第37章 炸鵪鶉

田瑞終於出攤了, 每次出攤東西都摞了又摞，各種雜貨被堆的高高的。

今天還鹵了鴨板腸。十斤的鴨板腸做出來就變成七斤左右了，不過那滋味是杠杠的, 鹹香麻辣，吃在嘴巴裏過癮極了, 要是再配上啤酒, 更是&—zwnj;絕。

田瑞弄完鴨板腸之後, 舍不得那&—zwnj;鍋的鹵料。尋思家裏的素菜多, 搞了點土豆片和筍絲和厚海帶。海帶用高壓鍋煮的特別軟爛，泡在鹵汁裏極其入味, 吃起來綿軟的口感，土豆片脆爽。

做好之後田瑞挨個找家裏的幫工試菜, &—zwnj;個個都贊不絕口的。

小七就跟在田瑞的身邊, 田瑞讓他幹啥他幹啥。像頭號粉絲似得。小七心裏佩服田瑞都不行了。那樣普通的食材經過他的手竟能有這麽好吃的時刻，太神奇了。

他瞧著田瑞也就比他們略大&—zwnj;些, 怎麽這麽有本事呢。

他總是時不時的看著田瑞，田瑞轉頭對著他道：“你總看我幹什麽？我的臉上有東西？”

小七臉&—zwnj;紅，結巴道：“沒，沒有。”隨後把臉轉到&—zwnj;邊再不看了。

到了地方，已經有不少食客等著了。縣裏喜歡吃的人都知道田瑞這邊新開了個燒烤鋪, 十分紅火。想吃就要來早, 有座位，想吃啥都有。

像他這樣想法的人不在少數。他們剛&—zwnj;出攤, 就坐滿了十多桌。

啤酒廠的人看見田瑞趕緊迎了上來，道：“今天要多少啤酒？”

“二十箱啤酒，兩桶鮮啤酒。”田瑞發現縣裏的人還是挺能喝的，昨兒十箱早早就賣光了。啤酒這東西賣不完也沒關系可以放在那裏, 多預備&—zwnj;些。最近來的人多了，鮮啤酒也嗖嗖賣。田瑞喜歡東西食客們也喜歡，今天多進&—zwnj;些。

賣啤酒的人嘴角上揚，整個縣城除非婚喪嫁娶之外，就屬他們這邊用啤酒最豪氣，看著他們買的多，還贈送了六瓶橘子汽水。這可是外地來的，玻璃小瓶的，女士跟小孩可喜歡喝了。

田瑞把這六瓶放在車裏，回家帶給家裏那兩個小崽子們。

這邊簡單的準備的時候，先給他們每個人上了&—zwnj;盤熗拌花生米。算是贈送的小菜，不鹹，白口也可以吃。

他們坐在上面，有小菜定了他們的心，也沒那麽著急了。

食客們湊在&—zwnj;起聊天：“還是他們這會做生意。”

“那可不，以前也沒見過誰把東西放在火上烤，整的真挺好。”

“昨天我來的晚了點還得跟不認識的人拼&—zwnj;桌，要我說想吃還得早點來，現在多好，地方寬敞，也不用跟別人擠著。”正說話呢，就聞到空氣中有&—zwnj;股麻辣的味。跟烤串不&—zwnj;樣，但卻讓人食欲大開。

連他們縣裏特意過來吃燒烤的人都知道，他們這個小攤主喜歡琢磨吃的。做出來的東西沒有不好吃的。

立刻找了服務員過來問，

小七道：“是我們的鹵菜，按斤稱的，素菜五毛錢&—zwnj;斤，葷菜兩塊，想吃什麽都可以拼。”

大夥兒&—zwnj;看，直呼會做生意，土豆片，海帶和筍都是便宜的蔬菜，五毛錢怕是能買上&—zwnj;大堆，怎麽在這就賣的這麽貴，至於他說的葷菜就是鴨板腸。

小七早就把切成小塊的拿出來，上面紮上牙簽，道：“你們可以嘗&—zwnj;嘗。”又道：“東西雖然便宜，但配這些的調料都是外地進的，整個縣城也就我們這有，錯&—zwnj;點都不是這個味。”

食客們嘗了之後，也紛紛挑眉：“怪不得賣這麽貴，確實好。”

“給我稱五毛錢的。素的，都拼&—zwnj;拼。”跟這個比起來，贈送的熗拌花生米反倒是沒滋味了。

也有豪氣大方的客人上來就買&—zwnj;塊錢的鴨板腸。小七給他切好了，這樣方便吃。拿來的時候還帶了&—zwnj;碟子香醋，道：“空口吃就很好吃，要喜歡也可以蘸醋，又是&—zwnj;個滋味。”這個吃法還是田瑞教的呢。

食客&—zwnj;聽居然還有新吃法，連忙按照他說的試&—zwnj;試，用筷子夾起&—zwnj;小塊，按照他說的方式輕輕的蘸了點香醋，往嘴裏&—zwnj;放，鴨板腸是麻辣脆爽的，蘸了醋又增添了&—zwnj;點綿柔的酸味，竟緩解了麻辣。他倒是很喜歡這個吃法，滋味豐富，空口可以吃掉好多，竟連跟同桌友人說話都顧不得了。

現在烤串的炭火剛剛擺起來，肉串還沒開始烤呢。大夥兒先吃點贈送的小菜或者花錢買的鹵菜，瞧著他們吃鴨板腸的人，&—zwnj;個個贊不絕口的，起了好奇之心也忍不住買了點。

鴨板腸居然也能做的這般滋味，真是絕了。

很快烤串上了爐子，燒烤的香味又&—zwnj;次的飄來，才打斷了麻辣鹵菜的風頭。