第270章 美食難再得（第2/3頁）

可是吃到忘形處，又拿出了當日在楚都面對鹵煮火燒的勁頭兒來，可憐這麽一小盤河豚肝哪裏夠他這個老饕餮吃，三口兩口下了肚，才發現口中余香還在，河豚肝卻早就進了他老人家的肚子裏。

易知魚眨巴眨巴眼睛，望著坐在他身旁的董其深道：“老董，你老家不是川省的麽，口味應該很重吧？

這河豚肝能合你的胃口麽，怕是太過清淡了些吧？”

“你少來，川菜百菜百格，誰告訴你都是重口味來著？

再說我在蘇省多年，早就習慣了這種清淡的口味，還用你來操心？”

董其深滿是警惕地看了他一眼，將屬於自己的河豚肝迅速塞進口中，邊是慢慢品味、邊是搖頭晃腦地評價道：“唔唔……這種香味很像是吊了幾天幾夜的高湯啊，而且還是那種用了許多珍貴材料的高湯所出！

可高湯再好，也只是臣輔之物，卻是比不上這河豚肝膏肥滿口，如滿秋之蟹、卻無霸道之鮮，鮮在香後，又在香中，此才是真正的鮮香濃烈啊……

可惜，可惜。”

可惜就是太少了啊，這麽一點點河豚肝實在無法令人滿足，董其深看了眼站在賽台上的周棟，心中暗暗得意，還好這是我家的‘小師弟’，以後未必就吃不到這等美食，不過野生河豚是國家禁止出售的東西，倒是很讓人傷腦筋。

……

“我們在刀耕火種的時代，要靠強壯的男人出門打獵，來滿足生存需要，

我們在解決溫飽、周而復始重復著小人物的生活後，要靠賢良的女人入廚做羹湯，來滿足初級的口腹之欲。

可當我們進入小康甚至是經濟獨立之後，強壯的男人和賢良的女人就都無法滿足我們了。

因為這個時候我們要追求能夠令老饕都要為之動容的美食，可遇而不可求的絕世美味，這時如果還有人能夠滿足我們，他就一定是這場比賽的勝者。”

這是蔡重九在感慨之余啰裏啰嗦說的一通評語，

不僅代表著他個人，也代表了絕大多數評委此時的想法，其實就是變著花樣把周棟給誇了一遍，讓人總感覺有些拍馬屁的嫌疑。

懷良人連連點頭：“妙，說到我心坎裏面去了，老周的這道‘香煎河豚肝’確實是好，可惜就是少了些。”

呂綠馨畢竟是個‘女孩子’，總是比老爺們兒心細，皺著眉頭道：“好話是好話，可總讓人感覺哪裏不太對？”

蘇氏兄弟你看我、我看看你，兩人心說俺知道哪裏不對，可俺就是不說，爹說了，聰明人就得學會裝傻！

周棟這道‘香煎河豚肝’除了量太少是個致命缺點，在很多評委看來基本就可以直接宣布是他獲勝了，不過按照規則，還是得等吃過了犬養靜齋的河豚肝料理後，才好開始評分，否則難免會有失公平。

靜靜地等待了一個多小時，蔡重九開始有些不耐：“犬養選手，你這份用中藥汁泡制的河豚肝，究竟還要多久？”

如果沒有珠玉在前，評委們絕對有耐心等待一份美味的野生河豚肝，可既然吃過了周棟的河豚肝，就難免有些嫌棄還需要用中藥汁泡制的玩意兒了。

傻子都知道中藥肯定會改變河豚肝的味道，就算你能做出花兒來，又如何能夠比擬人家周選手的？

評委們很是不耐煩，感覺這種等待簡直就是在浪費生命。

犬養靜齋的心情忽然變得有些煩躁，

本以為是可以輕松獲勝的比賽，甚至連珍若性命的‘鬼泣’都被自己當成了賭注，哪裏想到會有這樣的變數？

評委們的耐心正在漸漸失去，這可不是什麽好事情啊。

他仔細看了看泡在藥水中的豚肝，又擡頭看了看時間，只差半個多小時了，提前一些應該不算什麽大問題吧？沒辦法，我已經沒有時間再等下去了！

“各位評委，讓大家久等了，我的現在就開始制作河豚肝料理，這道美食的名字是‘豚肝鐵板煎’，

和周棟選手不同的是，我不會使用紅酒，而是會用秘制的醬料來搭配河豚肝。”

“醬料？那好吧，請開始吧……”

蔡重九暗暗搖頭，

一名優秀廚師應該明白像河豚肝這樣頂級的食材是不適合用太多輔料的，周棟用的紅酒是以鎖味、提味為主，深合烹飪之道，而用醬料……說實話他可不怎麽看好。

在他看來，這是犬養靜齋缺乏信心的表現，或許犬養真的有某種獨門秘制的醬料，只是這種可能性非常低。

“靜齋大人，可是……可是家族的中藥師說過，就算是以大人的刀功，處理過的豚肝也需要在他特別調配的藥湯中浸泡到規定的時間，現在還差半個小時呢……”

犬養二郎聽得都快哭了，大人您不能這麽做啊，要上去試毒的可是我啊。