第四百六十三章 響油鱔絲（第2/2頁）

江楓吹了幾下，並沒有急著入口，響油鱔絲獨特的醬味混雜鱔魚鮮味的香味一直縈繞在江楓的鼻尖。

董禮和董仕兄弟二人安靜地站在原地，董仕似乎有些躍躍欲試想要說些什麽但董禮在他身側他不敢造次，只能一臉躍躍欲試地樣子安靜地站著。

江建康擁有豐富的搶食經驗比較不怕燙，只是吹了幾口見鱔絲表面不在泛小泡就將鱔絲送入口，隨機贊許地點了點頭。

算是認可了兄弟倆的廚藝。

江楓緊隨其後，不過動作沒有江建康那麽豪邁。他是帶著試探性地小心講鱔絲放在嘴邊，先試探性地用舌尖感受了一下這個溫度可以入口才放心地將整條鱔絲送入口中。

味道很重，但濃郁的醬味並沒有掩蓋鱔絲本身的鮮味。魚肉本身就很細膩，鱔魚的皮卻很有韌性，細嚼還能嘗出淺淺的辣味，在辣味的刺激下顯得鱔絲更加鮮美，表面的白胡椒粉更是起到了畫龍點睛的效果。

原料與調料相輔相成，火工得當，無疑是一道十分優秀的菜品。

江楓是第一次吃這道菜，依次嘗了兄弟二人的響油鱔絲，董禮的明顯要略勝一籌，董仕的雖然也不差但是各方面水平都要差董禮一截。

江楓在嘗完之後又忍不住伸筷子多吃了幾口，在心裏已經覺得這兄弟倆已經可以進入待選名單了。

董仕雖然要差一點，但也可以考慮。

章光航比較怕燙所以是伸筷子伸得最晚的一個，等江楓和江建康都吃了有幾分鐘了才伸筷子。

才各嘗了一口，章光航就開始問題：“我看簡歷上你們兩個先前都在黃記酒家工作，黃記酒家也是名店，論名氣應該比泰豐樓要大很多。我剛剛嘗了一下你們兩個的手藝，應該是黃師傅親手教出來，雖然簡歷上沒有寫但我猜你們兩個應該都是黃師傅的徒弟。既然如此，怎麽會跑到我們這來應聘？”

聽章光航這樣發問江楓也覺得奇怪，按理來講師徒都會在同一家店工作。黃記酒家的黃師傅江楓也略有耳聞，雖稱不上大師，但也是一位手藝高超並且有幾道拿得出手的特色菜的知名廚師。

黃記酒家是黃師傅親手創建的，現在應該是他兒子在經營，就算黃師傅因為年紀大了不再在後廚工作，他親手教出來的徒弟也不應該放著師傅家的酒樓不工作跑到別的酒樓去應聘。

“是師傅讓我們來的。”董仕搶在董禮之前開口。

董禮看了董仕一眼，董仕不敢再開口，董禮這才慢條斯理地道：“黃記酒家轉讓了。”

“轉讓了？”章光航有些詫異，他們都是混魯菜圈的，南方那邊的消息他們一般都不是很了解，知道的大多也都是通過裴盛華這個瓜王了解到的。

黃記酒家和北平這些動輒就有近百年歷史的老餐館比起來雖算不上什麽老店，但也是知名餐館這樣冷不丁就轉讓了，也算得上是一個大瓜了。

“師父不再掌勺之後店裏的生意就差了很多，再加上老板其實也不太會經營其實這幾連店裏都是虧損的，所以老板就索性把整個店都盤出去了。我們的幾個師兄都由師父介紹去了其它餐廳，師父說我們兩個手藝還不到家，讓我們來北平多磨練磨練，多見識一點其它東西。”董禮解釋道。

聽他這樣一說，江楓只覺得有些遺憾。

這幾年餐飲市場競爭愈發激烈，很多曾經的名店都顯得後繼無力，一旦主廚被挖走或者因為年紀大了離職就很快會被市場淘汰。

優勝劣汰，雖然很殘忍，但一直都是如此。

但章光航卻不是很滿意董禮的回答：“既然黃師傅讓你們來北平想必給你們介紹了店鋪，應該不是我們這家店吧？”

他們實現都沒有收到來自黃師傅的消息。

“師父原本是讓我們去永和居的，但是半個月前我們看見《知味》的封面所以就……”董仕再次搶答。

江楓瞬間秒懂，所以就鴿了永和居。

一瞬間，江楓看董仕的眼神變得十分和善。

這麽話嘮且跳脫，一看就是能和桑鳴做朋友的好料子。

泰豐樓就需要這種人才。

也需要引進新的菜品。

響油鱔絲顯然比宮保雞丁和螞蟻上樹要有吸引力多了。