第367章 魚山（第2/4頁）

淩鎮風聞言頓時面色一變，他是萬萬沒想到這個世上除了他之外，還有人能夠說出這句話來！

本以為周棟過於托大，自己這一場就算不能輕松獲勝，勤行兵器譜的排位也是要動一動的，如今看來怕是要全力以赴才行，只怕一個不小心，這‘五湖魚王’的名頭都要雙手送人。

這小子已經是華夏面王、華夏酒神，更有好事者稱其為鍋王的，如果再加個魚王，自己的樂子可就大了，到時勤行中人都會說堂堂的國宴主廚去了趟楚都，就把個魚王的名頭雙手送人了……到時自己顏面何存！

“周主廚原來也是做魚的方家，我倒是失敬。

忽然想到還要加個要求，我剛才所說的材料，除了魚腥草外，希望都是頂級的野生貨。

想必周主廚也不會在材料上故意做什麽手腳的吧？”

周棟笑道：“淩師傅放心就是了。

如果沒有別的事情，就請早早休息，我們明天早上一起去釣魚。”

“稍等，周主廚還是準備做烤魚？如果現在更換比賽內容還來得及。”

淩鎮風猶豫了片刻，終於還是忍不住提醒周棟。

煎、炒、烹、炸、燜、燒和生吃魚膾中，烤魚算在‘燒’法中，

與煎、炒、烹、炸、燜等做法不同的是，‘燒’是人類發展史上最原始的烹飪方法，原始人沒有鍋鼎，談不上烹炒，卻可以生起一堆堆火來燒烤食物。

古老的可能是最好的，例如在食文化迅速發展的宋、明、清幾朝，很多著名菜色早已被湮滅在歷史長河中，需要後代廚師精心研究、花大力氣去還原。

可古老的也未必都是最好的，烤這種簡單粗暴的烹飪方法雖說也有一定的技巧，技術含量還是遠遠無法與其它幾種相比。

周棟既然看破自己領悟了‘百魚之性’，難道還要托大以烤魚對戰麽？

淩鎮風有種開著21世紀的主戰坦克去屠殺中世紀騎兵的感覺。

而且對方明明知道自己開的是主戰坦克，卻還要騎馬來戰，這又何嘗不是對自己的一種輕視甚至是侮辱？

這兩種感覺都讓他感到很不舒服。

周棟笑道：“更換比賽的菜色就不用了。

淩師傅還是早點休息吧，這阿姐湖中的楚都草魚性子可野，不是那麽好釣上來的，明天恐怕要耗費些力氣。

我這個‘聽濤小築’的下方已經建好了客房，都是用的環保材料，保證沒有甲醛汙染，各位今晚可以到那裏去住。

老懷、嚴一，你們兩個還是住在小築裏？”

“嗯嗯，我還住這裏，不去下面！”

懷良人連連點頭道：“下面的風景不如這裏，早上可以看到瀑布上的彩虹！”

嚴一也跟著點頭：“正想和周主廚秉燭夜談呢，我也不走。”

“那行吧……”

這樣安排下來，懷良人嚴一基本算是常住客，倉燕山和淩鎮風是新客，都要留宿在周家別院，也沒必要跟他們過多客氣；百味生卻不同，他在鳳棲村租住了民居，算是鄰居來訪，周棟還是要送送他的。

兩個人一前一後走出了周家別院的範圍，百味生望著周棟笑道：“行了，周主廚就送到這裏吧，有時間去我那坐坐，也讓我略盡地主之誼。”

周棟笑笑：“有時間會去的。”

“嗯，還有件事想問周主廚，‘百魚之性’這樣的話，你是聽誰說的？”

周棟被他問的微微一愣：“怎麽了，這句話很重要麽？”

“呵呵，周主廚該不會是明知故問吧？”

百味生呵呵笑道：“古來好食且資財堪食者，可啖上、中、下八珍，到今天這其中很多珍品已經不為法律所容，就算是法律還允許食用的，普通老百姓也是吃不起。

所以普通人能夠經常吃到的無非是四土珍，一說是雞鴨魚肉、一說是雞魚肉蛋，這兩者中，恰好都有一個是魚，可見‘魚生’則為民生也……”

周棟一聽就笑了，這位‘百先生’的性格他也漸漸了解，平時不拽文，一旦開拽，那就是要轉著圈兒的說話了，你說你累不累？

“魚類烹飪歷史悠久，淡水魚料理更是我華夏所獨有，所以才說能解百魚之性者，可為當代大廚！

周主廚雖然天才橫溢，卻畢竟年輕，我不信這是你自己悟出來的，而對你說出這段話的人，恐怕最少都是勤行宗師的位份。

他究竟是誰？”

“這個百先生一定是魔障了，何爺爺就是個病人，或許曾經是個很會吃的人，得病後變得更加極端挑剔也是有的，怎麽可能是勤行宗師？”

周棟搖頭笑道：“您恐怕是弄錯了，這個人絕對不是什麽勤行宗師，他就是一個病人，

只是犯病後胡亂說的，估計也不知道是從哪裏聽來的。”