第一百六十章 倫敦的黑死病（3）（第2/4頁）

只是……“王兄？”

路易擡起頭，看到奧爾良公爵菲利普正站在書桌前，他帶了一頂巨大而花俏的帽子，上面的鴕鳥尾羽幾乎就可以從他的手臂上垂到地上，整個帽子可以覆蓋公爵的上半身，在洛林的時候，菲利普吃了不少苦頭，回來的時候簡直又瘦又黑，雖然王太後馬上就想為他舉行一個凱旋式般的宴會，但還是被他堅決地拒絕了，不但拒絕了，他還在兄長的支持下婉拒了一切邀請，待在自己的房間裏養白和養胖。

“看起來瓦特爾做的不錯。”路易伸手捏了捏菲利普的手臂，“來坐下，”他說：“我這裏很快就要完了，今天你和我一起用午餐。”

“瓦特爾怕您，”菲利普將帽子交給身邊的侍從，笑著說：“他對您的每一個命令都盡心盡力，不敢有絲毫悖逆。”

“雖然我很高興他能有這樣的意識，”路易打開一份文件，邊看邊說：“但說真的，我有什麽可怕的，我自認不是一個隨時會將人拖出去砍頭的暴君。”

因為這位禦廚很不幸的就是富凱的廚師，或者說，他被富凱親自邀請到巴黎，並且大展身手擺出的第一次筵席就是為了招待您，而後，在他還在期待著您的賞賜的時候，您的近衛軍與火槍手就包圍了那裏，從顯赫一時的富凱先生開始，到馬房的仆人，一個不剩地全都投進了同樣新啟用的巴士底監獄，雖然說吧，作為一個被雇傭的廚師，瓦特爾沒有受什麽罪，因為他的服從也不會有人對他用刑，但他還是嚇破了膽子，就算最後富凱案中沒有一個人被處死，他還是決定逃到英國去……

但很不幸，他的積蓄在那場混亂中丟失了，而他期待的賞金也沒了下落，所以等他好不容易籌集到足夠的費用時——國王在敦刻爾克遇刺，巴黎的局勢頓時變得緊張起來，瓦特爾幾次想要離開都沒成功，而且還差點又被抓了起來，幸而當時的孔蒂親王因為品嘗過他的手藝，念念不忘，所以就把他邀請到自己家裏做事，然後，按照法國宮廷一向的傳統，貴族們總是會把自己認為最好的東西和人推薦給國王。

兜兜轉轉，瓦特爾居然還是成為了國王的仆人。

但瓦特爾在制作餐點上確實有著天賦，而且他擅長的正與國王的喜好相合，而且他的膽小也保證了他很難被收買——國王對他的慷慨也保證了他不會輕易鋌而走險，所以幾經輾轉，他居然攀上了禦廚的位置，這讓很多人感到憤憤不平，因為瓦特爾的身份著實低微，他不但不是一個貴族，還是生長在布洛涅樹林裏，父不詳的私生子。

不過現在的路易所需要為別人考慮的地方愈來愈少，瓦特爾忠誠聽話，技藝高超他就願意用他，就和任何一個沒有出身，但有能力的人一樣。

國王的午餐總是要豐盛一些，而且與以往不同，無論是平時用餐，還是宴會用餐，並不是所有的餐點都會一下子全都擺在桌面上，按照國王的要求，菜肴都是一道道地送上來的，從湯到開胃菜，從開胃菜到主菜，從主菜到點心，從點心到咖啡或是茶——冬天的菜必須是熱騰騰的，夏天也只有酒或是飲料，開胃菜會進行冰鎮，湯和肉菜都必須溫熱，要做到這點，甚至比保證菜肴新鮮還要難。

瓦特爾絞盡腦汁想出的辦法就是使用架設著小碳爐的餐車，需要保持溫度的菜肴被擱置在小爐子上保溫，直到要進餐的時候才被拿下來傾入同樣加熱過的大銀盤。

路易一邊讓菲利普嘗嘗最新的咖喱豬肉，巴黎入秋後已經有些涼，吃點咖喱能夠讓人更好地保持體溫，一邊贊許地向瓦特爾點點頭，在國王的餐桌上，禽肉和羊肉占據主要位置，之前很少有人能夠將豬肉做得好吃，而且咖喱也是一種新調料，能夠迅速地將咖喱與豬肉應用在一起，瓦特爾的才能確實不容小覷。

在一旁服侍的瓦特爾也松了一口氣，人們都說，路易是個溫和寬容的君主，但對一個廚師來說，這位主人可不好伺候——第一，他不喜歡奶油，至少不能每道菜裏都有奶油；第二，他不喜歡混雜的味道，每道菜都要有明確的主體，就像是一支軍隊裏必須只有一位將軍；第三，他喜歡每頓飯的材料盡可能的復雜，從各種肉到各種蔬菜，以及各種香料，但他的食量很小，小到每種只嘗兩三口，從不如現在的貴人那樣，只要嘗到了美味就會痛痛快快地大吃一頓……最後，就是這位陛下很少對餐點發表意見，他們必須小心觀察，才能確定陛下究竟喜歡什麽菜，不喜歡什麽菜。

像是今天這樣，明明白白地表示贊許可真是難得，就算瓦特爾還是很怕國王陛下，但還是不由得滿懷欣喜，他的手指在身後不斷地動來動去，想象著能夠再用豬肉和咖喱做些別的什麽，不等等，鑒於國王的習慣，今天有了咖喱豬肉，明天和後天就都不能出現這兩種材料了……