第40章 鹵雞雜

這天上午姜麗雲確實掙到了三十塊。

今天下午，她還打算賣八只雞！

雞是姜麗雲昨天就跟姜玉仙訂好的，他們上午剛回家，姜玉仙就把殺好的雞送來了。

姜麗雲要留著力氣去賣炸雞，這天的午飯也就做得很簡單，餃子肉丸還有木耳油豆腐小青菜煮了一大鍋，直接端上桌就算完事。

姜二叔和泥瓦匠吃得還挺開心的，木耳這樣的東西，他們平日裏不怎麽能吃到。

這時候的農村人，普遍就吃自家地裏種的蔬菜，他們這時候種的蔬菜的種類還非常少。

在姜麗雲的記憶裏，北方常見的大白菜，她小時候就沒怎麽吃過，甚至就連韭菜，在六七十年代，他們這裏也沒有什麽人種。

當然現在已經不缺韭菜吃了。

吃過飯，姜麗雲對吳小春和姜瘸子道：“爸媽，我去休息了，你們幫我把茶葉蛋煮上，再把雞收拾了。”

姜瘸子和吳小春晚上睡得早，白天不午睡，姜麗雲就把雜事交給他們做了。

姜玉仙送來的雞雖然是殺好褪了毛的，但裏面的內臟沒挖出來，收拾內臟要不少時間。

姜瘸子和吳小春答應下來，分頭去忙。

姜麗雲開始賣炸雞之後，他們更忙了，但精氣神反而比以前好。

一來他們做的不是體力活，二來麽，他們能拿工錢！

姜瘸子夫婦一輩子在地裏忙活，以前就沒有掙過錢。

但前幾天姜麗雲給了他們一百塊工錢！

當時兩人拿著錢，都有點不知所措了，同時也下定決心，一定要多幫女兒幹活。

現在幫著煮煮茶葉蛋清理一下雞內臟……這真的不算啥。

姜麗雲午睡起來的時候，姜瘸子夫婦已經把雞內臟全清洗幹凈了。

他們忙著這件事，甚至都沒顧上洗中午的碗筷。

“爸媽，多虧了你們幫忙，不然八只雞，我不知道要忙到什麽時候去！”姜麗雲笑著開口：“你們做事也仔細，這內臟都洗得幹幹凈凈的。”

姜瘸子夫婦跟馮易一樣很少被人誇獎，就連姜二叔這個當弟弟的，往日裏都把姜瘸子當兒子訓。

因此，得到女兒的認可，兩人都很高興。

姜麗雲把茶葉蛋倒到盆裏泡著，用煮茶葉蛋的鍋開始鹵雞雜。

醬油、鹽、八角、香葉、桂皮還有味精放鍋裏，扔進去雞雜煮著，就不用去管它了。

趁著這時間，姜麗雲開始切割雞肉，調制面糊。

炸雞很香，鹵雞雜聞著也很香。

這會兒的農村人做飯，調料就那麽幾種，幾乎沒人用香料，哪怕姜麗雲只用了最簡單的香料來鹵雞雜，那香味在村裏人看來都很霸道。

隔壁姜二嬸聞到這味道，就想跟自己丈夫念叨一下，說姜瘸子對他這個哥哥不上心——昨天姜瘸子家就傳出這味兒了，結果壓根沒給他們送！

姜二叔和她的孫子孫女在姜家是吃過幾次雞雜的，但之前那些雞雜可沒有這麽香！

然而姜二叔不在家。

姜二嬸聞著隔壁傳來的味道，抓耳撓心般難受，就把自己在外面玩的孫子孫女叫回來，然後領著他們上了姜家。

“你們這是做的什麽？這麽香？”姜二嬸進門就問。

姜麗雲和姜二嬸不太熟，姜二嬸一直不怎麽跟他們來往，但還是道：“在鹵雞雜，這會兒已經可以吃了，我給二嬸你撈一點吧。”

姜二嬸這才滿意了：“那怎麽好意思？”

她的孫子孫女就不像她這樣口是心非了：“姑姑，我要吃雞心！”

“我也要吃雞心！”

姜麗雲笑笑，挑了四個雞心給他們，又添上兩塊雞肝兩塊雞胗，還有好些雞腸。

“二嬸，這鹵過的雞雜，可以切了炒菜，拿來炒蒜葉就挺好吃的。”她給的不算多，但切了炒一下，也是一盤子葷菜了。

姜二嬸心滿意足地走了。

另一邊的馮家人也聞到了味道，但他們跟姜家的關系一直不好，也就不可能上門來要吃的。

今天馮家人其實也有雞肉吃——一大早起來，他們就發現又有一只雞死了。

但沒長大的白羽雞的肉其實不好吃，周巧霞做雞肉還每次都是白水煮了蘸醬油。

如果自家散養的雞，做成白斬雞蘸醬油吃特別香，肉也筋道，但白羽雞，還是沒長成的白羽雞……

那味道吃著奇奇怪怪！

“聽說姜麗雲和馮易又去鎮上賣炸雞了。”馮老頭道。

“真是鉆錢眼裏了，上午擺攤還不夠，下午又去！”周巧霞沒好氣。

兩人都不太高興，最後也就只能寄希望於家裏養的那些雞了，馮老頭道：“他們養雞的，養大一只少說能掙一塊錢，我們養了兩百多只雞，到時候總能掙個兩百塊，過年雞賣得貴，說不定還能掙三百塊……賺得肯定比他們多！”

周巧霞很是贊同。