第四百六十四章 杏仁豆腐

除去董禮和董仕兩兄弟之外，余下的十幾人中江楓和江建康又看重了一位40多歲國字臉，一看就話很少寫老實的中年廚師。

這位國字臉中年廚師雖然沒什麽能讓人眼前一亮的特色菜，但勝在履歷豐富經驗老到，各方面水平都很均衡沒有特別的長處和短板。這樣的廚師雖然平平無奇，卻也是每一家酒樓後廚不可或缺的存在。

章光航的賓利一次性載不下6個人，經過簡單的商定之後江楓決定由章光航載江建康，他打車帶三人前往泰豐樓。

江楓比章光航他們要早些泰豐樓，現在依舊是休息時間，距離上班還有半個多小時。江楓就所以在大堂找了一張桌子讓三人坐下，和他們介紹一下基本的工作要求，順便問一些簡單的問題。

“你們現在有固定的住的地方嗎？”

“有，離泰豐樓差不多一個多小時的路程。”中年廚師是北平人，已婚，有固定居所，屬於讓老板放心的好員工那一範圍的。

“我和我哥前天才過來現在住在旅館裏，但是我們已經聯系了房屋中介，很快就能定下住的地方。”董仕道。

“你們最好快些定下來，我剛剛也和你們說了，爐頭廚師的試用期是一個星期。我們泰豐樓是不做過年生意的，到了1月中下旬就要放假了。當然你們放心，年假的獎金和禮品是不會少的。我這樣說只是希望你們能夠全身心的投入到工作中不要被外界的事情所幹擾，快速與同事處好關系，免得過完年回來之後再重新適應。”江楓解釋道。

聽江楓這樣一說三人都有些愣神，他們都不是初入職場的毛頭小子，還是第1次聽說有酒樓放著過年生意不做放假回家的。

因為三人的愣神，氣氛一時沉默的有些尷尬。

“哇哦，那也挺好的，我女兒總是抱怨我這些年年夜飯不和她一起吃，看來從今年開始我可以和她一起吃年夜飯了。”國字臉廚師率先開口調節氣氛。

“不光是年夜飯，沒準元宵也可以在一起吃飯。”江楓笑著道，順著國字臉廚師的話往下接，看向董禮和董仕兩兄弟，“所以你們租房的時候可能需要好好考慮一下，畢竟馬上就是過年了。我們店上班時間比較早，一般都要求9點30之前必須要到，中午有休息的時間。晚上下班時間可能比你們原先的店裏要早，一般來說最晚10點多也可以離開了，但我還是建議你們租一個稍微近一點的房子，不要在路上耽誤太多時間。”

董禮點點頭表示記下了江楓的忠告。

“薪水待遇想必大家之前都已經看過了，我們店的點菜系統比較特別待會我帶你們去後廚看一下。我的建議是你們今天下午就留下來，晚間營業的時候一起參與和大家熟悉熟悉適應一下。店裏的兩位廚師長因為身體不適的緣故這兩天可能不會來上班，想見到他們的話估計要等到元旦之後。”

“剛才董仕和董禮的響油鱔絲我已經嘗過了上菜譜沒有問題，如果你們還有其他的自認為比較拿手的特色菜，可以今天晚上留下來單獨做，我們店特色菜提成是很高的。”

說著，江楓起身想帶他們去後廚看看。

“如果還有什麽其他的問題隨時都可以問，現在我帶你們去後廚看一看。由於還沒有到上班時間所以人可能沒有來齊，等會到了上班時間我再給你們介紹一下後廚的其他員工。廁所在2樓，如果工作時間想上廁所的話打聲招呼就可以去了。”

江楓帶著三人去後廚介紹了一下各個食材的擺放位置和平日裏的一些注意事項，重點講解如何上班打卡和點菜系統的使用方法。三人都是有多年工作經驗的廚師，原先工作的地方也都是大飯店，無需江楓做過多解釋很多事情他們都心知肚明。

當江楓領著他們三個從後廚一路逛到了倉庫，給他們找了三件合身的工作服，又在更衣室找了三個空格間，算是完成了對新員工的入職培訓。

國字臉廚師全程都很淡然，一路都跟著江楓走沒有發言。董仕倒是嘰嘰喳喳地問了不少問題，有關於為什麽1樓沒有廁所的這種無聊問題，也有能不能根據他們的特色菜專門進一些食材的有用問題。

領著三人走完一圈之後也差不多到了上班時間，後廚眾人都陸續去更衣間換好了工作服開始準備工作，江楓也趁機向大家介紹了一下這三人。

國字臉廚師是正統的魯菜廚師適應良好，但董仕和董禮兩兄弟擅長的菜系是蘇幫菜，其他菜系的菜只是稍有涉獵，泰豐樓菜單上的大多數菜品他們都不擅長。江楓只嘗了他們二人的響油鱔絲，但泰豐樓內並沒有預備鱔魚，所以這兄弟二人其實有些專業不對口。

兩位老爺子不在沒有人的統領大局，江楓就派周時和章光航帶著的兄弟二人，但是讓這兄弟二人先打打下手。董仕和董禮對此也適應良好，他們兩個原先在黃記酒家的時候也時常跟在師父手底下打下手，無論是切配還是其他的都做過。