第91章 二十二道菜的席面（現炸酥脆大油條，加大鍋菜）（中）（第4/5頁）

吳大娘也肯定的點點頭，可不是，還真是人不可貌相海水不可鬥量，看著文文氣氣的。

“徐師傅，這魚是做啥的？”

徐小溪本來在專注的炸魚，廚師的鍋很大，一次能炸上十幾條也不是問題，炒菜的也是用的大鐵鍬的，勺子什麽都是大的，她一開始上手有些不習慣，其實好的廚師每個人都有自己的定制出具，她也有，是師傅找人給自己打的，很好用。

“糖醋魚。”

趙大娘也去飯店裏吃過糖醋魚，但那魚在盤子上躺著好像也沒啥花，這炸完魚還小小的卷了一下尾巴。

徐小溪把二十多條魚一口氣炸完，出了汗，都已經七點左右了，要炸的油條面已經發起來了，現在還不能炸，要每膈幾分鐘要揣一下，就是這個過程排氣給面上勁，到時候更勁道，炸的時候也能面團給扯開，也更蓬松。

另外起一個大鍋，開始炒菜，燉菜，油條不夠吃，還有饅頭，到時候全憑自己選。

兩位大娘也幫忙，熱鍋涼油，五花肉片在鍋裏要煸炒出來香味，而且要炒的更焦一些才好吃，後面就把白菜冬瓜也一起放進去，鹽，味精，醬油，調料調味，鍋裏菜很多，炒的時間就要久一些，最後加上大半鍋的熱水，鍋下面燒的是柴火，這樣做出來的飯菜也好吃，有煙火氣，細粉裝滿一筐子，接水洗幹凈，等到菜完全燉開，再放粉條，這邊就完全交給倆大娘。

徐小溪開始去揣面準備炸油條，差不多七點半能開始炸，面現在的延展性很好。

宋嫂子忙到現在才來廚房這邊，一進來就聞到了飯香味。

“弄的還挺快的，要炸油條，這魚也都過完油了。”她一眼看過去，到魚上有些驚訝，咋還弄得這麽精致，看起來就上档次，她心裏說不上來的高興，嘴都合不攏了，“徐老板，你這個魚做的也太講究了。”

徐小溪笑著開口，“都是正常做法。”

宋嫂子對徐老板這是更滿意了，“徐池是吧，走，大娘給你拿點好吃的，你自己在這裏坐著無聊不？”

徐池耳機的聲音也沒開很大，他能聽到，主要是怕小姨叫自己聽不到。

“我不無聊，在聽課呢，謝謝大娘。”

宋嫂子看他說話有條理，一點都不怯場，還熱愛學習，真是個好孩子。

“好，徐老板，有啥需要告訴我，八點能開飯是吧。”

徐小溪點頭，“沒問題，還能提前大概五分鐘。”

宋嫂子剛想說什麽，外面管事的又找她，也就趕緊出去了。

徐小溪這邊油條劑子都準備好，也刷上油醒好，兩條用筷子壓在一起，捏緊兩頭，油熱下鍋炸，一次性能炸十幾根，炸起來是很快的。

油條隨著接觸到高溫，慢慢膨脹，徐小溪用長筷子來回翻，然後再在案板上擀下一波的，一個人剛剛好，也不忙。

七點五十五分，所有油條炸完，大鍋菜也都燉好。

趙大娘看著這鍋裏的燴菜，做飯也簡單，看聞著就是香，其實大鍋菜才不好做，甜鹹難掌控，而且人跟人的口味也不同。

宋老板這會吃飯才看到人影。

徐小溪看他眼袋很大，估計是為了昨天的事情。

油條炸的酥脆蓬松，每人一大碗燴菜，因為幹活的男的多，吃的也多，所以做的也多。

“油條不夠的話，這邊有饅頭。”

宋嫂子招呼著大家。

宋老板是等大家都盛完，他才吃的，主家都緊著客人的，他端著一碗蹲在門口，靠在墻上，一只手扣著碗底，油條橫放在碗上，喝口湯吃個菜再咬上一根油條。

他是第一次吃徐老板做的飯，燴菜是香而不膩，細粉吸滿湯汁，冬瓜跟肉一起燉就是好吃，微微辣，油條比人家早餐攤上賣的還好，外表酥脆，裏面的芯還勁道，真的是好手藝。

徐小溪給徐池也盛了大半碗，拿了兩根油條，兩個人是在廚房裏的小餐桌旁吃的。

“小姨，我覺得你很累，以後這樣的工作可以不接的，我跟大哥的衣服也不用年年都要新的，我穿我哥剩下的就行。”

徐池就看著徐小溪說，他看小姨忙的喝口水的時間都沒，本來每周六都是讓小姨休息的。

徐小溪沒想到徐池會這麽直接的表達自己的關心，他從前一點都不會這樣，心裏是很開心的。

“我就才接這麽一次，而且這個宋老板是小姨的合作夥伴，還是朋友，人家也是找不到人，著急。”

徐池吃著飯嗯了聲，“那好吧。”

徐小溪其實也不累，她可能是習慣廚房的生活了，這樣的強度也還好，她接過很高規格的晚宴，還遇到過一些客戶，一定全部都需要她自己獨立完成，那會在酒店工作也沒辦法，只能自己在廚房埋頭幹，印象裏熬過一天一夜沒睡覺，客戶也沒說一句好，現在回想起來好像都很累，但看到別人因為吃到自己做的飯而開心幸福的時候，心裏是真的很大的滿足感，現在的話是慶幸有這個手藝，開個小店就輕松的養活一家人。