第124章 雞爪粉絲煲，排骨亂燉，死面餅子（上）

◎“禮節跟你們小孩子沒關系”◎

趙明柚在擇蝦線, 跟張懸倆人每人搬個小馬紮，面前是一盆子活蹦亂跳的蝦，挨個收拾, 張懸在削土豆片，旁邊有個垃圾桶。

“小姨, 明個是節日，咱們吃啥啊？”

陳耳東也擡著個小臉看向徐小溪，他過完元宵節也要開學了，就指著這頓飯活下去。

“對啊，小姨，吃啥？”

徐池在削藕，明天是元宵節, 不是要吃湯圓嗎？

徐小溪在鍋裏熬紅油，這會蓋上蓋子，把袋子裏的毛肚拿出來，菜市場賣的毛肚很新鮮，而且都是大片的，需要自己回來洗幹凈以後再撕成片。

“明天吃湯圓跟餃子，我再做倆菜，粉絲雞爪煲, 再做一個亂燉，燉排骨, 加細粉，土豆, 豆角, 香菇, 湯圓就做黑芝麻餡的, 不過可能會有些甜，你們吃不了太多，我到時候再和面做個死面餅子。”

死面餅子，顧名思義就是不用酵母的，擀成薄皮，在碗裏放上新鮮的蔥花，再放鹽，雞精，香油攪拌成料，均勻的抹在上面，然後一層層的疊起來，切成手掌一樣的大小，可以貼在燉排骨的鍋邊，或者放在肉上面也行。

這個餅子江縣人都喜歡吃，徐小溪還是前兩天下樓遇到劉奶奶的時候，看她手裏拿著一塊在吃，又問了一下，才明白過來，這種在江縣是這個叫法，死面做出來的餅子就是很筋道，但這個比較能撐餓，他們幾個能吃的人吃著正合適。

張懸聽見死面餅子特別激動。

“小姨，我特別愛吃這個餅子，我奶奶因為我愛吃，經常做，但總是吃不夠，再蘸點醬豆，更香了。”不誇張，他現在想想都能流口水，而且他爸媽這次回南方還特意帶走了兩大罐，在外面時間久了就惦記著家裏這個味道。

徐小溪手下動作不停，她聽著張懸的話笑著回答，“家裏沒醬豆，我秋天沒做。”不過今年有空就做起來。

“沒事，明個我來的時候挖我奶奶做的一碗，我奶奶要是知道小姨喜歡吃她做的醬豆，肯定特別開心，年前在家裏吃過飯回去了以後，今年過年走親戚，見人就說。”

張懸想著明天的菜，都饞，他其實還挺喜歡燉排骨的，裏面加的菜也都是他愛吃的。

徐小溪把撕好的毛肚放到一個幹凈的盆裏，“那我不是要出名了？”

趙明柚認真的嗯了聲，“我媽已經把你介紹給我七大姑八大姨了，說有時間去店裏吃飯。”

徐小溪哭笑不得，那她店裏豈不是收工會很早，她是覺得這幾個孩子上了學後，壓力都大了不少，雖然徐淮嘴上沒說，但自己太了解他了，腦子裏全是考試學習，這個階段也理解，而且她那邊店開起來，到時候家裏房子也要蓋上，她就顧不上家裏了，更顧不上他們，現在能多做點就多做點，孩子也沒什麽過分的要求，就喜歡吃點東西，正好自己會，何樂而不為。

“好，回去替我謝謝你媽媽啊。”

徐淮在外面也提著挖回來的菜進來放到廚房裏。

“小姨，這些夠不夠？”

徐小溪回頭看了一眼，“夠的。”她這邊鍋裏的紅油已經熬煮好了，等到高湯燜好就能倒在一起了。

他們幾個人幹活擇菜的活現在都很熟練了，做起來還有模有樣的。

徐小溪把他們擇好的菜都洗幹凈，然後用簽子一根根的串起來，全部都弄完，也是一大盆的簽子。

牛肉切成薄片，有卷香菜的，也有單獨的就兩片牛肉的，還有別的蔬菜，這會都下午一點多了。

米飯已經在電飯鍋裏燜好了。

徐小溪把紅油倒進盆裏一大半，然後剩下的繼續放在鍋裏，並且盛上一大勺的高湯，剩余的高湯跟另外的紅油加在一起，紅油已經放涼，湯正好放到一旁讓冷下來。

這邊鍋裏的湯直接開火，一直到煮開，然後就是來煮串串，肉的跟素的分開煮，因為時間不一樣，但像毛肚容易熟的，就單獨煮。

這邊煮好的串串就放到放涼的湯裏浸泡上。

幾個人擇菜，串簽子，都忙活了快倆小時，這會是真的餓了，都站在廚房旁邊，眼睛都瞅著鍋裏的菜。

“徐淮，把米飯先盛出來，這邊馬上了，煮熟就能吃了。”

徐淮按照人數把碗跟筷子洗幹凈，都盛滿滿一碗，因為這個辣的下飯。

徐小溪煮了有一個小時，才把滿滿一盆的串給煮熟。

趙明柚跟張懸一起端著冷湯裏泡著的串串放到客廳的小餐桌上。

徐小溪把大棒骨撈出來，上面還有好些肉，因為比較大，只能放到一個大盆裏，也給端到飯桌上。

六個人圍著小飯桌坐下。

徐小溪知道他們幾個，都是等著自己動手之後才吃的，“我先拿一串，你們吃吧。”她抽了一串竹筍，切的薄薄的，一根簡簡單單的，吃起來脆爽麻辣，又香，高湯燉的可以，這個串也好吃。