第50章 酸菜魚（下）

65.酸菜魚（下）

一到冬天季平安就特別害怕洗東西, 往年不管他在手上塗抹再多的油，只要到了寒冬臘月手上就會皸裂生凍瘡。生了凍瘡可難受了，又疼又癢, 要是化開的話動不動還會流血。

可是今年他的一雙手還是好好的，凍瘡都沒冒頭的跡象, 這一切都是因為他的身邊有了小白。小白不怕寒冷，一條二十多斤的大魚在他的刀下很快就被宰殺幹凈了。

小白做事細致, 魚清洗幹凈之後, 他還將魚內臟鱗片之類的剁碎了丟到了雞窩裏面給雞鴨加餐。

他做這一切的時候，季平安就蹲在他身邊陪著他。期間小白數次讓季平安回屋去，可是季平安實在不想讓小白一個人在外頭受凍。

屋子裏面啃米花糖的何朗長嘆一聲：“完咯~我家平安被這只貓迷慘了啊。”

小黃認真的看著何朗：“說好的只能吃一片！”他看到何朗又拿了一塊！

何朗梗在了原地，口裏的米花糖吞也不是吐也不是。好在小黃還是很好說話的，他歪著腦袋：“誰讓平安做的米花糖這麽好吃呢, 再讓你吃一塊！”

何朗感動得眼淚都下來了，看看，小黃是世上最好的靈獸了吧？！

沒一會兒小白就提著滿滿一竹籃的大魚走進了門：“你們兩說什麽呢？”

魚身實在太大了，季平安只準備取半邊的肉做酸菜魚。

做酸菜魚需要將魚片上的骨頭片開，然後將肉片成可以透亮的魚片。這個步驟很多人都做不好, 但是對於小白和季平安而言，這都不是事。

只見小白將半邊魚摁在了案板上, 手起刀落間，魚腹上的魚骨就被他剔除了放到一邊去了：“這些骨頭還要嗎？”

季平安笑道：“要的, 酸菜魚裏面的魚骨味道不比魚肉差。”

小白沒吃過, 不過他現在有了期待：“那我把這些魚骨都留下來。”

剔除了魚骨之後的魚肉顏色粉白，看著晶瑩剔透的。在季平安的指導下, 小白斜斜的握著刀在魚肉上切了起來。

小白動作飛快, 眨眼間, 完整的魚肉就被他片成了厚薄均勻的薄片，捏起一片瞅瞅，只見魚片上還能透出光來。

何朗咋舌：“我以為平安用刀已經很厲害了，沒想到小白用刀更神。”

季平安感慨道：“是啊。”

季平安切的魚片也很棒，只是他切出來的魚片會堆在一起，而小白切的魚片卻還保持著完整的魚身的形狀。若不是他親眼所見，他甚至不敢相信魚肉已經在刀下走過一遍了。

小黃突然開口說道：“是啊，小白很厲害的！”

聽到小黃的誇獎，小白下意識的看向了小黃。沒想到有生之年會被死對頭誇獎，這種感覺還挺奇妙的。

晶瑩的魚片放在季平安家洗菜的木盆中有大半盆，季平安覺得今天中午不用做別的菜了，他們四人能吃完半條魚就不錯了。

切好的魚片需要腌制一會兒才能下鍋，往常季平安腌制東西時總是會放蔥姜酒去腥味，這次當然也不例外。只是在蔥姜酒的基礎上，還多了一點細鹽、胡椒粉、蛋清和少許的紅薯澱粉。

所有的材料堆在魚片上之後，季平安伸手在木盆中沿著同一個方向攪打了起來。攪打了一炷香之後，每一片魚片周圍都均勻的裹上了一層薄薄的芡汁，本來瑩潤的魚片竟然微微有了透明的感覺。

季平安將木盆放在了一邊，他舒了一口氣：“魚片算是腌制好啦。”

魚骨也沒有浪費，大魚的魚骨上附著著很多肉。季平安將魚排斬成了一口大小，然後加了蔥姜胡椒和一點鹽抖勻了放了一邊。

小白再一次坐在了灶台後面，橘黃色的火光暖暖的在他的臉上跳躍著。他眼神溫柔的看著正在廚房中忙碌的季平安，只見季平安從碗櫃旁邊的泡菜壇子裏面摸出了一大把泡辣椒和生姜。

季平安身上到底流淌的是什麽妖族的血脈呢？為什麽小白看他的每個動作都喜歡得不得了？

聞到泡菜的味道，小黃立刻湊過去偷了一個泡生姜吃。辛辣的泡姜入口脆嫩，帶著生姜獨有的味道。小黃咧開嘴口水掛到了地上：“辣……”

季平安找出帕子幫小黃擦擦嘴：“你不是吃米花糖的麽？怎麽又想起來吃泡菜了？”

小黃特別老實：“我就是想啃一口。”

季平安再一次感慨道：“你在遇到我之前都過的什麽日子啊……”

小黃認真的想了想之後說道：“沒有好吃的。”

羽族的那些侍從要是聽到小黃這麽說，估計一個個都得哭倒在地。這天下的寶貝只要羽皇看中的，哪個不會送到他的面前，而他竟然說沒有好吃的！

季平安自動的理解成了小黃風餐露宿食不果腹的情況，他心疼的摸了摸小黃的腦袋，然後揪了酸菜心遞給了小黃：“吃吧，這個好吃。”