第五百二十八章 沒有蟹粉的蟹粉獅子頭（第2/2頁）

雞湯面加兩個蛋，這麽算來趙梅吃得也不寒磣，偷吃也吃的很有排面。

燉雞又沒什麽技術含量，只要雞好就行了，田琳養雞的技術不俗，燉出來的雞湯自然也不俗。

田琳見江楓打開冰箱把雞湯端出來，以為他是想把這剩下雞湯熱熱湊湊也算一個菜，道：“小楓，這剩菜就別端上桌了，不好看。”

“舅媽，我就熱點雞湯待會兒澆獅子頭上。”江楓解釋道。

蟹粉獅子頭的摔打也很講究，但江楓覺得田琳十有八九是學不會。先上下摔打再朝同一個方向攪拌再摔打，這種攪打肉的手法對田琳而言難度太高了，而且還費力氣，田琳能把肉丁切好味道調好就足以。

搓成大肉丸之後就是上鍋燉，可以慢燉也可以快燉，現在時間來不及江楓只能快燉。

獅子頭上灶之後就不用管它，江楓又馬不停蹄地燒了一盆紅燒排骨和一盆芙蓉雞蛋羹。兩道菜燒完，田琳之前燒的菜哪怕用了保溫手法來保溫也已經涼了，江楓就把那幾道菜重新回鍋加熱還順便調了個味。

雖然火候老了點，但味道絕對提升了不少。

一眨眼的時間就到了飯點，沒有馬蹄和蟹粉的蟹粉獅子頭也要出鍋了。

田琳就守在鍋邊，等著看江楓做的獅子頭出鍋之後會是個什麽樣子。