方面其實並不難猜，所以，趙老爺子才覺得驚訝，沈念池挑選的竟然和當年池叔的選擇極其相似。

沈老爺子自然知道他問的是什麽，搖搖頭，沒說話。他確實從沒主動說過，因為他認識池海大師的時候，他已經是這個行業的領頭人，而讓他大放異彩的那場比賽已經是過眼雲煙，無論是他還是池海大師，都不是喜歡沉迷於過去輝煌的人，所以，這道菜當年到底是怎麽做的，他還真沒問過池海大師，更何況他拜師只是想學習面食制作，更是跟這個沒關系。至於沈念池為什麽會知道，看著比賽已經開始的倒計時，沈老爺子陷入了回憶中。

好像在三年前，應該是夏天，即使是大晚上了，天氣還是熱的要命，他們爺孫倆睡不著，就坐在院子裏乘涼。他平時就是個話少的，而孫女也習慣了就這麽安安靜靜地陪他坐著。他記得他當時好像是問了句最近有什麽感想，因為那幾天他正教沈念池做河鮮。宣城背山靠海，他們沈園平時做的也大都是山珍和海鮮，對河鮮涉獵較少，他之前托了老夥計幫忙弄了些各地的河鮮，正好那幾天到貨，也就直接上手了。

孫女當時回了什麽，他是記不太清了，只記得自己當時聽著挺滿意，但又不想讓她驕傲，又是習慣使然，也沒點頭也沒搖頭，正想趕她去休息，就聽她問了句“爺爺，羊方藏魚如果用黃河鯉魚，會不會有些奇怪？”然後他就愣了一下，看著仍是稚嫩的孫女疑惑又糾結的樣子，眉心擰了起來。

雖然他一直都教育沈念池要做個合格的廚子，就不能拘泥於自己所看到的，他也盡可能地為她創造條件，讓她知道中餐到底是有多麽的源遠流長博大精深，但，羊方藏魚這種傳說中且至今沒有定論的菜品，卻完全沒在他的教授範圍之內，甚至是被他排除在外的。

人的成長是要分階段的，在什麽階段幹什麽事，在對的時間做對的事，才能不走彎路、少走彎路，而對於十二三歲的小孩子來說，當時最重要的就是踏踏實實地埋頭做事，而不是跟風地跑去復原古典，所以，他記得他當時難得嚴厲地說了孫女一通，而關於羊方藏魚這個話題也就不了了之了。直到他現在想起來，才知道，對於別人來說，這道菜是個噓頭，可對於沈念池來說，那是一份責任，也是一份思念吧！可是，他當時完全忘記了啊！