第49章 酸菜魚（上）

64.酸菜魚（上）

笑歸笑, 米花糖還是要好好的攪拌均勻的。季平安摁住了鍋邊，他安慰小白道：“還好啦，只是把鍋黏下來了。聽說有人家做炒米糖的時候把鍋都給砸了個洞！”

小白哭笑不得：“平安你這是安慰我嗎？”比起把鍋砸一個洞, 將鍋黏下來根本不算事，直接安回去就行了。

沒一會兒炒米糖就攪拌均勻了, 微黃色的糖漿裹住了每一粒炒米和花生，整個廚房彌漫著一股甜甜的味道。小黃深深的吸了一口氣：“好甜啊~”

比在平橋鎮上聞到的都要香甜, 然而此時米花糖還不能入口, 它還需要放在磨具裏面成型切片後才能享用。

季平安家有兩個專門用來做米花糖的模具，它們長兩尺寬一尺高兩寸。他已經提前將兩個模具洗凈晾幹了，這會兒模具內部已經塗了一層豆油，這樣等一會兒炒米糖冷卻下來之後容易脫模。

小白將黏糊糊的炒米糖甩到了模具中，他還稍微用了一點靈氣, 不然站在鍋鏟上的炒米糖根本沒那麽聽話。

等鍋中的炒米都被放到磨具中之後，季平安拿出了一根中間鼓起兩頭有把手的棒子。仔細一看，這棒子正好和模具配套，他在棒子上同樣刷了一層豆油，然後將棒子卡在了模具上。

只滾了三兩下, 原本起伏不平的炒米糖就乖順的躺在了模具中。隨著木棒的擠壓，炒米發出哢哢的輕響。模具中多了一大塊甜滋滋香噴噴的炒米糖餅, 饞得小黃在旁邊不斷的打轉轉。

季平安摸了摸小黃的腦袋溫聲道：“等涼了就好了。”

等待的時間是漫長的，小黃直勾勾的盯著炒米糖模具, 口水又掛在了嘴角上。好不容易等炒米糖定型了, 小黃急吼吼的招呼季平安：“平安，平安它們涼了！我們切米花糖吧！”

正當季平安提著菜刀走向模具時, 院外傳來了兩聲狗叫聲, 何朗縮著脖子頂著一身寒風走了進來：“我的天, 今天這風大的離譜啊！差點被吹飛了。”

季平安連忙站在廚房門口迎接何朗：“這麽大風，我以為你不過來了。”

何朗嘿嘿的笑了：“怎麽可能不過來，幾步路就走到了。我給你帶了我娘做的酸菜，給你。”

說著何朗將手裏提著的竹籃遞給了季平安：“我娘今年用大葉芥菜做的酸菜，知道你今年沒種，特意讓我拿過來的。”

季平安看了看竹籃中的酸菜，一顆顆黃色的酸菜散發著獨有的酸香味，它們長著粗粗的杆子和肥厚的葉片，看著就好吃。

季平安感激道：“替我謝謝大娘。”

何朗擺擺手：“謝啥啊，我從你家裏又是帶肉又是拖魚的，我娘太過意不去了。你不嫌棄就好！”

季平安眉開眼笑：“怎麽會嫌棄，我都做不出這麽好的酸菜來。”

大葉子的芥菜他往年也種過，也嘗試過做酸菜或者鹹菜，可吃起來總不是記憶裏面的味道。

季平安引著何朗往廚房走去：“快進來，外頭風太大了。”

何朗隨口說道：“是啊，看著要變天了。”

剛進廚房門何朗就深深的吸了一口氣：“好家夥你做米花糖了啊？這叫來得早不如來得巧！”

話音一落，就聽小黃幽怨的聲音響起來了：“你怎麽又來了？！”

眾人扭頭一看，只見小黃堵在模具前面，他張開翅膀牢牢的護住了兩個盛著爆米花的模具，就像護崽的老母雞似的。

何朗：……

他就這麽不受小黃待見嗎？

季平安笑道：“小黃守著模具好久了，就等著米花糖涼了切片了。結果你一進門就能吃現成的，他肯定生氣。”

何朗趕緊討饒：“我就吃一片，吃一片，小黃你別生氣。”

菜刀從炒米糖上切過發出了好聽的哢哢聲，小黃迫不及待的站在一邊伸出翅膀：“給我給我~”

季平安特意將邊緣最大的一片遞給了小黃，這一片比別的片都厚，上面的芝麻和花生也多。小黃接過了米花糖就迫不及待的啃了起來，甜滋滋的米花還帶著溫度，吃到嘴裏又香又脆。

和鎮上的米花糖比起來，季平安做的糖更加酥脆，口感也不是很甜。炒米入口之後沒有黏膩的感覺，不甜也不膩。

小黃吃了一口就停不下來了，看到他吃得這麽開心，季平安將另外一片厚一些的米花糖遞給了小白：“小白，給。”

何朗早就習慣自己動手了，他伸手從模具中取了一片米花糖嚼了起來：“平安你做這些小點心真是絕了，真不錯。”

季平安剛想開口讓何朗帶走一些，就見小黃目光如炬的盯著何朗。何朗要是敢開口要，只怕小黃會飛起來一腳踹飛他。

看到這樣的小黃，季平安還是歇了這個心思，他笑道：“我做了一些炒米，回頭你帶一些走。”

何朗一邊啃著米花糖一邊看向小黃，見小黃沒有反應，他應道：“好嘞~”